[灣仔.米其林推薦小吃] 靠得住魚湯靚粥 @ 真材實料、鮮魚湯熬煮美味的粥品～

東西要做的好吃不容易，要維持不變的品質則是難上加難，
這間創立於2000年的靠得住魚湯靚粥 主打以鮮魚湯做為粥底，
更是從2011年開始，連續六年得到米其林的推薦美食，
粥品也可以說是來香港必吃的美食，這次就特別跑來報到，
沒想到一試成主顧，真材實料的粥品，真的很棒，好好吃啊～

靠得住魚湯靚粥 灣仔總店位於克街7號，
如果以google map 直接搜尋導航會落在著名的利東街附近，
雖然二者的距離不算太遠，步行約10分鐘以內，
但在炎熱的太陽底下走錯路可是會想要罵髒話的。

靠得住魚湯靚粥，每次講到它們的店名總是會連想到女生衛生用品XD。

店門口貼滿了報章雜誌對於靠得住的介紹，
最主要的招牌就是用魚湯熬煮的粥品啊．

永遠的25歲譚詠麟也有推薦過靠得住哦。

蔡瀾是香港知名的美食家，也有推薦。

招版還有個鹹肉粽，不過我們就沒試了。

再多的報章雜誌介紹，都比不過這連續六年的米其林推薦啦！！

店裡頭的裝潢新穎，看起來是有重新重潢過的樣子，
而且裡頭的冷氣挺強的，就算是夏天吃粥也不至於太過炎熱。

翻開Menu的第一頁就先看到這鎮店三寶：心肝寶貝、靠得住鹹肉粽和爽脆鯇魚皮，
但大方和Meiko都不想吃肉粽所以沒點。

靠得住最出名的就屬粥品，所以粥類的選項最多，
不過當然也有一些麵食之類的餐點。

爽脆鯇魚皮HK$46

魚皮單吃沒啥味道，搭配大量的蔥絲和醬汁，微酸微鹹的味道很是開胃，
Meiko基本上不太吃海鮮，所以對這魚皮一開始是敬謝不敏，
試了一口後發現不但沒有任何臭腥味，而且還清脆爽口，三兩下就把魚皮給吃光了。

鱔球黃沙豬膶粥HK$ 75

靠得住靚粥有一大特色就是米粒已經煮到吃不出來，
湯水狀的粥品直接用湯匙舀起來喝，狀似白粥，但其實喝起來有魚湯的鮮甜。

特選肥美的白鱔，那咬下去的口感就感覺像是充滿膠原蛋白般的結實Q彈。

香港的豬潤就是台灣人講的豬肝，特選豬肝中的極品黃沙潤，
因為油脂較多所以吃起來較於軟嫩，沒有粉粉的口感，
因為處理的好所以也沒有任何的腥味。

心肝寶貝HK$62

因為有豬肝和干貝，所以取名為心肝寶貝。

由北海道直接的新鮮干貝，一開始吃的時候干貝的口感還是半生熟的感覺，
吃起來鮮甜軟嫩，不過吃到後來因為粥的熱度，干貝就變成全熟啦，哈哈。

一樣選用黃沙潤，所以吃起來軟嫩可口。

當天二個人的消費，雖然覺得粥品不便宜，不過乾淨舒適的環境
加上服務人員的態度親切、超美味的粥品，除了推薦給大家之外我們也絕對會再回來報到。

靠得住的分店不少，不過有得到米其林連續六年推薦的只有灣仔總店哦，
要吃就來總店報到吧～

靠得住魚湯靚粥 灣仔總店

電話：2882 3268
地址：香港灣仔克街7號地下
官網：http://www.tck.hk/index.asp
營業時間：星期一至六:11:00-22:45 星期日:11:00-21:45
Google Map：https://goo.gl/maps/2LtDjBpwXkq

