銀座美食超級多，位於有樂町BicCamera電器賣場附近的 Tabelog 3.77 高分拉麵店，麵屋 ひょっとこ 主打清爽美味的柚子拉麵，加上價格便宜又好吃，叉燒肉給的超大方又厚片，可是擁有不少老顧客給予高評價啊，大方可是拉麵控，柚子系拉麵在東京就吃過 AFURI阿夫利，沒想到這間麵屋 ひょっとこ也挺合大方的胃口啊～
這間拉麵店有點不太好找，可是隱身在交通會館地下室「麺屋 ひょっとこ」，大方剛好住在旁邊一間很棒的飯店，傍晚還不到五點就來報到啦。
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應該有些人對「東京交通會館」比較陌生，「東京交通會館」靠近有樂町，低樓層都是商店和餐廳，而商店多為「特產直銷」，也就是日本各地方的土特產為主。
「東京交通會館」裡頭吃的選擇還不少。
我們的目標就是地圖裡的「麺屋 ひょっとこ」。
電梯出來後，「麺屋 ひょっとこ」就在通道上的最外側，地點還算好找；我們用餐的時間偏早，這時不但沒人排隊而且也沒客滿，不過大方還是在網路上看過大排長龍的狀況，不想排隊的人建議可以跟我們一樣避開用餐的尖峰時間。
「麺屋 ひょっとこ」主打和風柳麵，最主要的選擇就是布條上面的這四種，分別是和風柳麵、和風柚子柳麵、和風柚子燒豚麵、和風柳麵+海苔+若布。
先在食券機購買餐券後交給服務人員，食券機上的表達方式跟剛才布條上的照片不一樣，害我們在食券機前面愣了一下。
在食券機前面看了好久，簡單來說就是「和風柳麵」（一片肉）、「和風燒豚麵」（三片肉）二種，如果要加柚子，就會變成「和風柚子柳麵」或是「和風柚子燒豚麵」這樣。其他的按鍵就是其他的配料，像是海苔、若布、玉子、柚子、燒豚等等。
貼在廚房旁邊的拉麵照片，基本款就是「和風柳麵」，加了柚子就變成「和風柚子柳麵」，左下角的「和風柳麵＋海苔＋若布」，在食券機沒有這個選項，而是要先按了一份「和風柳麵」後，再另外追加海苔和若布。
放在吧台前的名片，「麺屋 ひょっとこ」在銀座共有2間，一間是交通會館店，也就是大方現在吃的這間，一間是銀座店，2間店不算太遠。
帶點年紀的老師傅正在認真料理著我們的拉麵。
左邊是我們點的「和風柳麵＋海苔＋若布」，右邊是「和風柚子燒豚麵」。
和風柚子燒豚麵 ¥960 (含稅)
黃色的就是柚子泥，建議先喝幾口清湯後，再將柚子泥拌入湯裡。「麺屋 ひょっとこ」使用的是鰹魚高湯，喝起來非常的清爽，將柚子拌入湯頭後，喝起來多了柚子的清香，更加美味。
叉燒肉又長又大塊，大口吃肉的感覺還挺過癮的；瘦肉不會太材，肥肉的部份軟軟的帶有油脂的口感。
帶有厚度的叉燒。
3大塊叉燒肉非常的實在，不過缺點是吃多的話，會覺得肥肉的部位有點油。
雖然屬於細麵，但是彈性和口感還不錯。
「和風柳麵＋海苔＋若布」¥930 (含稅)
以海報上的組合，是以「和風柳麵」再另外追加海苔和若布，卻沒有加柚子，應該是因為2個味道不搭。
「和風柳麵」只有一塊叉燒，如果想要三塊叉燒就請點「和風燒豚麵」。
同樣搭配的是偏細的條麵。
而大方的這碗則是多了海苔和若布，「若布」應該屬於海帶的一種，會讓湯頭變的更鮮。
我們用餐的時候大約是下午4點左右，不是熱門的用餐時間，但是不斷有客人過來用餐，生意相當的好。
便宜好吃又清爽，喜歡吃拉麵的朋友，不妨來報到唷。
麺屋 ひょっとこ 交通會館店
電話：+81-3-3211-6002
地址：東京都千代田區有樂町2-10-1 東京交通會館 B1F
官網：https://www.menyahyottoko.com/
營業時間：平日 11:00～20:00 / 星期六 11:00～19:00 星期日定休
Google Map：https://goo.gl/maps/g25T9ZM6tnePX5Mh6
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