甘牌燒鵝 @ 超好吃,連續四年米其林一星美食 [灣仔必吃美食推薦]

2018-10-27

來到香港怎麼能不吃燒鵝呢！！大方這次跟Meiko來到香港，一路上她就吵著一定要試試幾間香港出名的燒臘店，說到燒鵝，灣仔連續四年得到米其林一星美食 甘牌燒鵝 一定要來吃的啦，2018年10月底，大方又來報到一次啦，排隊人龍依舊，價格還是不便宜，但真的挺好吃的啊。

從地鐵灣仔站A4 出口出來，步行約5分鐘，地點位置還算方便，而且它就在大馬路上，十分的好找，甘牌燒鵝的門口當然少不了有米其林一星的圖示啦。以前來吃甘牌燒鵝時人潮還沒這麼多，沒想到這次門口滿滿的都是等候的人潮，客滿時記得先去找服務人員領取號碼牌，不要傻傻的排隊哦。

已經連續四年榮獲米其林一星的「甘牌燒鵝」，話說這甘牌燒鵝在2015年時，才開慕約4個多月的時間就得了米其林一星，而在2016年也同樣得到一星的殊榮，翻了一下手邊的介紹發現，原來甘氏燒鵝已經有70餘年的資歷，而這甘牌燒鵝則是由第三代所創業的全新餐館，難怪甫開業就有如此的好成績。

補上甘牌燒鵝2018年的Menu，整隻燒鵝 540 港幣，半隻 280 港幣。

甘牌燒鵝在午間有推出商業午餐的概念，只不過廣東話稱它為堂食套餐，供應時間在星期一~星期五的11:30~15:30，除了選擇午間套餐，還有小吃跟餐飲可以選擇，也就是 menu 下方黃色框框處。

已經連續四年榮獲米其林一星的「甘牌燒鵝」，現在牆上已經有四顆星星了。

餐廳裡頭人聲鼎沸、完全客滿，好在因為是燒臘店，大家比較不會聊太久，通常吃完就走，所以等候的時間不會太久。

甘牌燒鵝飯HK$53

鵝腿數量有限，當天想點燒鵝「腿」飯已經賣完，所以改點了燒鵝飯。

甘牌燒鵝瀨粉HK$56

瀨粉類似台灣的粗米粉，但看起來是透明粉條的外型，因為有湯汁的關係，泡在裡頭的鴨肉會比較柔軟不澀，比起燒鴨飯的肉質好咬，湯頭喝起來也有燒鵝的甜味，大推薦。

化皮乳豬 HK$170

烤乳豬的表現倒是中規中矩，沒有什麼突出的表現。

凍檸檬茶 HK$ 19

下面開始是之前的食記：

甘牌燒鵝腿飯HK92

既然就叫甘牌燒鵝，當然要點一下招牌的燒鵝飯，
這裡有燒鵝飯和燒鵝腿飯二種，腿飯是限量且價格較貴，
但難得來到這裡，問了服務人員還有燒鵝腿飯，就直接選擇腿飯啦。

燒鵝腿飯看來就好好吃唷。

忍不住給這鵝腿多來個幾張特寫。

一般吃鵝肉最怕又乾又柴、肉又少，吃起來非常的不過癮，
不過你看看這腿肉的特寫，看起來就非常的Juicy，吃起來真的是軟嫩多汁，而且不乾不柴，
雖然鵝肉的份量天生就不似雞肉那樣來得多，但肉質鮮美，吃起來還是非常的滿足。

E.太子成撈麵＋叉燒 HK72

叉燒可以選擇肥燻叉燒或是蜜汁叉燒，我們選擇蜜汁叉燒，小吃我們選擇皮蛋酸薑，餐飲則是選擇老火靚湯，如果想要點凍飲可以再加3~5元不等，結果送上來之後才發現，撈麵會有一碗附湯，加上我們點的老火靚湯，這樣就有二碗了，不過味道不一樣就是了。

meiko向來喜歡吃有咬勁的東西，這撈麵吃起來既有韌性和彈性，雖然它是乾麵，但吃起來也挺有味道的，加上meiko不愛喝湯，這撈麵可是深得她心啊。

蜜汁叉燒最怕吃到那種過於甜膩的味道，這裡吃起來甜度適中，外層焦焦酥脆的口感，裡頭的肉質還挺軟嫩不柴，挺好吃的，不過台灣的好朋友說，來燒鵝店幹嘛點叉燒，而且這的叉燒沒比較威XD～

皮蛋酸薑，大方一口氣就把它吃完，哈哈。

餐飲選擇的老火靚湯，裡頭配料豐富十足，光吃完這湯裡頭東西肚子就快飽一半了，湯頭喝起來鮮甜清爽，廣東煲湯最厲害的地方就是在夏天喝湯也不會顯得燥熱，至於撈麵所附的例湯則是帶著黑胡椒和蔥香，味道明顯沒那麼的豐富。

因為港幣千元假鈔很多，加上面額太大，很多地方都不收千元鈔哦，不過香港八達通真的很方便，嗶一下即可，非常的快速。

翻開我們帶的旅遊書第一頁，「當一天正港朝人」裡就介紹要來吃甘牌燒鵝，
看來我們也成為了正港潮人啦，哇哈哈。

名片

甘牌燒鵝，難忘的好滋味，下次來香港會再回來報到的。

灣仔甘牌燒鵝
電話：(852)2520-1110
地址：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖
官網：http://www.krg.com.hk/
營業時間：星期一至日: 11:30-21:30
Google Map：https://goo.gl/maps/yct2p4zWDCQ2

香港 Hong Kong 地區相關訂房資訊：Agoda中文訂房
http://www.agoda.com.tw/asia/hong_kong/hong_kong.html

[必看] 大方的香港旅遊攻略 @ 旅遊景點、購物、自由行攻略、飯店推薦～
https://www.bigfang.tw/blog/post/31466711

[必看] 大方的香港美食攻略 @ 米其林、港點、粥品、甜品、下午茶、小吃推薦～
https://www.bigfang.tw/blog/post/31466815 by 地區分類，搜尋美食更好找～

留言區