[台場必吃] 東京拉麵國技館舞改裝新Open @ 六間超人氣拉麵全制霸～

2016-05-30

拉麵控請看過來，東京又有新的話題拉麵美食聚集地，一次可以吃到日本全國的六間超人氣拉麵美食，
位於台場 AQUA CITY ODAIBA 在經過約四個月的整修翻新後，在 2016年4月22日重新開幕，
大方這次在 「東京拉麵國技館舞」/ TOKYO RAMEN KOKUGI-KAN MAI」，一次挑戰完六間拉麵店，
真的吃的好撐好撐好撐啊，如果你也喜歡吃拉麵，來到台場的話一定要來「東京拉麵國技館舞」報到啦。

要先介紹的台場 AQUA CITY ODAIBA 的交通：

如果你住池袋、新宿、涉谷、惠比壽的話，
可以搭 JR埼京線+りんかい線(臨海線) 連結的同一條線路，不用轉車就能直接到台場，
大方這次就是從新宿搭臨海線到東京テレポート駅 / 東京電訊港站出站的。

台場出來後，找到富士電視台的方向，上天橋後，下天橋過馬路後，就能抵達 AQUA CITY ODAIBA。

台場其實有很多地標，也有好吃好玩的，大方也有介紹：
[台場一日遊景點、交通攻略] 台場旅遊景點、美食、交通、百貨 @ 新手攻略懶人包～
➤ https://www.bigfang.tw/blog/post/41692822　來台場玩一定要作作功課唷。

如果你住東京其它地方，就是搭JR山手線到新橋駅再轉「ゆりかもめ/百合海鷗線」前往台場，因為大方東京的住宿常排在山手線的大站上，所以最簡單的方式就是到新橋駅轉去台場囉。

彩虹大橋、自由女神像，可是拍照打卡的景點啊。

在自由女神像前就是複合式百貨 AQUA CITY ODAIBA，逛街吃美食都超方便的。

應「東京拉麵國技館舞」邀請，大方來到了台場的 AQUA CITY ODAIBA。

直上五樓就能看到「東京拉麵國技館舞」/ TOKYO RAMEN KOKUGI-KAN MAI 。

在這可是一次能吃到日本全國的六間人氣拉麵啊～
官網介紹：http://www.aquacity.jp.t.yp.hp.transer.com/tokyo_ramen_kokugikan/

