台南 「Chun純薏仁。甜點」 可是大方近來的新歡，店家位於正興街、國華街的傳統市場內，不論天冷天熱，生意都相當好，而且只賣簡單3樣的招牌明星商品，紅薏仁茶、一保堂 白玉紅豆薏仁、明治抹茶 冰淇淋薏仁，都超受歡迎，手工製作的純薏仁，加上精心的熬煮，搭配日本食材，創造出大受歡迎的美味，「Chun純薏仁。甜點」真的讓人一吃愛上啊，吃完後還能順道逛逛旁邊2021新開的老戲院改裝文青小百貨 戎館。(Chun純薏仁。甜點已於2021.3.15搬家，最新地址資訊已更新在文未，新文點此)
台南的西門市場，又稱「西市場」或是「大菜市」，
這一帶早期曾經是果菜批發市場，
現在則是有新、舊店舖穿梭在其中，
形成了特殊有趣的對比。
「Chun純薏仁。甜點」一直是大方的口袋名單，
前幾年因為待在日本的時間比較多，
這間店舖也就一直擱著沒有造訪，
隨著最近比較常造訪台南，立刻拉著朋友一起過來。
「Chun純薏仁」是由一對夫妻所打造，
以闆娘的名字「純」命名，主打薏仁甜品。
「Chun純薏仁」帶有文青風格的裝潢，
室內的桌椅、櫥櫃等，都是熱愛木工的老闆自行DIY，
加上手工製作的暖心甜品，吸引不少年青人專程前來，
就算當天是平日也是幾乎客滿。
不過大家都是吃完就走，翻桌率很快，
若是遇到客滿，稍為等一下就好了。
純薏仁加熱的大灶台，是從之前經營羊肉湯的店家所保留下來。
「Chun純薏仁」賣的品項很簡單，
就只有木板上這三樣，
單純將一件事（薏仁）做到最好！
#紅薏仁茶 NT.30
薏仁味道不重，帶點淡淡的甘甜味，
非常解渴、解膩。
#一保堂 白玉紅豆薏仁 NT.90
「Chun純薏仁」使用一保堂的抹茶，
一保堂是京都創業已經超過300年的老店。
✔ 京都 中京區 一保堂茶舖 @ 來品嚐超棒的玉露、抹茶、煎茶
現點現刷的抹茶湯，茶味濃郁卻不會覺得苦，
裡頭搭配是口感超Q又帶點咬勁的白玉湯圓。
紅豆煮的很透、口感綿密，味道不死甜。
眼尖的人應該可以發現，
薏仁黑色的部份都已經剃掉了，
再以精確的比例熬煮出類似白米粥的濃稠度，
單吃有淡淡的薏仁香，卻沒有薏仁的臭脯味。
建議吃法是將抹茶和白玉都加進去薏仁粥裡，
抹茶的茶香以及薏仁，剛好中和微甜的紅豆泥。
同行友人當天剛好急性腸胃炎，
詢問闆娘是否可以出一份沒有加任何東西的薏仁粥，
闆娘非常阿莎力的說「沒問題」，
沒想到最後還不跟我們收這一碗的錢，
果然台灣最美麗的風景是人情味。
#明治 冰淇淋薏仁 NT.100
薏仁粥上方是明治抹茶冰淇淋，
冰淇淋微甜，上頭灑上的是堅果粉，
不但增加口感，還有多了堅果的香氣。
一旁附的是紅豆與抹茶粉粿。
將紅豆與抹茶粉粿都加進去薏仁裡，
整體的味道比較豐富，適合喜歡多點變化的人。
Chun純薏仁。甜點搬家後，就在友愛街旅館斜對面哦。
✔ [台南] Chun純薏仁。甜點 搬新家@ 大方最愛甜品店,友愛街旅館斜對面獨棟老宅
Chun純薏仁。甜點。
電話：06-220-8910
地址：台南市中西區友愛街115巷7號 (搬家後新地址)
官網：https://www.facebook.com/chundessert/
營業時間： 星期一~星期六11:00–17:00 / 星期日11:00–18:00
Google Map：https://goo.gl/maps/LVKr4GfZMXpaytZv9
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