台東知本溫泉遠近馳名，不少朋友都會排泡溫泉或住一晚，不過知食美食選擇不多，大方還曾踩過羊肉爐的雷，連寫都沒的寫，反倒是飯店櫃台也推薦知本路的「阿源小吃部」，味道不錯，便宜又大碗，店家的魯肉飯、肉絲炒飯、三鮮燴飯、蔥蛋，大方都挺推的，用餐時間，可是要花上時間等待啊～
不過店家不定時公休，我們已經撲空了兩次，
終於在第三次抵達知本時，吃到啦。
「阿源小吃部」算是在知本路三段的小巷內，
大方建議車停在大馬路上再走進來買比較方便，
大方則是這次入住 F Hotel知本館，走幾分鐘就到了。
✔ 台東知本 F Hotel知本館 @ 房間新穎,超棒游泳池,SPA水療池,烤箱蒸氣室
雖然餐廳已經開放可以內用，
不過阿源小吃部暫時還是只提供外帶服務，
我們還算早來，越晚等的人越多。
阿源小吃將櫃子和冰箱都直接移到門口，
客人在門口就可以選好小菜，完全不用進去。
櫃子上各種不同的滷味、涼拌小菜等。
不要以為阿源小吃只有賣這些東西，
實際上賣的品項很多，
這裡只印出大致上有哪些品項。
#阿源小吃部的菜單Menu
菜單上密密麻麻的餐點，讓第一次來的我們看好久，
還好我們有事先在Google 評論上看了一下，
大家大致上推薦熱炒和燴飯類的選項。
雖然是小吃攤，
但是灶台和櫃台檯面都算整潔，
灶台只有一個人在炒，所以需要花點時間等候。
終於等到我們的晚餐啦。
網友推薦的燴飯、炒飯、魯肉飯，我們全點了，
才發現我們點了一堆飯 XD。
#肉絲炒飯 NT.60
米飯吸飽了醬汁和肉絲的味道，
加上粒粒分明的口感，還挺合我們的口味。
#魯肉飯(中) NT.30
有點忘記這魯肉飯是大份還是中份，
如果有寫錯還請指正。
滷肉味道不會太鹹，反而還帶點甜味，
味道還挺下飯的，肥瘦比例也算適中，
吃起來QQ的不會覺得油膩。
#蔥蛋 NT.60
蔥蛋吃起來有蓬鬆的口感，
因為含油量高，所以要趁熱吃才不會顯得油膩。
#三鮮燴飯 NT.70
完全沒有冒煙的燴飯，
一口吞下才發現它燙到一個不行，
吃的時候千萬要小心，不要吃太大口。
已經好久沒吃燴飯，
這裡的燴飯用料實在、口感豐富，
味道也不會過重，吃完不會口渴，
難怪這麼多人推薦。
下次如果住在台東知本，飯店沒訂晚餐的話，
不妨來阿源小吃報到，但別忘了先打電話，以免撲空。
台東知本阿源小吃部
電話：089-514-135
地址：台東縣台東市知本路三段668之1號
官網：
營業時間：10:00–14:30、16:00–20:30 / 不定休
Google Map：https://goo.gl/maps/nkXqJbgPXGn9pYVD9