位於日本本州最北部的青森縣，台灣人最熟悉的應該就屬於青森蘋果，其實青森除了蘋果之外，還有大蒜和山藥，這三種都是日本全國產量第一，還有最高評價特A級的「青天の霹靂」米，景點則有賞櫻名所 弘前公園、奧入瀨溪 秋天楓葉，還有最能代表日本夏日慶典的青森睡魔祭。
大方北東北三縣之旅。
▌青森自慢料理 誇屋
看這建築物的外觀就知道它非常有歷史，建造於江戶時代、原為「河内屋」酒蔵，
曾被票選最想留給下個世代建築的第1名，更被登録為有形文化財。
誇屋 除了鄉土料理，也是日式居酒屋，店裡頭青森的地酒選擇更是多樣。
<<未成年請勿飲酒>>
大方當天享用的鄉土料理一人¥3500(含稅)。
日本人除了生魚片之外，馬肉、牛肉和雞肉都可以生吃，
紅色碗裡是半生熟的雞肉，搭配有青森山藥、蘆筍、海草、豆芽，雞肉軟嫩、味道豐富，
右上角為牡蠣和蝦子，再搭配橄欖油，生魚片則有金槍魚、鯛魚、鰤魚，
左下角則是玉子燒淋上雞骨熬成的高湯，喝起來相當的清爽。
使用青森當地有名的地雞 シャモロック，肉質吃起來富有咬勁，
其他的食材還有豬肉、鴨肉丸、豆腐、蔥、水菜等等，冬天裡吃小火鍋，非常的溫暖啊。
這道料理同樣為奧村主廚所設計的雞肉捲。
使用青森地雞シャモロック製成的雞肉捲，外層的麵包粉薄而酥脆，
帶有咬勁的雞肉搭配上特殊風味的五香粉，非常的好吃，
一旁的水果淋上微酸的醋醬，清爽又開胃。
除了小火鍋之外，左上角是以日本酒泡過的河豚肉，口感特殊又帶有酒的香氣，
一旁則是鯛魚馬鈴薯，一樣是別處吃不到的好味道，
最後送上天婦羅和蕎麥麵，份量十足，連大方都快要吃不下啦。
青森自慢料理 誇屋
電話：+81-178-73-1270
地址：青森縣八戶市八日町6-1
營業時間：11:30~14:30（最後點餐時間為14:00）17:00~23:00（最後點餐時間為22:00）
公休日：每周日
Google Map：https://goo.gl/maps/6HQ6gFuJoKv
▌八食中心 (八食センター)
位於青森縣八戶市的八食中心(八食センター)，將所有的攤位全部集中在建築物裡頭，
不但免去風吹日曬雨淋的麻煩，入口處還有置物櫃，在這裡購物非常的輕鬆方便，
除了生鮮食品之外，還有現烤海鮮的座位、各式伴手禮區，以及迴轉壽司、蕎麥麵等等餐廳，
想要前往八食中心的方式，除了自駕之外，也可以在JR八戶車站轉乘巴士(公車)在八食中心下車，
車票一人100円，http://www.849net.com/access/bus-100.html。
八食中心裡頭生鮮食品的攤位，環境乾淨明亮，在這裡沒有傳統市場潮濕、有很重魚腥味的感覺，
這裡販售的漁貨新鮮又便宜，是八戶市居民平常就會過來採買購物的好地方。
千萬不要以為觀光客不適合過來有許多生鮮食品的八食中心，
在裡頭的這間「七厘村」炭火燒，只要是在八食中心裡頭購買的生鮮食材，都可以在這裡現場燒烤，
只需要付入場費一人350円(大人)，店裡頭就會幫你準備好炭火、爐具、餐具等，讓客人現烤現吃。
這群日本人一早就過來享用現烤海鮮美食，超歡樂、超開心的啦。
這些是大方跟朋友在市場裡頭購買好的各種海鮮，
像是鮮魚、魷魚之外，還有牡蠣、貝類等等。
換大方開動啦~~
除了生鮮漁貨之外，這一區販售的都是乾貨等食材。
裡頭還有一大區的伴手禮、禮盒區，像是 Pâtissier’s 青森蘋果派、「朝的八甲田」起司蛋糕、
