[神奈川縣.橫濱市] 勝烈庵 豬排 @ 橫濱老店、美味炸豬排推薦～

如果要在橫濱吃豬排，那麼當地人都會推薦這間昭和2年(西元1927年)創業的勝烈庵 豬排，
創店近90年來，始終維持美味的秘密，除了美味的豬里肌肉部份外，另外自製的麵包粉，
可以讓豬排更為香酥有口感，還有一個秘訣就是每日自製的豬排醬汁，醬汁完全不用防腐劑，
並使用了大量的水果跟蔬菜熬製，豬排沾醬一口咬下，除了豬排的美味外，略為甜酸的口感上升，
這裏的豬排味道就是比外面市售的更為甜美一點，也是特色啊。

勝烈庵目前有四間店，今天介紹的是最老的本店 馬車道店，
可以看的出來，外表有經過翻修，其實有點可惜，可能沒有保存好老店的原貌。

馬車道附近很久以前就是經商南來北往的必經之路，
橫濱又是早期與國外接觸的港口，所以馬車道算是比較早期就很繁榮的地方。

不過店裏面卻又保留了日式木屋的風格。

我們來到三樓用餐區。

第一次來大方推薦要點招牌的勝烈定食，如果像大方胃口比較大的話，
就點大勝烈定食，就是大尺寸的定食啦，呵呵。

創店的老板與能代表日本20世紀美術界的大師 棟方志功 交情甚篤，
所以店內的很多的美術品，都是已故的棟方志功作品，
而且這間店很妙，每週年慶時，來店的客人都會送上一個 棟方志功 的作品複製盤給客人，
而且每年都送，據說今年送盤子的時間是10月中下旬，有去橫濱玩的人，不妨注意官網。

其實 勝烈庵 的文化還不止於此。

就連筷子都是從世界遺產 吉野熊古道一帶的木材製作，
這個筷子還可以洗洗再使用，所以用完餐後，別忘了帶走唷。

很快的 勝烈定食 上桌啦～

乍看一下，好像差不多，不過仔細看就可以看的出來尺寸的差別，
左邊的是大勝烈定食，右邊的是標準版勝烈定食。

這邊的生菜跟白飯都免費續盤，吃豬排前，記得要倒幾滴特製的豬排醬汁，才會更好吃啦。

這邊的豬排算是比較瘦肉的部份，台灣大概不少人都習慣吃帶肥油的部份，
所以可能有人會覺得這邊豬排略乾了一點，主要就真的肥油少了點。

豬排咬下去咔滋咔滋略帶點豬排的肉汁，雖沒到頂尖美味，不過也不錯吃啦。

另外還有個綜合套餐，有大明蝦、雞肉、豬排等等。

大方覺得點這盤，味道平均的比較剛好，明蝦彈牙、雞肉鮮嫩、豬排咔滋，好吃啦。

圖案、招牌字體都是棟方志功的作品唷。

勝烈庵 豬排 馬車道總本店
電話：045-681-4411
地址：231-0014 横浜市中区常盤町5-58-2
官網：http://www.katsuretsuan.co.jp/
交通：JR根岸線関内駅、北口走路5分；横浜市営地下鉄関内駅馬車道口（9號出口）走路1分
營業：AM11:00-PM21:00

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