[嘉義美食60年老店] 嘉義肉羹專賣店 @ 傳承3代簡單古早味,許多嘉義人回憶

來到嘉義除了吃火雞肉飯之外還能吃什麼？位在民生北路的「嘉義肉羹專賣店」從民國35年創立至今已經七十幾年了，店家只賣銅板價的香菇肉羹、肉羹飯麵米粉，用餐時間很多人都會來買外帶，目前已經交由第三代接棒，也是許多嘉義人從小吃到大的在地美食，

「嘉義肉羹專賣店」從我們住的「葉綠宿漫漫回嘉」走路過來不用3分鐘，店裡環境明亮整潔，坐位很多。

我們平常吃飯時間很早，這時候還沒到晚餐的尖峰時段，當時除了我們只有另外二組客人，到是不少人過來外帶香菇肉羹回家當晚餐。

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店內環境。

#嘉義肉羹專賣店 菜單MENU

這裡賣的品項很簡單，就單純只有賣肉羹，也有冷凍宅配的服務。

可以選擇肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉，或是一碗香菇肉羹+白飯，白飯10元，肉羹類都是45元，名符其實的銅板美食。

劃好單子後先櫃台結帳，餐點做好後店員會再送上來。

肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉，三碗的份量差不多，目測只有肉羹飯看起來小碗了點；

除非食量真的很小，不然一位成年人差不多要吃2-3碗才會有飽足感。

勾芡還挺濃稠的，除了肉羹，還有香菇、白菜和筍子。

赤肉的份量不少，用量實在，切成片狀的肉片裏的粉不會太厚，吃起來滑嫩，口感還不錯。

米粒飽滿，不是黏黏爛爛的那種。

整個羹湯的顏色很深，我們吃起來是也覺得味道偏鹹。

吸附了肉羹湯的米粉彈性足、口感不錯。

麵條的彈性尚可，相較之下我們比較偏愛米粉的口感。

因為勾芡很稠且味道偏鹹，建議可以加點醋提味會更加順口。

赤肉羹的味道偏重，不想吃太鹹的人，第一次嚐試建議可以先點一碗香菇肉羹+白飯，
味道可以接受之後再點肉羹麵、米粉或是肉羹飯。

嘉義肉羹專賣店
電話：05-225-4609
地址：嘉義市西區民生北路156號
官網：https://www.facebook.com/mpts156
營業時間：08:30–22:30
Google Map：https://goo.gl/maps/gMqDLHhNx2SpRgdq7