[台南] 文章牛肉湯 @ 在地人最愛、安平地必吃美食～

台南的牛肉湯算是台南的一絕，而且很多台南人早餐就是牛肉湯，真幸福啊，
今天介紹的是老板本來是船長，後來轉職賣牛肉湯，用心摸索跟改良後，
在台南地區賣出口碑，深受當地人喜愛，所以今天早餐要來去 文章牛肉湯 報到。

營業時間AM04:00-PM13:00農曆初三、十七公休。

因為剛才那個大招牌，就放在馬路旁，還蠻顯目的，一下就找到了。

到的時候大約是快中午時間，客人沒有很多。

傳統的店面，自己找桌子坐。

價目表。

保證新鮮牛肉啊。

入座點好菜後，老板就會將台南土產牛肉過秤；
可以看到照片左側的是偏油花的肉，右側的是瘦肉，可以指定唷。

每碗的份量都是固定的，再淋上熱湯。

就這樣完成端上桌囉。

牛肉還微帶有血絲，不過超柔軟好吃的啦，有點入口即化。

牛肉湯也可是店家以牛大骨、牛腩、洋葱跟一些中藥材熬煮的出來的，
湯頭鮮香濃郁，好喝，不夠味的話，還可以加點米酒，湯喝不夠還可以再加湯啊。

吃牛肉湯的秘訣，就是趕快把牛肉吃完，這樣才不會太熟～XD～

沾醬配薑絲，味道更棒啊。

青菜炒牛肉也很好吃，值得一點啊。

文章牛肉湯真的不錯喝，值得一試，而且吃完後，
附近還有周氏蝦捲、兩角銀冬瓜茶可以挑戰唷。

文章 牛肉湯
06-2284626
台南市安平區安平路590號
http://www.winchangbeef.com.tw/

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