Shiny Sparkling Apple 蘋果汁、黑蒜仙貝、小山手燒煎餅(小山せんべい)、蘋果茶等等，
在這裡可以一次購足所以青森必買的伴手禮，而且裡頭居然還有一櫃藥妝店。
這是青森研究了十年，在2015年才正式販售「青天之霹靂」米，
更是青森米首次榮獲日本穀物検定協会「特A」等級的評價哦。
只有最小重量的是真空包裝，除了自己享用之外，送禮也相當體面哦。
八食中心 (八食センター)
電話：+81-178-28-9311
地址：八戸市河原木字神才22-2
官網：http://www.849net.com
營業時間：市場棟09:00~18:00/ 味横丁09:00~19:00/ 飲食(美食)大廳09:00~21:00 (星期三公休)
Google Map：https://goo.gl/maps/cWAJcfLY4Qp
▌レストラン山崎
レストラン山崎 在青森是非常知名的法式餐廳，不但與當地長谷川牧場合作，
更使用木村秋則所種植的無農藥蘋果，
「奇跡的蘋果(奇跡のリンゴ)」一書，就是描木村秋則種植無農藥蘋果的故事，
之後也被改編為電影「這一生，至少當一次傻瓜」。
雖然是法式餐廳，但沒有一般吃法國菜那樣的拘謹，反倒是非常的輕鬆舒適。
大方這天享用的奇跡的蘋果套餐 ¥5,400(未稅) ，一共約有7道菜。
套餐都會附有餐前麵包，前菜是主廚母親所種植的蘿蔔，清爽好吃，
右上角則是另外單點的飲料，加了酵素在裡頭的「奇跡的蘋果汁」有整腸的效果，
帶有微酸的味道還挺類似喝蘋果醋的感覺。
由山崎主廚所研發出來、超夢幻、超甜美的蘋果冷湯，
使用木村秋則種植的奇蹟蘋果，喝起來微酸微甜，味覺和視覺上都讓人十分驚艷，
不過因為蘋果只有冬天才有，想要品嚐蘋果料理的人，記得不要夏天來哦!!!
與奧村主廚合作的「長谷川熟成豬山藥蘋果豬肉捲、青森煎蘋果佐五香風味醬汁」，
後方是使用長谷川牧場的豬隻，吃的都是天然的飼料，肉質除了美味之外也不需要擔心毒素殘留。
派皮裡頭有蘋果、山藥、芹菜、胡蘿蔔等等在地的食材，味道和口感都非常的豐富。
附近飲料可以選擇茶或是咖啡，甜點使用的是西洋梨搭配香甜的冰淇淋。
レストラン山崎
電話：+81-172-38-5515
地址：青森縣弘前市親方町41
官網：http://www.r-yamazaki.com
營業時間：11:30~14:00／17:30~22:00(最後點餐時間為20:30)
公休日：每周一
Google Map：https://goo.gl/maps/prkEp5RDAxz
▌弘前蘋果公園 (りんご公園)
青森蘋果的生產量佔全日本一半以上，想要親自體驗採果的樂趣，可以來一趟弘前蘋果公園 (りんご公園)，
這裡是全日本最大的公營蘋果園，交通方式可以從JR弘前車站中央口6號乘車處，
搭乘巴士至「常盤坂入口」下車後步行約7分鐘，
如果是每年的4月1日至11月30日，則可以至4號乘車處搭乘「ためのぶ号」TAMENOBU號的直達巴士。
弘前蘋果公園 (りんご公園) 佔地很大，除了蘋果園之外，還有遊園區、餐廳及伴手禮專區，
以及早期農家住宅的展示區等等。
有著可愛紅蘋果的郵筒。
旧小山内家住宅，保留著早期農家生活的原貌。
到達弘前蘋果公園 (りんご公園)之後，記得先到蘋果之家(りんごの家)內報名採果體驗，
蘋果的種類雖然有很多，像是富士、王林、紅玉、夏緣、千秋等等，
不過開放採果的品種每天不一定，像大方採果的這天開放的是王林蘋果，
