京都錦市場旁秘巷內的「京沾麵 Tsurukame 本店」(京沾麵鶴龜本店 / 京つけめんつるかめ本店) 可是一間挺受歡迎的拉麵沾麵店，店家最受歡迎的是魚介醬油沾麵和西京味噌坦々沾麵，香氣濃郁且味道濃厚，加上麵身富有咬勁口感，挺受日本人喜歡的，而且店家位置極少，只有8個座位，所以也常見排隊人潮，Tabelog 3.56分也值得報到唷～
「寺町京極商店街」是京都很熱鬧也很著名的一條商店街，這裡的店家很多，不論是吃的、逛的、好玩的，應有盡有。
我們住在 東急STAY京都阪井座飯店 的時候，剛好逛到雨天不想跑遠，不論是吃東西還是逛街購物，都在「寺町京極商店街」裡頭解決，超級方便。
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位在寺町京極商店街巷內的「京沾麵 つるかめ 本店」，算是我們誤打誤撞的排隊沾麵店；
到達京都的第一天，我們正在找 東急STAY京都阪井座飯店 的時候，因為走錯巷子，才發現這不明顯的沾麵店，專程找了一天過來試試，店家11點半開始營業，我們在大約11點出頭時就過來排隊。
#京沾麵鶴龜本店 (京つけめん つるかめ本店)的菜單
既然店名就叫京沾麵了，主打的當然就是沾麵，沾麵的湯汁有魚介醬油、西京味噌担担麵、旨辛 三種。
不喜歡沾麵的人，另外有二款拉麵可以選，菜單還算簡單易懂，印象中沒有食券機，我們剛好有用手機拍照，入坐時用手機裡的照片，用比的點餐。
室內超小，正中間是料理區，座位就是繞著吧台坐，最多可以坐8個人。
左右兩邊牆上有可以掛衣服的衣架，吧台下方也可以掛包包和隨身物品。
桌上有多種調味料，像是醋、山椒、一味粉、黑胡椒粉等等。
店裡的員工只有一個人，我們第一輪進來的客人都點完餐後開始炙燒及製作料理。
#魚介醤油つけ麵1170+贅沢盛り500円
沾麵的份量有 標準、小、大、特大，四種，大方點的是「大」份。
看菜單上的照片，單純點沾麵是沒有配料的，我們有另外加點「贅沢盛り」，才會有叉燒、半熟蛋、筍乾。
炙燒過的叉燒色澤很漂亮誘人。
超級厚的筍乾，吃起來是厚實又有脆度的口感，這裡的麵條都是店家自製，上面一點一點的是全麥粉的顆粒。
半熟的溏心蛋，吃起來沒有蛋腥味。
我們選的是比較常見的魚介醬油，濃郁卻又爽口，不會過鹹或是過於濃稠，魚介鮮美、鹹淡適中，另外的 西京味噌担担麵 還挺有特色的，下次有機會再來試試。
叉燒吃起來沒有豬臭味，口感的軟嫩度也還不錯。
彈牙的麵條，外層包覆著鮮美的湯汁，味道和口感都很好。
我們吃完後出來，外面又是大排長龍的樣子囉。
想在京都錦市場找間好吃拉麵、沾麵的朋友，不妨試試囉～
京沾麵 Tsurukame 本店 (京つけめん つるかめ 本店)
電話：+81-75-211-3213
地址：京都府京都市中京区寺町通四条上ル中之町559 菊水ビル 1F
官網：https://jyanomeya31.thebase.in/
營業時間：11:30–20:00
Google Map：https://goo.gl/maps/vFbY5BruwvkJfLFf6
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