已閉店[大阪黑門市場美食] 玄品ふぐ 河豚料理専門店 @ 來去吃河豚～

黑門市場似乎有幾間河豚料理専門店，大方之前吃過的是另一間浜藤 本店，味道不錯，
今天要介紹的是電視節目也來採訪過的黑門市場 玄品ふぐ 河豚料理専門店 大阪黒門の関 分店，
也同樣是在黑門市場內，不過愛吃河豚的人就會知道玄品在日本有很多連鎖店，
大方也有朋友每次去日本都會找找當地有沒有玄品，大方則是第一次來報到，味道也不錯啦。

這次會來吃，純粹是拗不過我們家Meiko這個電視兒童，
美食節目採訪玄品ふぐ 河豚料理専門店 黑門市場時，
她就記了下來，這次來大阪就吵著要來吃。

這邊的河豚跟我們常見的很多刺的品種不同，
這種應該是虎河豚，味道也是很鮮美，不過好像安全性更高？

基本上，在日本賣河豚，都要有合法專門的廚師才能料理啦～

套餐有３種，我們選了中間的 醍醐套餐 5300 yen，

下午時間也有營業。

不是用餐時間，也沒客人啊，包場，噗～

服務人員安排我們坐這裏。

還沒入內的時候，先在門口問了服務人員，可不可以２個人點一個套餐，
答案是可以，我們就進來啦。

涼拌河豚皮沾了點醬汁，清爽Q彈開胃。

河豚生魚片的咬勁不錯，不過其實本身沒什麼味道，沾點醬比較好吃。

酥炸河豚片，酥酥的口感，一口咬下，哇，驚為天人，好吃，
Meiko說配啤酒最好。

再來就是煮河豚火鍋啦。

其實一份的河豚肉並不會太多，不過點太多，又破產，哈哈。

反正就吃涮涮鍋的概念。

再搭配店家特製的沾醬，酸酸甜甜的，配河豚超讚。

先煮菜類。

再丟入河豚肉、河豚魚皮。

河豚可是肉質細質，很鮮，不過也要注意有沒有刺。

最後再來煮雜炊。

用剛煮過湯頭，撈去雜質後，再淋上蛋液，加上米飯。

大工告成啦。

其實味道挺清淡的，再配點醬瓜剛好。

餐後柚子冰淇淋。

嗯，大方還是覺得 河豚火鍋，偶爾吃吃就好，呵呵。

黑門市場 玄品ふぐ 河豚料理専門店 大阪黒門の関
電話：06-6634-2929
地址：大阪市中央区日本橋1-21-4 （大阪黒門市場內
官網：http://www.tettiri.com/annai/shopdetail.php?shopcd=838
營業時間：12:00-22:30(LO21:30)
Google Map：https://goo.gl/maps/1aQHXWdGjfw

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