這一間丸龜製麵在日本本來就是我一直很想嚐試的店，不過到現在還是沒有機會去試試，
沒想到它現在居然也開到台灣來了，避開前一陣子剛開幕的熱潮，想說可省去排隊的困擾，
沒想到到現在它還是熱門到需要排隊啦
此篇為 Meiko所撰寫，請大家有空去她的Blog逛逛
http://meiko1101.pixnet.net/blog
這一天我們是假日的中午過來，排隊人潮還是挺多的
這時候服務人員會先過來發傳單，可以先研究一下想要吃些什麼
傳單下方還有點餐流程：
一、先跟服務人員選擇烏龍麵的口味
二、拿取托盤及把烏龍麵放置在托盤上
三、夾取喜歡的炸物或是飯糰
四、結帳及添加配料
因為屬於開放式的廚房，所以可以清楚的看到整個製麵的過程
像這個師傅就很努力的一直使勁揉著麵糰，然後再放到機器裡切刻成麵條
而這個可愛的日本師傅則是很認真的煮著超彈牙的烏龍麵
這裡則是各式炸物
拿著拖盤自己夾取想要吃的炸物
結帳旁的這個櫃台有開水和各式沾醬可以取用
上面是各式各樣的醬料，下面則是青蔥和麵麩
麵麩就像是炸天婦羅的麵衣，同事覺得加在烏龍麵裡會變得很好吃，我個人是沒有嚐試啦
釜揚烏龍麵NT.69(中)
這烏龍麵簡單的放在清湯裡
一旁附有醬油、白芝麻和薑未
吃法就是把芝麻和薑未放在醬油裡，然後烏龍麵沾著醬油吃
烏龍麵的彈性非常的好，不過我覺得稍嫌沒有味道
這是這天我選擇的炸物，有炸蔬菜、茄子和南瓜
我覺得炸蔬菜稍為有點含油，很可惜
豆皮烏龍麵NT.139(大)
友人選擇的烏龍麵和炸物
過沒幾天，我又和同事來報到啦XD
這天是平日的中午，人潮明顯少了許多
牛肉釜玉烏龍麵NT.119(中)
烏龍麵可以明顯的看到泡在蛋液裡頭
稍為拌過之後，烏龍麵混著蛋香還有肉汁的香味，一整個美味極了！！
完完全全有日本的水準，真的是太驚人的好吃啊
丸龜製麵
電話：2729-1658
地址：台北市松高路8號B2(信義新天地A8)
營業：11:00~21:30平日、11:00~22:00假日
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