全新的「東京拉麵國技館舞」可是在 2016 年 04 月 22 日重新開幕的～

穿過像日式棧橋的廊道。

可是有不少招財貓跟你打招呼～

別忘了跟最大的招財貓合照唷。

六間人氣拉麵的介紹。

擊鼓，準備吃拉麵啦～

六間拉麵店都在同一個區域。

走道還挺寬敞啦。

看台灣２個字特別親切，第一家就來挑戰
台湾まぜそばはなび / Taiwan Maze-soba Hanabi。

在這點餐，都是要先去餐券機買餐券。

點了元祖！台灣拌麵DX

台湾まぜそば來自於名古屋，名古屋的招牌拉麵之一就是台灣拉麵，
有去名古屋吃過的就知道，真的是重口味的，還挺辣挺開胃的，這邊則是作成乾伴麵的方式。

開水、調味醬料請自取。

台灣拌麵DX上桌啦～

看來就招牌賣相的拌麵好好吃的樣子，而且份量還不小，
有大量的辣肉燥、細蔥、韭菜、胡椒粉、紫菜、半熟蛋，害大方拍照時一直在流口水。

這碗拌麵要先拿湯匙筷子，將拌麵攪伴均勻後才能享用。

入口則是有點香蔥，大蒜，韭菜香氣衝擊的重口味，雖然略辣一點，可是相當的開胃啊，
大方超愛這碗的，也是大方今天挑戰六間拉麵最喜歡的一碗拉麵啊。

在「東京拉麵國技館舞」的六間拉麵店，每家都有台場限定料理，
納豆臺灣拌麵，則是加了不少納豆進來。

攪拌後，沒想到這碗的油香辣味十足，更辣了一點，
而且因為加入了納豆的關係，讓麵身更為黏稠，喜歡吃納豆的人，必點。

札幌みその / Sapporo Misono

創業120年札幌拉麵店，使用了日本最北端最高嚴選味噌，
叉燒則是使用了有厚度的豬頸肉叉燒，並且加以炙烤，
用句台灣的話語來說，就是炙烤豬頸肉叉燒拉麵啦。

按下人氣No1的「炙烤豬頸肉叉燒麵」。

桌上的醬料以及豆芽菜是無限量供應。

炙烤豬頸肉叉燒拉麵上桌啦，這邊的豬頸肉是帶著脂肪部份的。

而且味噌湯頭帶點獨特的味道，問了服務人員，
原來是用大火高溫熬制味噌雞骨蔬菜再加上海帶熬煮，
所以會有高溫的焦香味跟味噌混合的開胃感，也很不錯。

叉燒也有經過炙燒，邊緣有點焦感。

せたが屋 / Setagaya

本店在東京世田谷區，大方點了左上角台場限定的香濃鯛魚高湯鹽味拉麵。

現點現作，忙的很。

香濃鯛魚高湯鹽味拉麵。

初嚐湯頭有魚的清新海鮮味，伴隨來的是海的鹹味，有點略鹹，搭上荀乾，青蔥伴著拉麵，相當的不錯。

湯頭製作過程也需要２天，鯛魚中骨熬製一天，第二天再加入雞碎肉，
像是清新的魚湯+淡淡的雞湯混合的口味。

叉燒的口感也很特別，是放入七十度橄欖油低溫醃漬，有種義法料理來製作叉燒的感覺，
叉燒相當的軟嫩，跟一般常吃的叉燒口感不同。

二代目博多だるま / Nidaime Hakata Daruma

一樣先來買食券。

這個看來超可口，就是點這啦。

豬臉頰肉珠穆朗瑪拉麵可是台場限定的拉麵。

昭和38年/1963年的博多豚骨拉麵、強調熬煮16個小時的豬後骨湯頭，白濃味道相當濃香。

豬臉頰肉珠穆朗瑪拉麵，本來看似豬頸肉，沒想到是稍稍炙燒的豬臉頰肉，
這塊的重點就是相當彈牙，因為是豬每天為了吃飯，運動最多的地方，
把豬臉頰肉疊起像山一樣高，代表豬臉頰肉品質相當的高，就像喜瑪拉雅山最高峰一樣，
大方也是第一次看到豬臉頰肉拉麵。

博多系白湯頭的特徵就是它的鹹度，沒法單純只喝湯，
要連有咬勁的麵身 + 豬臉頰肉一起連湯吃下，好吃啦。

這碗大方也挺喜歡的。

吃不夠的話，可以付錢再加麵啊。 (純粹是湯頭略鹹了點，加了麵就好多了)

頑者NEXTLEVEL / Ganja Nextlevel

喜歡吃沾麵的朋友要來試試這間。

點了特製濃厚海老豚骨沾麵。

這間最棒的王位就是靠窗的位置，可以看到彩虹大橋啊，
晚上在這吃麵，感覺一定很棒啊。

特製濃厚海老豚骨沾麵麵條那邊都有料。

超Ｑ彈的麵條，似乎也是自家製作，一旁有半熟蛋、炙燒後的叉燒。

大方很少吃到沾麵的叉燒這麼大塊，一般都是作成肉丁，放在沾麵的湯裏。

炙燒過的叉燒香氣十足，沾麵Q彈嚼勁十足，
很濃厚的沾麵湯頭，可是用了大量甜蝦+小魚干熬煮，
沾麵加熱呼呼的蝦雞豬骨熬煮湯頭更棒。

吃完後別忘了去加柴魚湯頭唷。

喝碗熱呼呼的湯也很棒。

終於來到今天挑戰的第六間店 気むずかし家 / Kimuzukashiya

首先也是來試吃只能這邊才得吃到的，台場限定的擔擔麵。

大方點的是濃厚雞肉擔擔麵，湯頭是柴魚熬煮雞白湯，帶有豐富的膠質，湯頭有點微微辣口感。

上桌熱呼呼香氣十足超濃郁的湯頭，也是開胃的擔擔麵啊。

一次挑戰完六間拉麵真的超滿足超爽的啦，
如果你也是拉麵控，記得來台場「東京拉麵國技館舞」報到啦。

「東京拉麵國技館舞」/ TOKYO RAMEN KOKUGI-KAN MAI
地址：東京都港區台場1-7-1
官網：http://www.aquacity.jp/
營業時間：11:00-23:00 （最終點餐時間22：30）
Google Map：https://goo.gl/maps/xq8UrQ4zDt92

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