[香港.西環] 永合成茶餐廳餅店 @ 馳名煲仔飯、免治牛肉飯～

噗，茶餐廳居然出名的招牌是煲仔飯，這很特別吧，而且中午吃飯還要加收2塊港幣，
這更特別咧，今天大方要介紹這間永合成茶餐廳餅店，就是很特別的一間店啊，
而且都是香港人在吃的40年老字號餐廳啊。

永和成餐廳已於2015年9月從上環蘇杭街113-115號地下
搬至新址香港西營盤德輔道西360號地下，請注意唷，而且不作晚市

這間永和成餐廳，在很久以前出的壹週刊，香港必食五十小吃，小冊子有介紹，
選老米加入近沸點的熱水，直接在瓦斯爐煮開2~3分鐘，再送進攝氏180度高溫的烤箱，
烤好飯後以瓦斯爐大火煮1~2分鐘做出鍋巴，再拌入各式炒香炒熟或調味好的配料。

所以比較特別的是用瓦斯爐+烤箱作出來的，

看雜誌上寫的是免治牛肉飯，不過Menu上寫的是窩蛋牛肉飯，這個必點啦。

如果你要吃一些別的，也沒問題。

店家推薦豉汁排骨飯跟黃鱔煲仔飯，我們點了招牌窩蛋牛肉飯加豉汁排骨飯。

價格中上，還可以接受。

在等煲仔飯的同時，記得要先點一杯好喝的奶茶，可是用心調製的唷。

反正來這間店的名人熟客，大多點窩蛋牛肉飯、豉汁排骨飯、黃鱔煲仔飯，
這三個可是店家的招牌菜色啊。

呼，等一陣子，終於上桌了啊，香港四溢到讓我流口水。

窩蛋牛肉飯可是手剁牛肉，口感鬆軟而帶有點咬勁，肉味鮮濃，
加上雞蛋後增添滑順口感，入口則是會帶著肉汁跟蛋汁的香氣，一下滑過，呵呵。

這挺有點像日本的丼飯，真的好吃。

記得要把蛋拌開來唷，才會更讚。

大方很愛吃豉汁排骨飯，當然就點這個啦。

採用了新鮮有厚度的肉排製作，肥瘦有一定的比例，咬下去豆豉帶著肉汁的香氣，
在嘴中散開，微微的辣，增添了些風味，也是超級好吃的啦。

而且永合成的煲仔飯，不太會過硬過焦，難以入口，
反倒是略硬略乾，又有點米飯的香氣，也真不錯啊。

最特別的是，中午用餐，粉麵類居然要加收2塊港幣，
可能店老板希望大家多吃煲仔飯吧，呵呵。

永合成茶餐廳
電話：2850-5723
地址：香港西營盤德輔道西360號地下 
營業時間：6:00 – 17:00
Google Map：http://g.co/maps/zvtgz

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