東京淺草雷門大燈籠前不遠的「Chukasoba Biriken」(中華ソバ ビリケン)是一間只有11個座位的人氣小店，店家主打手工製作微粗的中華手打麵條，搭配帶有松露香氣的鴨雞醬油的湯底，還有鮮嫩肉美的鴨肉叉燒，還有菠菜、筍乾、蔥絲、半熟溏心蛋等等拉麵配料，真的讓人一吃愛上啊，如果你是大胃王的話，可別忘了再加點鴨肉叉燒飯，真的是絕配的好吃啊～
淺草這一帶的美食很多，像是天丼、鰻魚飯、壽喜燒、拉麵、炸豬排等，沒在這裡住上好幾天，根本就吃不完啊；
我們連續幾天吃了鰻魚飯、燒肉、炸豬排等大餐，這晚決定吃拉麵就好，雷門附近的喜多方ラーメン 坂内，因為營業多年，已經算是這一帶的地標之一。
✔ [淺草.雷門美食] 喜多方拉麵 @ CP值高的午間套餐～
#Chukasoba Biriken 中華ソバ ビリケン 評價
我們這天的目標不是喜多方ラーメン 坂内 ，而是旁邊的中華ソバ ビリケン (Homemade Noodles BILLIKEN)，它在 tabelog 可是有3.75的高分，讓我們決定過來試試。
當時還沒到營業時間，已經有人在現場排隊囉，室內只有約11個座位，好在排隊的人不多，我們還是順利在第一輪就入座。
中華ソバ ビリケン主打手做麵條，連店名都直接跟你說這裡就是 Homemade Noodles。
#食券機點餐
位在店裡入口處的食券機，第一橫排的No.1、No.5、No.9、No.13就是店裡推薦的料理，往下的每一層，就是這四種料理不同的食材組合。
我們點了一碗拉麵、一碗乾麵，食量比較大的人，可以像大方一樣再點一碗鴨肉叉燒飯。
室內是長型的空間，全部都是吧台的座位，後方牆上都可以掛外套。
座位的左右間距都還算寬敞，印象中椅子下面可以放包包，雖然是吧台但位子還算舒適。
放置在吧台上的調味料和筷子。
#手揉み中華そば全部入 ¥1350
除了手工麵條之外，以鴨肉取代叉燒也是這裡的一大特色，一旁的食材則有菠菜、筍乾、蔥絲、溏心蛋等等。
鴨肉約有6片，份量挺多的，上頭那一球是松露，口感軟嫩、好咬不韌，整體來說還挺不錯吃，湯頭喝起來則是濃濃的鴨湯味。
這裡的手工麵條是寬捲麵。
手工麵條超有咬勁，我們剛好就是偏愛這種有嚼勁的口感，越需要咀嚼、會咬到臉頰痠的麵條我們越愛。
沒有腥臭味的溏心蛋。
#鴨チャーシューご飯 ¥380
上面有大量的蔥絲，以及份量實在的鴨肉塊，鴨肉有咬勁卻不會太韌，口感很好，整體味道偏向清爽。
#鴨と鶏の油ソバ ¥1350
雖然也是一碗麵、一碗湯，但這裡的「鴨と鶏の油ソバ」屬於乾麵+熱湯，而不是沾麵的吃法哦。
左邊是雞湯，右邊是生雞蛋，湯頭喝起來是濃郁的雞高湯味道，生雞蛋則是打入乾麵中拌著吃。
跟拉麵一樣，同樣是手工麵條搭配鴨肉、蔥絲、菠菜等食材，鴨肉上面同樣有黑松露。
我們有問了一下店員生雞蛋應該怎麼吃，店員比手划腳的跟我們是要打進乾麵裡拌著吃。
手工麵條超有嚼勁，讓平常就喜歡有咬勁的meiko吃的大呼過癮，麵條下面本來就有醬汁了，味道是鴨油加上雞油的香氣，再加上濃郁的蛋液，以及蔥絲的氣味，再搭配鴨肉和菠菜，是別處吃不到的美味。
店裡的生意不錯，我們離開的時候是客滿的哦。
中華ソバ ビリケン 的特色是超有咬勁的手工麵條，搭配鴨肉和雞高湯，是日本少見的組合，有興趣的人非常推薦來試試。
中華ソバ ビリケン (goolge名稱：Chukasoba Biriken)
電話：+81-3-3845-6577
地址：東京都台東区雷門２丁目４−1
官網：https://twitter.com/billiken_noodle
營業時間：11:00–15:00、17:30–21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/DtRMVeooxiUqoAoo9