要說到花蓮早午餐推薦，「Country Mother’s 鄉村媽媽」絕對高居榜上前幾名，尤其那很邪惡的招牌班尼迪克蛋，還有不少人推薦的經典早午餐、各式蛋捲以及法式吐司都很受歡迎，而且生意很好，要有排隊的準備唷～
相信應該很多人都對花蓮的「Country Mother’s」不陌生。
它可是花蓮在地營業超過十多年的老店，地位堪比台北的theDiner樂子美式早午餐。
大方最早在2009年就曾到訪過，這次終於找到時間再來回味一下。
照片的左邊是早期就有的內用座位區，現在已經擴充到照片的右手邊去了，生意可說是越做越大，不虧是花蓮早午餐界的扛霸子。
正中間是廚房和結帳帶位的櫃台，先跟櫃台人員說用餐人數，服務人員會引導你往左邊或是右邊找座位，然後將桌上的單子劃好後再來到櫃台結帳。
這裡就是照片右手邊、後來擴充的用餐區，純白的室內加上採光良好，有種在玻璃屋裡用餐的感覺。
這裡則是從早期一直到現在的用餐區，裝潢就是傳統鄉村美式風格，比較有美式餐廳的FU，隔壁則是現代網美風。
在粉絲專頁上可以看到完整菜單，早午餐皆有附優格和飲品，飲料為紅茶、綠茶、柳橙汁三選一，更換其餘飲品則折抵差額25元，店裡的熱美式咖啡可以續杯，適合需要一早補充大量咖啡因的人。
我們點了紅茶和綠茶各一杯，比較有趣的是紅茶有糖、甜度無法調整，綠茶則是有無糖的選項。
#CM 班尼迪克蛋 NT.219
CM就是Country Mother’s的調稱，店裡招牌的早午餐就是班尼迪克蛋，肉品則有豬肉、牛肉、雞肉、培根、香腸擇一選擇。
除了班尼迪克蛋，還有香草薯塊以及一小盅的優格，香草薯塊煎的焦香，還挺出乎意料的好吃。
上層黃澄澄的荷蘭醬酸度適中，倒是下面的英式瑪芬偏乾，口感則是富有嚼勁。
半熟的水波蛋。
不論是牛肉還是讓英式瑪芬裏上蛋液一起吃，味道和口感都相當豐富好吃。
#香蕉楓糖法國吐司 NT.219
本來只是想點份簡單的法式吐司，沒想到同樣擁有薯塊，以及肉品(豬肉、牛肉、雞肉、培根、香腸)可以選，份量超大。
法式吐司除了經典口味，還有香蕉楓糖、桑椹楓糖、肉桂蘋果一共四種，我們點的是香蕉楓糖，香香甜甜的法式吐司，一旁搭配薯塊和牛肉，雖然是鹹甜鹹甜的味道，但味道其實一點也不突兀，非常無違和。
多年沒來Country Mother’s報到，沒想到這裡的味道還是一如印象中的美味。
除了餐點水準始終如一，服務人員的態度也相當親切，收餐具時不但一一詢問當天享用的如何，離開時更是親切的打招呼，讓客人有賓至如歸的感覺。
這應該也是Country Mother’s多年來在花蓮佔有一席之地，始終迄立不搖的原因。
消費不收一成服務費，只收現金，不能使用信用卡，只收台灣pay(金融卡支付)。
想在花蓮市區找間不錯吃的早午餐，不妨來這報到試試唷～
Country Mother’s
電話：03-823-6008
地址：花蓮縣花蓮市府前路34號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063812060288
營業時間：06:30–14:00／星期三公休
Google Map：https://g.page/country-mother-s?share
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