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[銷魂名古屋豬排] Katuretu MATUMURA 炸豬排 @ Tabelog 3.69高分,可線上預約,JR名古屋駅旁

愛吃豬排的朋友,來到名古屋車站,一定要試試Tabelog 3.69高分、百名店的「Katuretu MATUMURA 炸豬排」(カツレツMATUMURA),廚所以低溫油炸料理出外皮酥脆、肉汁豐富、口感鮮嫩美味的嚴選豬排,真的會一吃愛上;店家的服務相當好,餐廳還飄揚著法國音樂,有種來到法餐廳的感覺,不過座位數極少只有10個座位,要嘛開店前來,或者像大方一樣提前預約,就能吃到啦~

名古屋車站美食 Katuretu MATUMURA 炸豬排

提到名古屋炸豬排,大家第一個是不是會先想到矢場味噌豬排?!
矢場味噌豬排我們也吃過,但這次我們要來品嚐的是帶著法餐優雅日式魂的カツレツMATUMURAカツレツMATUMURA 就在JR名古屋車站旁,走路只要1分鐘的大名古屋大廈3樓。

[名古屋名物] 矢場とん味增豬排 @ 招牌 黃豆醬炸豬排,美味又份量十足啊~

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

炸豬排店名為「Katuretu MATUMURA」,百貨公司的中文官網翻譯為「松村勝綱」,松村勝綱在 Tabelog 上有3.69的高分,因為它只有10個座位,建議先預約以免久候或是白跑一趟,松村勝綱的官網和 Tabelog 都可以預約,大家可以挑一個方便的平台預約。

官網預約網址:https://www.tablecheck.com/ja/shops/le-pin-mura/reserve

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

#食評網站 Tabelog 3.69 百分店

Katuretu MATUMURA 的分數相當高,愛吃豬排的朋友要來試試唷。

用餐環境不大,難怪只有10個位子,室內播放的是法語歌,整個氛圍相當高雅。

#松村勝綱 Katuretu MATUMURA 的菜單

我們習慣在平日中午吃大餐,除了可以避開假日的人潮之外,也能用較實惠的價格品嚐午間套餐,也不會因為晚上吃太飽消化不良,這張是松村勝綱 平日中午的菜單;

我們上一次在京都空蟬亭吃炸豬排,同樣屬於西式以及和風的結合,不同的是空蟬亭感覺還是在吃日式料理,而松村勝綱 Katuretu MATUMURA 較像在吃西餐,只是主餐是日式豬排。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 菜單MENU

最先送上來的帕馬森火腿起司餅,上層灑的是味道超香的黑芝麻,整體味道和口感都很好吃。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

單點的飲料我們依序選了蘋果汁、薑汁汽水、柑橘汁,光看這些杯子,沒倒飲料前超像是要用來品酒的。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

二款前菜都非常的開胃涮嘴。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

最左邊是用來搭配高麗菜絲的醬汁,味道很清爽,右邊依序是柑橘醬油、鹽巴、豬排醬油。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

米飯粒粒分明、口感不錯,且可以免費續碗,右邊是整碗滿滿海帶的海帶湯。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

#本日の厳選豚フィレ肉とロース肉低温カツレツのDUO  160g ¥3000(未稅)

店裡的高麗菜絲口感明細比較細緻。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

豚フィレ肉とロース肉 翻譯沒錯的話,應該是有里肌和菲力兩個不同部位,目視的話也不是每塊肉的油脂都那麼多,方型的比較軟嫩,長型的帶有油脂。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

可能是因為低溫烹調的料理方式,也或許是歐美人對豬肉的處理手法,這裡的豬肉跟我們在歐洲國家部份餐廳裡的感覺一樣,較有油脂的里肌稍為帶有腥臊味。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

超粉嫩顏色的炸豬排。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

#本日の厳選豚フィレ肉低温カツレツ  150g ¥2800(未稅)

這份是純粹只有菲力部位的炸豬排,腥臊味沒那麼重,肉質也較為軟嫩。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

最後送上的優格冰沙,非常的清爽味蕾。

當天的消費明細。

我們用完餐離開時,外面可是在排隊的哦,可見它在名古屋是真的挺有人氣的。

名古屋炸豬排 カツレツMATUMURA 名古屋車站美食

カツレツMATUMURA 就在JR名古屋駅旁,豬排也相當美味,值得報到啊~

松村勝綱 カツレツMATUMURA
電話:+81-52-433-1915
地址:愛知縣名古屋市中村區名駅3-28-12 大名古屋大廈3樓
官網:https://www.katuretumatumura.jp/
營業時間:11:00–15:00、17:00–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/JzpQFbdCHzpEyHF4A

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