[必吃尖沙咀米其林] 祥興記上海生煎包 @ 爆汁驚豔,皮薄底脆餡鮮,創新口味獨特,必比登推薦路邊小吃

香港尖沙咀排隊美食真不少，像這間「祥興記上海生煎包」曾得到2016、2024米其林必比登推薦，因此而爆紅，店家堅持「皮薄、底脆、餡鮮、爆汁」等特色，加上除招牌原味、鮮蝦、麻辣口味，還有受歡迎必點的黃金蟹粉、黑松露生煎包都很受歡迎，雖然店面只能外帶，還是吸引眾多遊客前來啊，這次，大方也不免俗的加入排隊人龍來享用啊～

祥興記上海生煎包 尖沙咀

祥興記上海生煎包 創業時的店舖位在荃灣，並在2016年得到米其林必比登推薦。後來因為租金上漲的關係，而搬遷至尖沙咀現址，並在2024年再次被列入米其林必比登推薦名單。

米其林推薦 祥興記上海生煎包

米其林必比登推薦：2016、2024
米其林評語：生煎包是平凡不過的街頭小吃，在上海隨處可見。但要做得好，難度在於細節，小小一顆豬肉包，煎得香酥甘脆，肉汁澎湃，殊不容易。香港必比登推介店家祥興記（尖沙咀），就花上當年時間鑽研，為香港帶來這道不可多得的小吃。
官網：https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/dining-out/behind-the-bib-cheung-hing-kee

交通

 

香港地鐵：尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘

尖沙咀總店 只能外帶

祥興記上海生煎包 的尖沙咀總店只提供外帶，沒有內用座位。

我們這幾天都住在尖沙咀，白天經過時沒什麼人潮，沒想到晚上用餐時間過來，倒是出現了長長的排隊人龍啊。

現包現煎

祥興記 的生煎包都是當天現包現煎，在點餐後，需再稍等片刻，但出爐的時間很快，等候的時間沒有想像中的久。

如果現場享用，小心燙口，湯汁溫度極高，建議先小口咬破吸吮。

祥興記上海生煎包 菜單menu價格

生煎包共有5種口味，經典的口味有4入、6入 兩種選擇，特色口味則是一份2入。除了單點，也有搭配好的選項，可以變化出多種不同的組合。除了招牌的生煎包，也有提供湯品、湯麵、雲吞、餛飩、粉皮等上海美食，不論是當成解饞的小吃，還是吃飽的正餐都沒問題。

祥興記 推薦口味

如果不能一次全點完，大方推薦必點招牌、蟹粉，黑松露口味獨特，則是平常不容易吃到，值得試試。

• 招牌生煎包：豬肉餡鮮甜無腥味，湯汁飽滿。
• 黃金蟹粉生煎包：蟹黃香氣濃郁，建議最後品嚐。
• 黑松露生煎包：松露味突出，適合重口味愛好者

祥興記 主要提供外帶服務，並沒有內用座位。我們就住在附近，直接提回房間吃。

每個口味的外型大同小異，主要是以上面的芝麻顏色做為區別。生煎包外狀比小籠包還要大一些，適合一口咬下，但吃的時候要小吃噴汁。

生煎包經過高溫煎製，底層會形成一層焦底，吃的時候是帶有焦香味的酥脆的口感，但又不會因為焦化過頭而產生苦味。

生煎包的皮薄且具有彈性，裡頭則是充滿了鮮甜湯汁。因為湯汁很多，不論怎麼咬、怎麼切，湯汁很容易就流的到處都是，最好的方式就是直接放進嘴裡啦。

我們這天共買了招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉生煎包四種口味，招牌口味吃得到肉汁的香氣，鮮蝦多了清脆的口感以及鮮甜，黑松露則是提升了生煎包整體的風味，黃金蟹粉使用新鲜的蟹肉，讓味道豐富且濃郁。

實際上拿到的生煎包並沒有照片上那麼誘人XD，附上官網的照片給大家參考。

當天的消費明細。

祥興記上海生煎包 常見問題有哪些？

祥興記上海生煎包 總結評價

祥興記以正宗上海生煎包攻佔香港小吃界，憑米其林光環與爆汁口感的「皮脆、餡鮮、汁噴」，成為遊客打卡熱點；招牌生煎包薄皮裹著熱燙肉汁，蟹粉口味濃郁奢華，黑松露則是創新吸睛，推薦給追求街頭美食驚喜感的朋友，不過價格略高了些，而且也需要排隊等候。

祥興記上海生煎包
電話：+85-2-9844-2149
地址：香港尖沙咀樂道48號
官網：https://chkspb.com
營業時間：09:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/n3R1S3QDpHFYwKQKA