新加坡必吃美食是什麼？其中有一個答案一定是曾得過米其林推薦的松發肉骨茶，大方自己也很愛松發的美味，以往每次都跑到新橋路店去享用，這次在熱鬧繁華百貨聚集的烏節路Somerset地鐵旁的 The Centrepoint 購物中心，發現了松發肉骨茶 The Centrepoint 分店，那當然一定要去報到的啦。
「松發肉骨茶」 (新橋路店) 是已經連續四年，2016-2019年 都入選新加坡《米其林指南》必比登推薦的美食，大方上次吃過後就算回到台灣，依然會讓大方難忘的美食就是「松發肉骨茶」！這一次大方住在烏節路上的 新加坡烏節門今旅飯店 (Hotel Jen Orchardgateway Singapore)，附近都是百貨商場，在Google MAP上發現附近也有「松發肉骨茶」後，就立刻出門覓食啦。
延伸閱讀：松發肉骨茶 米其林推薦美食 @ 新加坡三大肉骨茶之一 [新加坡人氣美食]
「松發肉骨茶」目前約有9間分店，大方這次吃的是在 The Centrepoint 購物中心裡頭，最靠近的地鐵站是 Somerset。
購物商場裡還挺大的，一開始還小小迷路了一下，看了一下樓層介紹才知道 是在「松發肉骨茶」是在 L2樓層。
「松發肉骨茶」(The Centrepoint店)的外觀，可能是我們吃飯的時間較早，這時候還不需要排隊。
門口燈箱上的照片。
松發的創辦人就是靠著一台木頭車賣肉骨茶起家的，餐廳門口就放了一台木頭推車。
雖然開在購物中心裡頭，倒還是刻意營造出懷舊的氛圍。
松發肉骨茶 的菜單，上頭中、英文都有，來到新加坡最大的好處就是不太需要擔心溝通上的問題。最招牌的就是「排骨肉骨茶」，除此之外還有肋骨、特級龍骨等不同部位的選擇。
除了肉骨茶之外，也有一些滷水等選擇。
因為只是來解解饞的，所以沒有點太多，只點了「排骨肉骨茶」、「肋骨湯」，和一碗白飯。
排骨肉骨茶 (大) SGD 9.5
招牌的排骨肉骨茶有大小2種選擇，想要吃的過癮些，所以大方點了大份的肉骨茶。
排骨不但大塊，上頭的肉也算真材實料，並不是那種「只有骨頭、沒有肉」的排骨。
先在小碟子上裝上辣椒後再淋上黑醬油。
然後用肉塊沾著吃，鹹香的味道立刻讓人忍不住一口接著一口。
肉骨茶除了有蒜香之外，還有黑胡椒的香氣，真的非常好喝！而且不要想說這麼小碗、沒幾口就喝完了，就算喝完了還可以加湯哦！
肋骨湯 SGD 8.9
跟招牌的「排骨肉骨茶」主要的差別是在排骨肉的部份不同，所以價格也有所區別，肋骨的肉質吃起來口感比較細緻，單憑個人喜好選擇，就像是雞腿、雞胸肉各有人喜歡一樣的道理。
白飯 SGD 1
白飯除了單純搭配排骨一起吃之外，新加坡人也喜歡將醬油淋在白飯上。
當大方用完餐後出來，已經開始要排隊囉。
在新加坡吃飯，很多餐廳的濕紙巾是需要收費的，而「松發肉骨茶」的濕紙巾並沒有另外收費，不過最後的結帳金額需要加10%的服務費，以及7%的稅金哦！
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松發肉骨茶 (The Centrepoint店)
電話：+65-6734-8498
地址：176 Orchard Road Singapore 238843
官網：https://songfa.com.sg/
營業時間：10:30~21:30
Google Map：https://goo.gl/maps/bUP67aiKtw52
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