泰國清邁古城區人氣No.1咖啡店，就是「Akha Ama Coffee」啦，而且還開到東京去唷；年輕的老闆 Lee 從種植、烘焙到沖煮出香醇的咖啡可是一手包辦+監控品質，在清邁古城的「AKHA AMA PHRASINGH」分店，更是大受歡迎，生意極好，除了來這喝咖啡之外，別忘了再帶幾包高品質也不貴的咖啡豆唷～
清邁近幾年有不少咖啡店堀起，有非常好拍照的網紅咖啡廳、有比賽得獎的拉花冠軍咖啡廳，
也有以地小農咖啡豆為主的咖啡廳，各有不同的特色。
我們第一間來到的是位在古城區裡的 AKHA AMA COFFEE，AKHA AMA COFFEE 在清邁還挺有名的，目前共有3間分店，2020年甚至還到日本東京開了分店，讓大方最佩服的是老闆創立 AKHA AMA COFFEE 時只有23歲，相當厲害。
因為氣候較為涼爽，清邁有不少餐廳/咖啡廳都有戶外座位區，但怕熱的我們當然還是喜歡坐在室內吹冷氣。
AKHA 是泰北的一個少數民族「阿卡族」，AMA 則是阿卡族語「母親」的意思，AKHA AMA COFFEE 的 Logo，正是創辦人母親的樣子。
室內屬於樓中樓的設計空間，挑高的空間讓人沒有壓迫感。
店裡算是半自助式，客人到櫃台點餐結帳，再憑震動呼叫器回來取餐。
創辦人本身就是阿卡族人，店裡的咖啡豆都是使用阿卡族人在泰北種植的豆子，若是覺得泰北咖啡喝得習慣，也可以買些咖啡豆回去。
常溫蛋糕依序是香蕉馬芬、紅蘿蔔起士蛋糕、檸檬磅蛋糕，因為覺得一整天都在吃東西，所以暫時放棄這裡的點心。
桌上的磨豆機等器具，清一色是黑色的。
店裡的 Spirit 義式咖啡機。
咖啡廳的風格運用了大量的類似水泥清水模+紅磚，還挺有特色的。
帶有曲線的樓梯也挺特別的。
二樓座位區也不多，不過2邊的採光都不錯。
當天屬於平日下午，咖啡廳裡的人潮並不多。
店裡提供的飲品不算太複雜，依種類分成義式咖啡、手沖咖啡和茶飲共三類，除了手沖咖啡有另外一張豆單可以挑選，義式咖啡則是選擇 Medium roast 或是 Strong roast 的豆子。
清邁雖然較為涼爽，但走了一趟下來還是會覺得燥熱。
我們點了一杯冰美式，一杯冰拿鐵，這裡的咖啡印象中是60元泰銖起跳，消費不算高，這二杯都只要70元泰銖，舒適的坐位，加上清涼消暑的咖啡，還挺適合午後進來補充點咖啡因，隨便支持一下泰北在地小農。
基本上只收現金，印象中要消費滿一定金額才能刷卡。
時隔三個月再來清邁，這次直接住在古城區，連3天都有來這報到。
除了喝咖啡之外，發現韓國遊客掃咖啡豆、掛耳包好像不要錢的一樣，我們也買了2包咖啡豆，價格還挺便宜的唷。
剛好距離第一次來這間店，已經一年啦，大方這次也有住在清邁古城區，當然也要來報到啦～
點了杯香醇濃烈好喝的 Dirty latte，還有 Flate White 咖啡。
第二次來時，有帶2包咖啡豆回去，在家用義式咖啡機，沖煮的味道還不錯，而且咖啡豆500g從400-500泰銖，也不貴；如果買一公斤包裝的更便宜唷。
第三次來買的左邊色彩較繽紛的，比較有花香、果香，店員說也適合手沖，右邊較深色的，適合作義式、美式。
● PONLAMAI 淺培：甜核果/柑橘波森莓/紅茶般的成熟杏子餘韻
● FULL CITY 淺培
● STRONG 深焙：帶來黑巧克力般的味道，迷人的甜味和棕色香料般的美麗香氣
● CAFE BLEND 中培：咖啡豆混合而成，濃鬱、風味濃鬱且均衡的咖啡，帶有黑巧克力和乾果的味道。
這間店金額少只能現金，這次買了不少，可以刷卡。
在清邁古城區走累了嗎？不妨來這喝杯咖啡，停留休息一下吧～
Akha Ama Phrasingh
電話：+66-88-267-8014
地址：175, 2 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai,泰國
官網：https://www.akhaamacoffee.com/
營業時間：08:00–17:30
Google Map：https://goo.gl/maps/ZasK9RG3pziUJb6u7