大胖豬心 與台南著名的阿明豬心、阿文豬心，其實是三位親兄弟(江湖傳說)，另有一位姐妹則是黃氏豬心，其中以阿明豬心的人氣最大，不過當然各有各的擁護者，大方這次到台南時，在粉絲團詢問大家有沒有推薦的台南小吃，就有粉絲推薦大胖豬心啦，當天晚上我們就來這報到啦。
大胖豬心
位於文南路上，斗大的招牌非常的好認，店倒是不大。
店裡是長型的空間，最前方就是料理的爐檯。
大方是半夜肚子餓過來吃消夜，已經快接近10點打烊的時間了，
不過裡頭的座位還是幾乎坐滿。
大胖豬心 提供的選擇很多，而且有清楚明瞭的菜單可以參考。
當天熱情招呼客人的老闆娘(應該是啦，哈哈)，還詢問我們因為快打烊了，歡迎過來加湯。
其實當天來的晚，食材已經不多了。
老闆娘邊切邊蒸臉，笑～
蒜頭豬腳
豬腳比例肥瘦適中，結實的瘦肉加上QQ的豬皮，
口感又Q又有咬勁，簡單的淋上蒜頭醬油，好吃又美味。
麻油鴨腸
鴨腸處理的乾淨，吃起來帶有脆脆的口感，
一樣搭配薑絲和醬油膏就很好吃。
豬油拌飯
雖然是淋上豬油，但是吃起來很香、很好吃，
唯一可以挑剔的地方是米飯太黏，大方較偏愛粒粒分明的口感。
麻油腰只
拌著麻油的腰只炒得很香，但是腰只炒的再脆一點大方會更愛。
豬肝湯
豬肝還挺扎實，吃起來不會粉粉，湯頭也不錯喝。
豬心湯
豬心不會太老、太柴，口感清脆又帶點軟嫩。
大方也挺喜歡這間的，而且不用排隊，其實也是加分啊～
➤延伸閱讀：
[台南] 大智街 阿文豬心 @ 在地好滋味，好吃的豬心、豬腳、內臟～
大胖豬心
電話：06-265-0557
地址：台南市南區文南路339-1號
官網：https://www.facebook.com/pages/大胖豬心/346830642111867
營業時間：16:30~22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/df9fKineu3C2
大方的 台南美食全紀錄 (Brunch、下午茶、府城小吃、牛肉湯、冰飲)
https://www.bigfang.tw/blog/category/1392726
歡迎加入大方的粉絲團，一起大方去旅行、大方享受美食、大方吃喝玩樂～
大方住過的台南飯店全攻略、台南特色民宿住宿紀錄，部落格文章一覽~
https://www.bigfang.tw/blog/category/1889848
台南火車站、赤崁樓住宿飯店推薦
(a)FUNDI 民宿 (Fundi Guesthouse)
(b)旅.日.人 – 松井家日式民宿 (Tabinibito Matsuiya Japanese-style Guest House)
(c)佳佳小南天旅店 (JJ S Hotel)
(d)康橋商旅 – 台南赤崁樓館 (Kindness Hotel Tainan Chihkan Tower)
台南海安路、正興街、國華街住宿飯店推薦
(a)榮美精品商旅 (Glory Fine Hotel)
(b)佳佳西市場旅店 (JJ W Hotel)
(c)未艾公寓 (We Love Apartment)
(d)正興咖啡館民宿 (Zheng Xing Cafes B&B)
台南市住宿飯店推薦
(a)和逸台南西門館 (Hotel Cozzi Ximen Tainan)
(b)台南老爺行旅 (The Place Tainan)
(c)5319佳府都公寓 (5319 Jia Jia x Fudu Serviced Apartment)
(d)愛客發商旅 – 普悠瑪館 (Ecfa Hotel – Puyuma)
(e)台糖長榮酒店 (Evergreen Plaza Hotel)
(f)台南富華大飯店 (Fu Ward Hotel Tainan)
(h)台南富信大飯店 (Fushin Hotel Tainan)
(h)臺邦商旅 (Taipung Suites Hotel)
台南頂級飯店推薦
(a)香格里拉台南遠東國際大飯店 (Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel) (Plaza Hotel)
(b)台南晶英酒店 (Silks Place Tainan)
(c)大億麗緻酒店 (Tayih Landis Hotel Tainan)
留言區