[宜蘭礁溪排隊美食推薦] 柯氏蔥油餅 @ 排隊也要吃到的人氣美食啦～

礁溪除了泡溫泉之外，美食小吃也不少，創立於1970年的柯氏蔥油餅，
是礁溪出名的排隊美食之一，早期的名稱為礁溪蔥油餅，大方那時候就吃過，
後來因為名稱容易混淆，現在已經更名為「柯氏蔥油餅」囉，位置則是一樣啦～

早期柯氏蔥油餅並沒有店面，以改裝的小發財車賣著蔥油餅，
目前已經有了店舖，具有象徵意義的小發財車就停在店面的旁邊。

有了店舖的柯氏蔥油餅，可以不需要再忍受刮風日曬的辛苦啦~~~
不過客人還是得烈日寒冬下排隊就是了(泣)。

每個人分工合作的製作蔥油餅，一個捍麵皮，一個煎蛋、一個加蔥，
非常迅速的流程以縮短客人排隊的時間。

煎好的蔥油餅會放在網架上，讓顧客自行添加調味醬，
刷好醬料後服務人員會再放進紙袋裡。

加蛋蔥油餅NT.35

蔥油餅分成「加蛋」、「不加蛋」、「加蛋不加蔥」、「不加蛋、不加蔥，只有麵皮」等四種，
沒想到一個蔥油餅也有這麼多的變化吧。

柯氏蔥油餅最出色的當然就是在它們的餅皮，
蔥油餅具有厚度，外皮吃起來酥酥但又帶有Q彈的口感，還帶有空氣感在裡頭。

除了餅皮具有特色之外，在煎荷包蛋時還會灑蔥花在蛋液上頭，
讓荷包蛋也具有鮮明的香氣。

柯氏蔥油餅 真的好好吃，來礁溪玩、泡湯，一定要來這邊排隊啦，必吃～

柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：09:00 ~18:00／星期三店休
Google Map：https://goo.gl/maps/SyVYnhf5Wr82