屏東車城在地一甲子老店正黃家綠豆蒜，以傳統的剝皮綠豆搭配粉條及勾芡糖水熬煮，夏天消暑解渴，冬天則有熱呼呼的綠豆蒜享用，很多朋友都趁著經過車城或去福安宮拜拜時，順道來正黃家綠豆蒜報到，享用一碗濃稠甜點的好吃綠豆蒜啊。
來到屏東墾丁，必吃的美食之一就是「綠豆蒜」，
相傳早期因為當地居民生活困苦，
常以易有飽足感的食物當做正餐，
「綠豆蒜」也就一直流傳在到現在。
恆春、車城一帶有不少賣「綠豆蒜」的店家，
其中最出名的一間是在恆春老街上的阿伯綠豆饌，
而車城福安宮附近的「正黃家綠豆蒜」，
則是許多人來到車城必吃的美食之一，
大方之前也有吃過，這次則是再來回味一下。
✔ 阿伯綠豆饌 @ 美味桂圓黑糖綠豆饌粉條,恆春老街必吃四十多年老店
✔ 車城 正 黃家綠豆蒜 @ 還不錯，有空可以去試試
開在住家一樓的「正黃家綠豆蒜」。
設在騎樓的座位，
是簡單的不銹鋼摺疊桌以及塑膠椅，
桌面都擦得啵亮。
先在櫃台點餐和結帳。
#正黃家綠豆蒜的菜單
店裡的主角當然就是「綠豆蒜」，
再跟綠豆、粉條，變化出不同的組合，
每種都是均一價台幣40元，
而且有冰/熱可以選擇，
就算是冬天也可以來吃綠豆蒜。
大方之前旺季的時候過來，店裡座無虛席，
這一次是淡季過來，墾丁和車城都沒什麼遊客。
牆上有關於「正黃家綠豆蒜」的介紹，
創辦人在民國45年就在車城賣起了綠豆蒜，
因為綠豆仁很像搗碎的蒜頭，所以又叫綠豆蒜，
最早綠豆蒜只有熱的，因為南部天氣較為炎熱，
所以才又多了冰品。
Meiko 在冬天不想吃冰的，
所以招牌綜合，我們點了一冰一熱。
招牌綜合是綠豆、粉條、綠豆蒜三種都有，
店家手工自製的粉條，口感很Q、很彈牙。
綠豆和綠豆蒜不會煮得過於軟爛
口感都屬於粒粒分明的那種，
勾芡的甜湯味道偏甜，
不吃太甜的人，可以請老闆糖水少放一點。
如果點的是冰的綠豆蒜，
下層的綠豆蒜還是熱的，上頭再加上刨冰，
冰熱兩種溫度，類似潮洲冷熱冰的概念，
如果是純粹喜歡吃冰的人，
可以在吃的時候將碎冰和配料先拌勻再吃。
正記黃家綠豆蒜就在主要道路台26線上的巷內，
你有多久沒吃綠豆蒜了呢？
下次經過不妨試試囉。
正記 黃家綠豆蒜
電話：08-882-1214
地址：屏東縣車城鄉福安路3之36號
官網：https://www.facebook.com/Huang8821214/
營業時間：09:30–16:30/星期六日09:00–17:00/星期三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/uQubDZe9r6UU78LZ9
留言區