在台北能超過50年以上的老店其實不多，今天要介紹一間算是軍方老店，銀翼餐廳，
前身是空軍新生社飲食部，可是專門接待將校軍管與總統和重要來賓的軍方餐廳，
座上嘉賓有先總統蔣公(敬禮)，後來改制民營搖身一變成為好吃的淮揚料理餐廳。
銀翼餐廳在中菜餐廳，也頗有知名度，資深老廚，
請求食材、刀工，火候，算是老味道好滋味。
銀翼在金山南路二段與信義路二段口，挺好找的，
餐廳主要在二樓，用餐時間，生意還挺好的。
來這先點了涼拌三拼，開開胃，還挺好吃的～
必點的紅椒肉絲炒干絲，這道大方也是覺得必點，雖然肉絲少了點，
不過帶點辣味的豆干絲，配飯超級棒的，害我吃了兩碗飯。
這個炒肝大，也算是招牌菜之一，切的薄薄的炒粉肝，再搭配咬勁十足的大腸，
道地的淮揚菜，好好吃啊。
開陽白菜，可以吃的到白菜的鮮甜，跟蝦米的味道。
葱開煨麵，也算的上是必點的，使用了蝦米、葱、高湯熬煮的麵，湯頭濃郁，滋味醇厚，
麵身雖然細，不過還帶有咬勁，湯、麵一起入口，很好吃咧。
砂鍋醃竹鮮，這道湯雖然沒有蘇杭的好吃，倒也不賴，
也是香又濃郁，很好喝啊。
必點的飯後甜品，豆沙薄餅，那個豆沙快爆出來的樣子，
加上酥香的餅皮，好好吃唷。
銀翼雖然不錯吃，不過這餐四個人吃下來，每個人五百左右，有點小貴，
不過愛吃中菜的人，還是值得推薦啦，呵呵。
而且 銀翼餐廳在 2010年也入選亞洲米其林指南唷。
銀翼餐廳
02-2341-1600
台北市金山南路二段18號2樓
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