文東記海南雞飯在新加坡目前有8間分店，有的是獨立的店面，有的是在百貨商場裡頭，大方上次吃的則是「馬里士他分店」，這次吃的是「里岜岜利分店」離大方住的比較近，而再訪文東記的原因當然是因為它真的好吃、讓人難忘啊。
文東記 海南雞飯 里岜岜利分店 外觀
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文東記每間分店的招牌都長的不太一樣，我們剛開始還在官網再三確認到底是不是同一家餐廳，還是只是剛好同名而已。
在門口就可以看到師傅手沒停過的切著白雞。
餐廳裡頭是長型的設計，左側是長型的廚房工作空間，右側則是餐廳的座位。新加坡雖然炎熱，但是它們很多餐廳都屬於開放式的，在裡頭吃飯還是挺熱的。
在新加坡吃的好處就是講中文嘛唉通XD，菜單上中英文都有，最招牌的美味白切雞也就是海南雞，可以選擇單人份、半隻或是一隻。
除了海南雞之外，也有其他肉類的選項，像是梅干扣肉、咕嚕肉、滷蹄膀等選擇，跟台菜其實都還挺像的。
Barley SGD 3.5 ／ Lime Juice SGD 3.5
左邊是薏米水，右邊是酸柑水，二個都是新加坡非常道地的飲料，薏米水也就是薏仁水，喝起來味道淡淡的，不怎麼甜。酸柑水是酸梅＋金桔，喝起來微酸的味道非常的消暑。
白切雞 SGD 13(半隻)
為了多吃點不一樣的東西，招牌的白雞我們只切了半隻。
不確定是不是因為雞肉品種、還是新加坡獨特做法的問題，覺得這裡的雞肉吃起來的口感都比較水嫩！而整體而言，我們覺得文東記的白雞比起天天海南雞較細緻好吃，但是「馬里士他分店」的又比這裡好吃。
敢吃辣的人當然一定要試試這裡的辣醬，沾了之後美味的程度立刻又提昇了一個等級。新加坡的辣度通常都比台灣來得辣，所以平常不吃辣的人第一下先不要沾太多！
雞飯 SGD 1
這裡的白飯堆成像金字塔小山的外型，使用的是外型較長的泰國米，口感粒粒分明、有淡淡的香氣，新加坡人也會將黑醬油淋些在飯上拌著一起吃。
Braised Egg SGD 2
我們平常就喜歡吃蛋，因為不曉得還要點些什麼，所以就點了2顆蛋來吃。
XO醬炒四季豆 SGD 13
服務人員本來是推薦我們點「XO醬四季豆炒帶子」，也就是四季豆炒干貝，但我們二個都沒有多愛吃干貝，所以點了單純的XO醬炒四季豆，味道鹹香還挺下飯的。
沙律油條 SGD 10
除了白切雞、雞飯之外，這個沙律油條也算是文東記的招牌之一，很多桌都有點。沙律油條是在油條裡頭塞了肉漿之後再油炸，旁邊綠色的沾醬是哇沙米，口感吃起來酥脆，沾著醬比較好吃。
在新加坡用餐，如果店家有附上濕紙巾，那可是需要收費的哦，像是文東記的濕紙巾一個要0.3新幣，是跟亞洲其他國家比較不一樣的地方!
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文東記
電話：+65-6736-3213
地址：425 River Valley Road Singapore
官網：http://boontongkee.com.sg/zh/
營業時間：11:15~16:00／16:30~翌03:00
Google Map：https://goo.gl/maps/sy8ZxWKHaBD2
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