清境山上就是要享用雲南擺夷料理，以及雲南邊境、少數民族的私房菜，在地人推薦的「清境佤王宴餐廳」，是由緬甸佤邦土司王後裔所開的道地餐廳，同時還兼著「挪威森林」民宿經營；剛好看到食尚玩家介紹「清境佤王宴」，大方慕名而來，沒想到味道還真的挺不錯吃的啊～
《食尚玩家》2021年9月才來報導過，
大方看到時，就立馬加入口袋名單，
來到清境玩時，就跟隨著《食尚玩家》的腳步，
來品嚐一下道地的佤邦菜。
#清境佤王宴餐廳 停車場
依照Google導航到停車場之後，
會有指標標示餐廳和民宿分別的位置。
要提到「清境佤王宴餐廳」，
大家也許較不清楚，
但若是說「挪威森林」民宿，
大家可能會比較熟悉，
其實佤王宴餐廳，
就是由挪威森林今年獨立出來的餐廳品牌，
大方沒有住過「挪威森林 」，
不過對於這亮黃色的建築倒是相當有印象。
建築的前面是一個景觀露台，
在清境就是要享受這種無敵山景。
山區天氣多變化，白天天氣還不錯的，
可惜傍晚過來時天空已經灰濛濛的一片。
這是餐廳粉絲專頁上的照片，
除了《食尚玩家》的推薦之外，
有一半的原因也是因為看到這照片而過來，
感覺用餐環境相當的舒適，
可惜店員說這是後棟的一樓，
但現在正在重新裝修所以沒有開放。
我們這天是從前棟的大門進去。
大門進來後的環境，
雖然說跟粉絲專頁的照片不一樣，
但既來之則安之，
我們還是決定留下來享用晚餐。
這裡應該是民宿享用早餐的開放空間，
室內的環境其實很溫馨，也很明亮整潔，
只是真的不太像是餐廳 XD。
另一區的用餐空間有2-3張的大圓桌，
可以容納用餐人數較多的客人。
#清境佤王宴餐廳的菜單MENU
這張是套餐的選項，
在清境用餐有個特色，
就是幾乎每間餐廳都有「雙人套餐」，
就算用餐人數較少，
在清境完全沒有點餐上的困擾。
重點來了，事後回想才發現，
套餐裡的選項，像是薄片、蝦餅、椒麻雞等，
應該是比較多人常點的的菜色，
但都不是佤邦的特色料理，
佤邦菜特別的火山肋排、牛叭呼、三線肉等等，
我們都沒吃到XD，下回有機會再去試試。
接下來兩面則是單點的選項，
像是手抓飯、雞肉爛飯和手撕雞、三線肉等，
都是佤邦菜頗有特色的料理。
第二頁則是比較常見的雲南料理，
像是砂鍋米線、椒麻雞等。
店裡有免費的熱茶供應，
山上晚上較冷，先喝杯熱茶暖暖身。
#3-4人套餐
我們本來要點2人套餐，但感覺3道菜份量太少，
最後決定點多了一道菜的3-4人套餐 NT.850。
● 砂鍋米線
● 狠蝦蝦餅 or 涼拌薄片 or 臘味拼盤
● 椒麻雞
● 高麗菜
#砂鍋米線
米線是雲南特有的美食，
也是頗具代表性的食物。
利用保溫性較佳的砂鍋料理食材，
除了米線之外，
還有醃菜、香菜、豬絞肉、花生、腐竹等配料。
據說在雲南光是米線也有分成不同總類，
雖然不清楚我們吃的是哪一種，
不過這裡的米線吃起來既Q又有彈性，
而且還非常滑順，口感還不錯。
米線本身沒什麼味道，
搭配腐竹、絞肉、醃菜等佐料，
再加上喝起來帶有辛香料、又帶有微酸的湯頭，
非常爽口，整體來說是出乎我們意料的好吃。
我們吃到一半時，
服務生問我們吃不吃辣，
隨後送上了一碟辣椒油，
又香又辣的辣油讓整個風味提升不少。
#高麗菜
在清境吃的高麗菜都較為清脆鮮甜。
#椒麻雞
椒麻雞其實起源於滇緬地區，
雖然後來有流傳至泰國，但並非泰國本土料理哦。
椒麻雞肉質肥嫩，味道微酸微辣，
整體的口感和味道還算不錯。
#狠蝦蝦餅
跟椒麻雞一樣，月亮蝦餅也非屬泰國菜，
泰國只有金錢蝦餅。
外層類似春捲皮的餅皮炸的香酥，
裡頭是用料實在的蝦肉，
這道菜的表現倒是中規中矩。
套餐裡的四套菜，
包含砂鍋米線、狠蝦蝦餅、椒麻雞、高麗菜，
可能因為餅蝦、椒麻雞實在太常見了，
難有什麼特別突出的表現，
不過米線倒是真的挺好吃的，
結果來到這裡，一道佤邦菜都沒吃到XD；
這裡離「清境魯媽媽雲南擺夷料理」很近，
若是魯媽媽客滿，想就近找間餐廳品嚐的話，
「清境佤王宴餐廳」是個不錯的選擇。
清境佤王宴餐廳
電話：049-280-3822
地址：南投縣仁愛鄉仁和路210-5號
官網：https://www.facebook.com/cingjingwaking
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00
Google Map：https://goo.gl/maps/HTxxJGs4QckQNWWh7
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