[台北] 京站 山頭火拉麵 @ 來自北海道的好滋味～

日本的拉麵戰火已經延伸到台灣來了，台灣的日本拉麵品牌，真的一間一間在開，
日本的山頭火拉麵，本來就是大方挺愛的拉麵品牌之一，不過大方一直沒有機會去試試，
前陣子台北京站週年慶，Meiko也去血拼了，Meiko說一樓有山頭火拉麵，
問大方要不要試，台灣的山頭火拉麵，沒吃過，當然好啊，就來去報到了。

山頭火大方覺得最基本也最推薦的就是鹽味拉麵，
當然也有像醬油、味噌、辣味噌拉麵可以選擇。

Meiko 愛吃沾麵，她當然就會點囉。

大方則是點了 山頭火特製拉麵，大碗的要價350元，也不便宜。

如果沒吃過沾麵的人也不用擔心，Menu上有教學。

大方點的山頭火特製拉麵來囉，大碗的果然份量足夠。

大方大推這邊的叉燒，是精選豬頰肉部位來作，肉片的厚度也有夠，
咬勁口感香氣都不錯，就是小貴了點。

湯頭看的出來，也是有用心熬製，有呈現那種精華的感覺。

如果沒吃過日本山頭火拉麵的人，可能就會覺得很棒了，
事實上，湯頭的味道跟日本比還是略稀一點，有點小可惜，
但是瑕不掩瑜，已經很棒了。

可能是拍照拍太久了點，麵的口感有點軟爛了，不過在點麵時也沒法選擇麵的硬度，呵呵。

Meiko沾的辣味噌沾麵，倒是挺合大方的胃口，
大方在日本沒吃過這樣的辣味噌。

沾麵的麵條厚實多了，口感也很棒，大方覺得表現比湯麵還好，
麵旁還放了一點辣味噌，如果湯頭不夠辣，可以再丟下去加辣。

辣味噌的湯裏，料還不少，有半熟蛋、有筍乾之類的，
不過裏面沒有叉燒，只有一小塊肉丁，有點可惜啊。

沾麵配上湯頭的感覺很不錯，大方也呼嚕呼嚕的多吃了幾口，呵呵。

基本上，山頭火拉麵味道還不錯啦，至少有八十分以上，
受限於台灣的食材、水、麵粉，還有這樣的表現，大方覺得挺優的，
不過不用刻意排上半小時以上去吃啦，那真的挺累人的，呵呵。

山頭火拉麵-京站店
電話：02-2558-2577
地址：台北市大同區承德路一段1號
營業：周日～周四 11:00~22:30 、周五、周六 11:00~23:00

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