大方推薦：最方便快速線上訂票+服務 = KLOOK 客路
香港交通 / 觀光交通
a.機場快綫車票 (香港機場單程/往返 青衣、九龍、香港)
b.機場快線+3日任搭旅游票，3日無限制乘坐港鐵+機場快線接駁服務
c.港鐵游客全日通車票 一日無限次乘搭所有港鐵線路
d.張保仔帆船游維港 + 雞尾酒一杯 (尖沙咀2號碼頭、中環9號碼頭)
e.金光飛航港澳來回船票（香港取票）澳門氹仔碼頭往來上環港澳碼頭
f.六人座MPV轎車 機場接送 (香港機場到飯店)

香港主題樂園票券 / 纜車
a.香港迪士尼樂園門票 (1日/2日 電子門票)
b.香港迪士尼樂園餐券
c.香港海洋公園門票
d.太平山頂纜車 去程VIP 快速通關 + 摩天台/杜莎夫人蠟像館/特麗愛3D美術館
e.昂坪360纜車門票 (標準/水晶 車廂，單程或來回)
f.杜莎夫人蠟像館門票
g.奇幻館 – 迪士尼主題4D奇幻館)

香港上網、旅客八達通
a.香港3G電話卡、上網卡（香港機場領取）7天使用 3GB上網流量
b.香港4G電話卡、上網卡（香港機場領取）5天使用 1.5GB上網流量
c.香港 / 港澳通 隨身WiFi (香港機場領取)
d.旅客八達通 – 含HK$50儲值 （香港機場領取）

Agoda 最多推薦的 香港、尖沙咀、旺角、中環、灣仔 地區 飯店推薦
九龍區飯店(尖沙咀、佐敦、旺角、油麻地)
a.[奧運]九龍珀麗酒店 (Rosedale Hotel Kowloon – Mongkok)
b.[佐敦]彩鴻酒店 (Hotel Rainbow Hong Kong)
c.[荃灣西]香港如心海景酒店暨會議中心 (L’Hotel Nina et Convention Centre)
d.[油麻地]M1酒店 (M1 Hotel)
e.[油麻地]香港盛世酒店 (Inn Hotel Hong Kong)
f.[尖沙咀]晉逸精品酒店-尖沙咀店 (Butterfly on Prat Boutique Hotel)
g.[尖沙咀]香港百樂酒店 (Park Hotel Hong Kong)
h.[佐敦]彌敦酒店 (Nathan Hotel)
i.[旺角]帝京酒店 (Royal Plaza Hotel)
j.[油麻地]香港城景國際酒店 (The Cityview Hotel)
k.[機場]富豪機場酒店 (Regal Airport Hotel)
l.[佐敦]木的地酒店 (Madera Hong Kong Hotel)

港島飯店(中環、銅鑼灣、天后)
a.[上環]宜必思香港中上環 (Ibis Hong Kong Central & Sheung Wan Hotel)
b.[中環]迷你酒店中環 (mini hotel Central)
c.[銅鑼灣]銅鑼灣迷你酒店 (mini hotel Causeway Bay)
d.[銅鑼灣]隆堡柏寧頓酒店 (Hotel Pennington by Rhombus)
e.[銅鑼灣]問月酒店 (Mira Moon)
f.[上環]西城六十 (60 West Hotel)
g.[銅鑼灣]晉逸時代精品酒店 – 銅鑼灣店 (Butterfly on Morrison Boutique Hotel)
h.[天后]晉逸維園精品酒店-銅鑼灣店 (Butterfly on Victoria Boutique Hotel)
i.[西營盤]華麗海景酒店 – 最佳西方酒店成員 (Best Western Hotel Harbour View)
j.[上環]晉逸好萊塢精品酒店 – 中環店 (Butterfly on Hollywood Boutique Hotel)

香港 Hong Kong 地區相關訂房資訊：Agoda中文訂房 
http://www.agoda.com.tw/asia/hong_kong/hong_kong.html

[必看] 大方的 香港 旅遊攻略 @ 旅遊景點、購物、自由行攻略、飯店推薦～
https://www.bigfang.tw/blog/post/31466711

[必看] 大方的 香港 美食攻略 @ 米其林、港點、粥品、甜品、下午茶、小吃推薦～
https://www.bigfang.tw/blog/post/31466815   by 地區分類，搜尋美食更好找～