京都的藍瓶咖啡有4間店，大方每間都去過，各有不同的特色，大方這次挑戰的是由百年校舍改建的複合商場圖書館飯店建築內的藍瓶京都3號店，「藍瓶咖啡-京都木屋町」並不大，除了店內享用外，也有遊客買杯咖啡外帶到一旁的大片綠意廣場階梯，發呆吹吹風，順道喝咖啡唷。
#藍瓶咖啡 京都分店
藍瓶咖啡在京都另3間店，風格都挺有特色的，一間是位於南禪寺擁有百年町家氛圍，另一間則在中京區東洞院六角由自行車老店改建的Blue Bottle 京都六角 。
✔ 南禪寺 京都藍瓶咖啡 1號店 @ 超美百年町家氛圍,享用好喝的咖啡
✔ Blue Bottle 京都六角、京都藍瓶咖啡2號店 @ 百年自行車老店町家老屋改建,超棒氛圍咖啡
✔ 京都愛心藍瓶咖啡 HUMAN MADE 1928 CAFE by Blue Bottle Coffee @ 潮牌跨界合作店中店
擁有許多百年歷史建築的京都，常常有推動老宅更新、老屋活化的再生計劃。
大方這天來到2020年開幕的複合式建築「立誠GARDEN HULIC京都」，它離京都河原町站走路只要約4分鐘左右的距離，鄰近錦天滿宮、寺町京極商店街、祇園等著名景點，在安排市區散步時，可以將這幾個點串連在一起。
「立誠GARDEN HULIC京都」改建自1869年創立的立誠小學校舍，前棟為舊校舍的部份，主要為咖啡廳、餐廳、圖書館等商店，後棟屬於新蓋的大樓，由 THE GATE HOTEL 進駐，提供多達184間客房。
✔ THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULIC
「立誠GARDEN HULIC京都」大門有個「角倉了以」的彰顯碑，Google 了一下大概知道他是個江戶時代的富豪，被尊稱為日本水運之父的角倉了以，以個人資金參與了多項開鑿河川工程，像是立誠小學旁、著名的賞櫻景點高瀨川，也是由角倉了以負責開鑿的運河。
「立誠GARDEN HULIC京都」的大門，不曉得早期校舍是否就是這個樣子，不過倒是很有日劇裡政府機關、金融大樓的氣勢。
大門進來後的兩側就是商店，店家不多，大約只有6、7 間左右。
左邊第一間就是我們這次的目標「藍瓶咖啡」，其餘還有香氛/擴香的cotoiro、AMACO CAFE 烘焙，MASTER’S DREAM HOUSE 餐酒館等。
大門進來後走到底，就是飯店 THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULIC。
右側是前棟的複合式商業空間，左側則是屬於飯店的區域。
立誠圖書館。
原本小學的操場也被保留了下來，現在變成公共空間。
飯店一樓本來有間春水堂，但目前已經歇業了。
建築的前棟就是原先的舊校舍，立誠小學可是京都當時第一座使用鋼筋混凝土的建築，後方的高樓則是 THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULIC，兩者巧妙的融合在一起。
高瀨川是京都熱門的賞櫻景點之一，到了櫻花季時應該會變得人滿為患。
#藍瓶咖啡-京都木屋町 / 京都藍瓶3號店 環境
我們這天的目標其實一樓的藍瓶咖啡京都3號店，因為呼應舊校舍的主題，店裡以校園裡常見的綠意為設計理念，有別以往藍瓶咖啡簡約的風格，3號店室內有超多的綠色植栽。
店裡販售的各式咖啡豆。
新款的咖啡杯跟舊瓶的外型類似，但變成上下兩種顏色。
幾年沒來日本，藍瓶咖啡現在有超多的周邊商品，除了馬克杯，還有帆布袋、雙層杯、筆記本、吸管等。
前面比較屬於周邊商品展售區和座位，再往後走才是櫃台。
點餐的櫃台以及幾款簡單的點心。
往後走還有一排座位區。
室內超多的植栽。
真的很沒有以往藍瓶咖啡簡約時尚的風格XD。
只有這一排手沖咖啡讓我們有找回藍瓶咖啡的氛圍。
#Latte ¥620(未稅)
簡單愛心拉花的拿鐵，當天表現的中規中矩。
#Cold Brew ¥550(未稅)
當純想要喝冰咖啡而點的Cold Brew，沒想到喝起來完全不苦，反而帶有明亮微酸的尾韻，挺出乎意料的好喝。
#Matcha Terrine Chocolate ¥320(未稅)
menu上寫著 kyoto special 而點的點心，在點的時候店員還有提醒我們很小一塊，送上來後發現真的只有「一口」的大小，抹茶味道很濃，不過也挺甜的。
當天的消費明細。
喜歡藍瓶咖啡的朋友，來到京都，不知道你蒐集了幾間京都藍瓶呢？
✔ 南禪寺 京都藍瓶咖啡 1號店 @ 超美百年町家氛圍,享用好喝的咖啡
✔ Blue Bottle 京都六角、京都藍瓶咖啡2號店 @ 百年自行車老店町家老屋改建,超棒氛圍咖啡
✔ 京都愛心藍瓶咖啡 HUMAN MADE 1928 CAFE by Blue Bottle Coffee @ 潮牌跨界合作店中店
藍瓶咖啡 京都木屋町
電話：+81-075-741-7726
地址：京都府京都市中京区備前島町310-2
官網：https://store.bluebottlecoffee.jp
營業時間：08:00–19:00
Google Map：https://goo.gl/maps/jT2Hqjst3uBs79f67