台南中西區「包成羊肉」可是不少老台南人的早餐推薦，觀光客也比較少，鮮美的溫體羊肉湯，沒啥羊羶味，加了當歸食材的溫補羊肉湯，更是開胃啊，就連原味羊肉湯也帶著鮮甜味，點個麻油羊肝，再配上碗白飯，真是棒啊，「包成羊肉」可說是大方在台南吃過最好吃的羊肉湯早餐啊。
台南美食多，連早餐的選擇都千變萬化，
這天我們到小西門圓環本來是要吃阿堂鹹粥，
但沒想到阿堂鹹粥居然臨時公休，
於是轉戰到同樣位於小西門圓環的「包成羊肉」。
「包成羊肉」是台南經營30多年的老店，
現在的新店面是2020年11月左右搬過來的，
舊店面同樣在小西門圓環，舊的招牌也還沒拆，
走過來時還有看到。
「包成羊肉」的營業時間是05:00–11:00，
台南人就是把它當成早餐來吃，
沒想到早上來吃羊肉的人還挺多的。
室內和騎樓都有座位，
冬天的時候坐外面還挺涼爽的，
夏天時大家應該都會想要坐在室內吹冷氣。
台南朋友有跟我們說包成羊肉的老闆換人了，
網路上也有不少人在討論，
有人說是因為債務問題，
也有人說是老老闆年紀大了，所以才換人經營，
不論是什麼原因，大方因為是第一次來吃，
所以也無從比較換人前後的味道。
台南不是只有溫體「牛」，連羊肉都是溫體羊！
應該很多人都耳熟能詳一句話，
就是「《本草綱目》中記載：羊肉性甘溫」XD，
意思也就是羊肉的營養價值高、適合溫補。
#包成羊肉的菜單
羊肉的湯頭有清湯和當歸兩種，
不過當天幫我們點菜的老闆娘有說，
只有羊肉可以製成清湯，
才不會浪費羊肉的美味，
其他的部位都可以試試當歸，
因為店裡的當歸也很好吃。
自助醬料區。
#麻油羊肝(小) NT.120
老闆娘還挺會介紹自家產品的，
這份是老闆娘喻為口感像蟹膏一樣羊肝，
口感很嫩，麻油很香，還真的挺好吃的。
#當歸筋肉(大) NT.180
筋肉吃起來還有咬勁，口感還不錯。
當歸味道超香！超甜！
很可惜包成是開在台南而不是在台北，
不然大方絕對會常常光顧。
#清湯羊肉(大) NT.180
只有羊肉才可以選擇清湯，
以免浪費鮮甜的羊肉。
清湯喝起來是肉汁的甜味，
一早喝這熱湯還真是暖心又暖胃。
頭一次吃溫體羊，吃起來沒有羊肉的羶味，
羊肉的甜味明顯，味道和口感都不錯。
我們共點了三碗大的、一碗小的羊肉湯，
外加一盤麻油羊肝、四碗飯，總共的金額為820元，
網路上還挺多評價說消費金額偏高，
其實以吃早餐來說，這金額真的偏高，
但以溫體羊肉來說，大方其實也不知道這價格合不合理XD。
包成羊肉
電話：06-222-8177
地址：台南市中西區西門路二段7號
官網：https://www.facebook.com/Bau.Cheng.mutton/
營業時間：05:00–11:00 星期一休息
Google Map：https://goo.gl/maps/ePVWQvgmjqZ6T6y3A
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