大方很喜歡日本的居酒屋，根本就是美食、美酒聚集地，白天玩了一整天，晚上找間超棒的居酒屋，
大啖美食、美食，跟好友聊天八卦談旅遊的趣事，聊天太High聲音偶爾大了點也無妨，
今天跟日本好朋友相約，在地人帶路來到大阪有好幾間分店的 炭焼笑店 陽 アムザ店，舉杯享受美食，
真是一個很棒的夜晚啊～
炭焼笑店 陽 目前在大阪共有5間店，最新開幕的アムザ店位於熱鬧的難波千日前，
就在Bic Camera 隔壁棟的一樓。
這間就是炭焼笑店 陽 位於千日前的アムザ店，
門口的暖簾上有個可愛、像是太陽感覺的「陽」字樣。
門口有許多讓人食指大動的美食照片可以讓客人參考，
有別於一般的居酒屋，炭焼笑店 陽提供許多創意料理。
炭焼笑店 陽 アムザ店 一共有2個樓層，一樓的生意很不錯。。
帶位的服務人員則是把我們帶到2樓。
有別於1樓大約都只有1位、或是2位同行的人，
2樓則是三五好友聊天哈拉，或是公司下班後聚餐的歡樂場所。
天花板有外太空的投影不斷的變化，非常的有趣。
投影及燈光會不時互相變化，外太空的星球，光是欣賞就會讓人心情大好。
來看一下炭焼笑店 陽 アムザ店的Menu，目前店裡只有日文版，
因為才開幕沒多久，據服務人員表示其他語文的Menu尚在印製中，再過一陣子就會提供囉。
不過看圖說故事，點餐也很容易啦。
桌上的調味品很多，像是山椒粉和七味粉等等，客人可以依照喜好自行搭配。
グレフルサワー¥430(未稅)／生ビール
既然都來到了居酒屋，大方跟Meiko各點了一杯沙瓦和生啤酒來搭配下酒菜。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
ジャンキー スキン¥580(未稅)
炸雞皮外層酥脆、裡頭帶有咬勁，二種不同的口感非常特別，鹹香的味道則是非常的下酒。
マートン(羊)豆富¥880(未稅)
豆腐的口感介於嫩豆腐和板豆腐之間，既嫩又有咬勁，
搭配上羊肉特有的味道，偏向異國風味的料理，喜愛羊肉的人千萬不要錯過。
ポテト サラダ ¥280(未稅)
這像極了叭噗造型的其實是馬鈴薯沙拉哦。
吃法是把整個甜筒都放在碗裡。
先把甜筒敲碎，再與馬鈴薯泥攪拌均勻，
馬鈴薯泥以白味噌調味、還有炭烤過的魚肉在裡頭，
味道豐富，又多了甜筒酥脆的口感，好吃又有趣。
お造り盛り合わせ ¥800(未稅)／份
生魚片可以依照人數搭配綜合生魚片拼盤，照片中為四人份，
依序有鮭魚、金槍魚、鯖魚、星鰻和鯛魚等5種。
生魚片的新鮮度當然是沒話說，在吃法方面倒也挺講究的，
像是星鰻就會建議擠些桔汁在上頭、鯖魚則是搭配生薑等等，
更能吃出各種不同魚肉的甜味。
ソースマヨ¥320(未稅)
大阪名物章魚燒，在這裡也吃得到哦，光是口味就有四種可以選擇，
我們點的是定番的美乃滋搭配柴魚，每一個章魚燒個頭都挺大，
並且皆吃得到章魚塊在裡頭，真材實料。
かに 味噌¥390(未稅)、うに 風味¥390(未稅)、トリュフ¥390(未稅)、トロ つくね¥290(未稅)
這肉汁氾濫的肉料理，光看Menu時就讓大方流口水啦，每一款都先來一份再說。
かに 味噌
日文的蟹味噌指的就是蟹膏，
蟹膏味道濃厚、搭配肉丸子一起吃清爽不膩。
うに 風味
看到黃色就知道是奢侈的海膽啦，新鮮的海膽吃得到海洋的鮮味，
沒想到搭配肉丸子也是如此的美味。
トリュフ
松露的那迷人的香氣跟肉品本來就是絕配，
店家巧妙的在肉丸子裡頭也添加了松露進去，
每一口咬下都是濃郁的松露香味。
トロ つくね
這一份肉丸子的調味明顯較為不同，吃起來味道較重，
搭配的是生蛋黃，讓脆彈的肉丸多了蛋香及滑順的口感。
ハタハタ の 揚げ焼き ¥540(未稅)
台灣少見的叉牙魚一份共有3尾，叉牙魚主要生存在日本海域，
一尾約一個手掌的長度，叉牙魚外層炸的酥脆、魚肉細緻，
鹽香的味道和口感非常的下魚。
香味干し海苔茶漬け
愛吃米飯的大方又追加了份茶漬飯，湯和白飯是分開送上來的。
自行把熱茶倒進白飯，茶水和白飯的比例可以依喜好自行調整。
上頭滿滿的都是海苔，每一口都吃得到酥酥的海苔，
湯汁因為吸收了海苔的鮮美，混著米飯一起吃下，好好吃、好滿足啊。
其實來居酒屋就是享受美食以及跟好友聚餐的時光啊，
炭焼笑店 陽氣氛很好，再加上有照片的Menu點餐也容易，
美食 + 好友，時間真的咻一下就過了啊～
而且這間店開到隔天早上八點，就算三更半夜也能來這報到啦～
炭焼笑店 陽 アムザ店
電話：+81-6-6599-8230
地址：大阪市中央区千日前2-9-17 アムザ 1F
官網：http://sumiyakiyo.com/
營業時間：11:30 – 翌08:00（年中無休）
Google Map：https://goo.gl/maps/rzsGykQVH2w
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