[大阪必吃] 八重勝串炸 (附中文menu) @ 大阪通天閣超好吃庶民美食,Tabelog 3.51分,半世紀人氣老店

大阪「八重勝串炸」(新世界 串かつ 八重勝) 可說是大方最愛的超人氣庶民美食，開了半世紀的排隊名店「串炸 八重勝」連日本人都愛，Tabelog 3.51分數也不錯，大方算一算在十幾年內也報到很多次啊；「八重勝」的串炸，麵衣可是緊緊包裹食材，外皮酥香、食材多汁美味，就連雞蛋也能炸唷，大方最愛點的就是炸蛋，每次都要吃上2-3顆啊，如果大阪只能吃一間串炸店，大方只推薦這啦。

八重勝串炸 交通

大方是從長堀橋站，搭比較少搭的堺筋線出發。

  大阪地鐵御堂筋線或堺筋線，在「動物園前」站下車，1號出口步行約3-4分鐘即達八重勝
  JR大阪環狀線「新今宮」站（東口）步行約5-7分鐘。

八重勝串炸

在疫情之前，大方幾乎每年都會來報到2-3次，之後只要來到關西大阪，當然也會來八重勝報到，而且記得要避開熱門的用餐尖峰期，才不會花太多時間排隊。

八重勝的排隊是在室內，而不是在外面的走廊上，照片中右下方就有一組客人在排隊，上次是排到第二組。

玻璃上貼有告示，告訴客人要走進去排隊。

2025年來的時候，平日下午四點半時，生意挺好的，略排了20分鐘左右進入。

高麗菜只提供第一次，不能續盤

2025物價上漲，所以高麗菜只提供第一次，現在不能續盤了＠＠！

八重勝分兩邊，剛拍的那間是位置比較多的，正對面有一間位置比較少的，雖然是平日來，但也幾乎坐滿滿。

座位沿著吧台大致成為一個ㄩ字型，椅子是固定在地上無法移動，左右距離算是卡的剛剛好。

如果是冬天來用餐，四周的牆上都可以掛外套。

拒絕二次沾醬、禁止重覆沾醬

溫馨提醒！因為不會每換一組客人就更換一次醬油，為了衛生，在日本吃串炸都是 禁止重覆沾醬 的哦，也就是拿到串炸的時候，將整串食物放進去拿起來，就不能再放進去第二次。

八重勝串炸的菜單Menu價格

店裡有中文菜單，我們在點餐的時候就直接用指給店員看，不過在過去也有自己用手寫過點餐單；不過有些餐點沒在中文MENU上就是了，2025價格有小漲一點。

招牌必點的餐點

燒牛筋、卡門貝爾奶酪、雞蛋、藕根

每個人都會有一個小盤子，用來放自己的串炸。

燒牛筋是店裡唯一一樣不是用炸的，而是用燉煮的方式。

餐點現點現做，若是坐在正前方的一排還可以看到師傅在炸東西。

師傅炸的速度也挺快的，很快就能上桌。

同樣是在吧台正前方的各式串炸食材。

啤酒(大)

想說大罐ㄟ吃卡久~所以點大杯的生啤酒，結果真的超級大杯！還好我們兩個人只點一杯，不然說不定喝不完。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

燒牛筋

最先送上來的燒牛筋，燒牛筋是用味噌燉煮的，味道偏鹹，肉味也挺重的，不過燒牛筋算是這裡的招牌料理，我們也幾乎每次來都會入境隨俗的點一份，算是吃八重勝串炸的起手式?(咦)

桌上依序有不銹鏽盤、醬油、生高麗菜、竹筒，炸好的食材會放在不銹鏽盤上，沾完醬油之後就放回自己的小碟子上；生高麗菜是每組客人都會免費附的，用來解膩，可以直接吃也可以沾醬油吃，竹筒就用來放置吃完串炸的竹籤。

請記住：串炸沾醬，食材只能沾第1次，不能沾第2次唷。

藕根、肉串、章魚

最左邊的藕根，也就是蓮藕啦，吃起來酥酥脆脆的口感，我們還挺喜歡的，依序有肉串和章魚(應該是?)反正就是喜歡吃什麼就點什麼，覺得好吃就再加點。

炸雞蛋

我們每次來都一次就先點三顆雞蛋。

燙～

真心覺得這裡的炸蛋超好吃的啦，而且外層的皮都不會跟雞蛋分離，超厲害的。

炸蝦

蝦肉新鮮結實的口感。

香菇、乳酪、小蕃茄

依序有香菇、乳酪、小蕃茄等，香菇超多汁，卡門貝爾起司超香，小蕃茄會爆漿，總之每一樣都好好吃啊。

炸雞串

左邊的炸雞串屬於唐揚的做法，直接吃就好不用再沾醬油，熱呼呼的炸雞超好吃。

竹筒滿滿都是吃過的竹籤。

結帳時店員會依點過的單子數量，再跟竹籤的數量double check，以避免有餐點沒送上來卻被收費的狀況。(上次照片)

用完餐離開時，走廊上已經都是排隊的人潮啦。

這次的用餐金額，另外這次服務的店員、有一位只會日文，表情冷酷，還好另一位可簡單英文溝通，加上我們拿中文MENU手指點餐，串炸上桌時，有的還說不能沾醬料，溝通也沒啥問題啦，在日本用餐、有時遇到臉色較冷的服務人員，溝通困難時，就請平常心囉。

八重勝串炸 常見問題有哪些？

八重勝串炸 總結評價

八重勝串炸（Yaekatsu）是大阪新世界地區老牌知名的串炸店，除了觀光客多之外，很多日本人也會來報到，大方通常都是當正餐吃，日本人則是搭配好幾杯啤酒，聊天抬摃；大方覺得獨特的麵衣搭配職人的油炸手法，讓熱呼呼上桌的串炸，令人食指大動，而且搭配酥炸薄麵衣，沒有油耗味，口感相當的好，所以大方後來幾乎都只吃這間串炸啦；如果大阪只能吃一間串炸店，大方只推薦「八重勝串炸」啦。

八重勝串炸
電話：+81-66-643-6332
地址：大阪府大阪市浪速区恵美須東３丁目４−13
營業時間：10:30–20:30／星期四休息
Google Map：https://goo.gl/maps/QMmZ8nDByqi8PeqQA