隨著首爾米其林推薦餐廳愈來愈多間，大方這次在首爾江南COEX Mall附近，享用到一間連續多年米其林必比登推薦的「Oegojip Seolleongtang 外固執雪濃湯」(외고집설렁탕)，據說美味配方由老闆的婆婆傳授，食材採用高品質的橫城韓牛，不論是招牌清淡口味的牛肉雪濃湯、還是重口味小辣開胃的辣牛肉雪濃湯，都相當受韓國人歡迎，生意極好，大方剛好有排星空圖書館+% Arabica Seoul，就來這享用中餐啦；大方偷偷說、要點辣牛肉雪濃湯，比較對味開胃唷～
外固執雪濃湯 외고집설렁탕
韓國代表性的美食有不少，像是石鍋拌飯、醬蟹、雪濃湯等等；位在宣靖陵和 Starfield Coex Mall 中間、靠近地鐵9號線「三星中央站」的 외고집설렁탕 ，Visit Korea 網站將它翻譯為外固執雪濃湯，是江南挺知名的雪濃湯專賣店；而且離星空圖書館很近，我們就是吃完雪濃湯後，走幾分鐘去逛星空圖書館。
在餐廳的玻璃門上貼著米其林推薦貼紙，室內更有許多明星藝人的簽名。
從2017年起，外固執雪濃湯 (외고집설렁탕) 已連續多年得到米其林推薦哦。
室內整潔明亮，入口處還有不少懷舊餐具，還挺有趣的，有興趣的人不妨留意一下。
用餐環境寬敞，座位也多，家族多人旅行也能容納，但若想坐在一起，還是建議避開熱門用餐時段。
外固執雪濃湯 외고집설렁탕 的菜單
這張是 外固執雪濃湯 (외고집설렁탕) 的菜單，提供的料理選項不算多，上面只有英文和韓文，我們當天有遇到中國服務生，在點菜溝通上不成問題。
服務生跟我們介紹，菜單上第一樣是店裡的招牌牛肉湯，但味道清淡，喜歡重口味的人可以選擇第二樣辣味牛肉湯。
招牌餐點
설렁탕 Seolleongtang、수육 suyuk
店裡的招牌雪濃湯有二種份量可以選擇，之前曾在網路上看過某評論，說是這裡的辣味牛肉湯比較好吃，所以我們點了大份的牛肉雪濃湯，再點一份香辣牛肉湯一起 share 著吃。
Seolleongtang 설렁탕 (L) ₩22,000
依據 Visit Korea 的介紹，外固執雪濃湯使用一級韓牛來製作的雪濃湯，韓牛的價格高昂，換算成台幣這樣一碗要500多台幣，也不算便宜。
牛肉片不算厚，但份量不算少，用量還挺實在。單喝品嚐的出牛肉的香氣和甜味，但總體味道就真的非常清淡，適合已經連續多日吃韓國烤肉的人來休息一下腸胃。
裡頭已經放有一球麵線，不曉得是不是因為已經吸飽湯汁的關係，覺得這裡的麵線比其他雪濃湯專賣店的要粗一些，另外也附有白飯可以增加飽足感。
Yukgaejang 육개장 ₩18,000
用網路翻譯，육개장 就是香辣牛肉湯的意思，裡頭除了牛肉，還多了很多蔥段，顏色雖然看起來很紅，但以台灣小辣程度的人來說，完全沒有問題，可以放心挑戰。
當然雪濃湯因為是大碗的，牛肉的份量多一點算是正常，但二碗牛肉的份量都不算少，真材實料。湯頭香香辣辣的，非常開胃，而且辣的很溫和，不像台灣的麻辣會讓人鼻水直流的那種，就算不配飯直接吃料也非常好吃。
有別於雪濃湯裡附的是一球麵線，香辣牛肉湯附的是冬粉，冬粉彈性十足，搭配香辣又過癮的牛肉湯，我們二人一致覺得這碗比較和我們的口味。
當天的消費明細，現場可以刷卡，均消為一人20,000韓元。
大方覺得「Oegojip Seolleongtang 雪濃湯」(외고집설렁탕)，標準口味，味道清淡了點，個人覺得可能不太習慣，還好點了辣味雪濃湯，馬上戰鬥力提升，都有吃光光唷；另外這邊有會說中文的服務人員，還有價格也略貴了點，CP值不太高，也給大家參考參考囉。
外固執雪濃湯 (외고집설렁탕)
電話：+82-2-567-5225
地址：555 Samseong-ro, Gangnam District, Seoul
官網：http://oegojip.modoo.at/
營業時間：11:00–21:00/星期日休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/p8WxybtfRNhCbFTx6
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