不需要入園費，採完後的蘋果1kg320円(1kg大約3顆左右)。
大家還沒開始採蘋果，就先拍起照來XD，
在綠油油的果園裡，建議穿著鮮艷一點的顏色，拍起照來才會漂亮哦。
服務人員教大家如何採果、以及蘋果該如何挑選。
王林蘋果的外皮是綠色的，工作人員說顏色越黃的越好，
大家都很努力的尋找偏黃色的王林蘋果(笑)，
因為蘋果樹可以長的很高，現場也有梯子免費提供。
弘前蘋果公園 (りんご公園)
電話：+81-172-36-7439
地址：弘前市大字清水富田字寺沢125番地
官網：http://www.city.hirosaki.aomori.jp/ringopark/
營業時間：09:00～17:00
Google Map：https://goo.gl/maps/7t8VpfnPH1E2
▌肴ダイニング心
肴ダイニング心 是專賣海鮮及壽司的日式居酒屋，距離JR青森車站步行約20分鐘左右。
大方當天品嚐的晚餐一人¥4500(未稅)，
料理包含有生魚片、握壽司、天婦羅、烤魚、義大利麵等等，份量非常實在。
前菜除了有鳥魚子，還有魚肉及海藻類組合而成，味道非常特別，
接下來有穴子握壽司，以及鮪魚、紅甘、鯛魚、甜蝦、章魚、扇貝等生魚片，
還有青脆多汁、充滿菇類的凱撒沙拉。
照片最上頭是十分美味的烤鱈魚，中間是天婦羅，最後則是烤黑毛和牛，
三種熟食味道都非常的美味。
奧村主廚所設計的「比目魚干貝及塔塔鮭魚卵佐法式山藥維希奶油冷湯及清湯凍」。
青森縣的比目魚和扇貝捕獲量在全日本數一數二，義大利麵以冷麵的方式處理，
裡頭加入了新鮮的比目魚和干貝，最特別的地方是上頭的海鮮塔塔醬和清湯凍，
口感和味道都十分豐富，尤其是在居酒裡頭品嚐結合了法式的義大利麵，非常有趣。
甜點是湯圓灑上黃豆粉，吃起來甜而不膩。
肴ダイニング心
電話：+81-17-723-2111
地址：青森縣青森市本町 5-7-21本町VILLA 1樓
官網：http://www.cocoro-club.com/cocoro.html
營業時間：17:00～24:00(最後點餐時間為23:30)
公休日：每周一
Google Map：https://goo.gl/maps/FrENfNB4N352
▌A-FACTORY
距離JR青森車站東口步行只有1分鐘的A-FACTORY，裡頭販售許多蘋果的相關產物，
舉凡蘋果乾、蘋果酒、蘋果蛋糕等等，保證讓每人進去後買到不要不要的。
以工廠原型做為設計的A-FACTORY，室內挑高又寬敞，
各種伴手禮應有盡有，定力不夠的人一進來之後保證會失心瘋，
另一旁則是AOMORI CIDRE 蘋果酒的釀造工房。
以蘋果做為原料的AOMORI CIDRE 蘋果汽泡酒，
酸甜的味道喝起來非常的順口，是A-FACTORY裡銷量前幾名的伴手禮哦。
A-FACTORY
電話：+81-17-752-1890
地址：青森縣青森市柳川1-4-2
官網：http://www.jre-abc.com/wp/afactory/index/
營業時間：店鋪 09:00~20:00／1F餐廳(美食區) 11:00~20:00／2F餐廳(法式薄餅) 11:00~21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/FcytKfqivkC2
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