台南「牛家莊牛肉湯」位於美食一級戰區的中西區，親切的老闆、老闆娘服務加上美味鮮甜的溫體牛肉湯，還有好吃的牛肉熱炒，也獲得不少好評價，最特別的牛蛋牛肉湯也是值得一試唷。
繼前一晚挑戰「鴻品牛肉湯」之後，
隔天中午我們又挑戰了一間溫體牛肉湯；
位於永華路一段的「牛家莊牛肉湯」，
從我們住的臺邦商旅 (看房價)，
開車過來一樣只要3-4分鐘，
「牛家莊牛肉湯」對面就是水萍塭公園，
路邊停車格很多，停車也是非常便利。
註：牛家莊牛肉湯搬至台南市中西區郡西路86號，預計於8月10日開幕。
「牛家莊牛肉湯」位於住宅一樓的店面。
老闆料理的灶台位置在騎樓，
先跟老闆拿菜單後再去找座位坐。
當天現場只有老先生和老太太兩位，
應該就是老闆和老闆娘了吧，
他們的服務態度超好、超親切，
離開時還會詢問是否合我們的口味，
非常的客氣。
騎樓有一組座位，但主要都集中在室內。
室內大約5桌，不論是桌面還是地板，
都挺乾淨且不會覺得油膩。
醬料和餐具在櫃子上自取。
牆上還有牛肉各部位的食療作用，
讓客人了解吃牛肉的各種好處。
#牛家莊牛肉湯的菜單
除了常見的牛肉湯之外，
牛家莊還有創意料理，像是加味牛肉湯、
ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ牛肉湯、牛蛋牛肉湯等，
還挺有趣的。
點牛肉湯都會附白飯，記得要劃在單子上，
不然老闆、老闆娘一忙就會忘記。
這裡的白飯還會有分大小碗，挺貼心的，
像Meiko就不是很愛吃白飯，
小碗的比較符合她的飯量。
我們點了二碗湯，一份切盤，一份熱炒，
牛肉湯附的白飯剛好用來搭配蔥爆牛肉。
牛蛋牛肉湯(小) NT.130
老闆笑稱這「牛蛋牛肉湯」可是全台唯一，
別處吃不到的哦。
剛送上來的時候，老闆娘還要特地交待，
這牛肉看起來紅紅的已經可以吃了，
等過熟就不好吃了。
牛肉軟嫩，充滿薑香和蛋香，
有種冬天在吃補品的錯覺 XD，
湯頭甜美，味道濃郁，既特別又好喝，
非常值得一試。
蔥爆牛肉(小) NT.150
前一晚才吃了蔥段和牛肉不成比例的熱炒，
這裡的蔥爆牛肉明顯肉大塊、牛肉的份量也多，
炒的蔥香四溢又下飯。
綜合大雜切盤 NT.150
共有牛腩、牛筋、牛肝三種部位，
本身沒什麼味道，
老闆娘交待一定要沾著豆瓣醬一起吃。
牛筋煮的非常的嫩爛，幾乎都不用咬的那種程度，
這三種單吃還真的沒什麼味道，
不過也沒有什麼腥味，醬料單純是為了添加風味，
而不是為了壓腥味。
招牌牛肉湯(大) NT.200
份量實在的溫體牛，
吃得到軟嫩的口感，鮮甜的湯頭。
牛家莊牛肉湯雖然屬於小吃店，
但用餐環境乾淨，食材份量實在美味，
尤其牛蛋牛肉湯又是別的地方吃不到，
老闆夫婦又很親切，非常值得一試。
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✔ 鴻品牛肉湯 市政府店 @ 銷魂霜降、極品牛肉湯必點,美味熱炒,好吃肉燥飯
牛家莊牛肉湯
電話：06-222-2406
地址：台南市中西區郡西路86號
官網：https://www.facebook.com/cow456/
營業時間：10:00-13:00 、17:00-20:00 六日09:00營業 / 星期二三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/rZAwT33R1grg5t1k7