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[釜山札嘎其] 大光烤腸 대광곱창 @ 百花烤腸沒開,被姨母拉到隔壁來,全程幫烤,服務跟味道都不錯,份量略少,小貴

釜山札嘎其的百花烤腸的各式烤內臟相當有名,我們也排入行程中,不過人算不如天算,到現場時發現公休,真是冏啊~結果被隔壁大光烤腸」(대광곱창)7號攤位姨母拉進來,雖然姨母不會英文、中文,不過比手劃腳親切招待,加上全程幫烤,以及教你怎麼吃,怎麼搭配小菜享用,雖然份量不多、有點小貴,但我們吃的還蠻開心的啦。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸
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釜山南浦洞 牛烤腸一條街

烤腸屬於韓國的代表性美食之一,在釜山南浦洞這裡更有著牛烤腸一條街,位置在地鐵「札嘎其」站6號和8號出口的中間,第一條巷子進來就是熱鬧又特殊的牛烤腸一條街。

從照片中這條巷子左轉就是牛烤腸一條街,第一間藍色招牌的 백화양곱창,是這裡人氣最高的 百花烤腸,連白鐘元都有來這裡錄製節目,但我們巧遇當天休息 (第1、3、5個星期日為定休日),殘念。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

就在 百花烤腸 沒開,我們還在門口滑手機時,就被隔壁的 大光牛烤腸 (대광곱창) 7號攤位姨母拉進攤位報到啦。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

大光牛烤腸 店面外觀

大光牛烤腸 (대광곱창) 的正面。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

內有好幾個不同姨母的攤位

這裡的烤腸店跟別的地方不同,大光烤腸(대광곱창)百花烤腸(백화양곱창) 一樣,店面進去後,都是一間間的小攤子,上頭是攤子的編號,若是沒有指定攤位,就是跟著接待你的姨母走,她會帶你到她的攤位上。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

我們周日下午約三點鐘來,各攤位都沒啥客人。

大光牛烤腸 7號攤位

這天一開始接待我們的是7號攤位的姨母,位置坐定後,首先放上炭火以及搭配用的生菜和泡菜湯,當天 meiko 被辣到的時候,姨母就比了比泡菜湯示意喝了可以解辣。

釜山札嘎其 百花烤腸

各式調味料

各種調味料,辣椒很辣,另外還有一碟鹽沒有拍到。

大光牛烤腸 菜單

這裡每個攤位的 menu 都一樣,都是下列這幾樣東西,標價都是1人份,像我們2個人,就得點2人份。

  • 양 牛瘤胃 ₩40,000
  • 소금구이모둠 鹽烤肉拼盤 ₩35,000
  • 양념구이모둠 調味烤肉拼盤 ₩35,000
  • 전골 韓式火鍋 ₩40,000
  • 볶음밥(2인분) 炒飯(2人份) ₩15,000

我們本來要點一份鹽味、一份調味,但姨母表示不行,所以就點了2人份的鹽烤肉拼盤。姨母只會韓文,3個人比手劃腳的,溝通困難,哈哈。

剛好這幾天很少喝啤酒,趁機來瓶韓國當地的 TERRA 啤酒。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

鹽烤肉拼盤

這盤大約是1人份,我們點了2份所以有2盤。

대광곱창 大光烤腸

畢竟溝通不良,這拼盤裡到底有什麼部份我們也不是很了解,大家就大致上看看吧。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

牛腸會先放在另一個烤盤上,先逼出一些油脂。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

牛腸逼出油脂後,再移到我們前方的炭火烤爐上

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

這裡全程是姨母幫烤,烤好的食物,姨母會直接夾到調味料或是生菜上,她怎麼放,我們就怎麼吃。白色的部份不確定是不是牛瘤胃(양),吃起來很脆很有咬勁。

有些肉品會放進醬料裡、有的則是放在生菜沙拉上,或是直接用生菜和調味料一起包著吃,除了牛腸偏油之外,味道其實都不錯。

明明不會英文、卻還是很盡力一直跟我們聊天的姨母 XD。

釜山札嘎其 대광곱창 大光烤腸

調味內臟烤肉 (招待)

這二片是調味烤肉,姨母說是「撒密斯」service,招待我們試吃,看看口味合不合。

接著又切了幾片茄子一起烤,同樣都是「撒密斯」service。調味肉的味道較重,雖然也不錯吃,但我們二個都比較喜歡單純一點的鹽味,倒是烤過的茄子因為清爽多汁,搭配烤肉超對味!至於右上角的蔥段,當然也是姨母綁好後塞給我們試試 XD。

無刷卡、現金付款

當天消費的金額,姨母還擔心溝通不良,特地寫在白紙上給我們看。

誤打誤撞被拉進來,還好味道、服務都不錯,雖然份量少了點,略為小貴,不過還是吃的挺開心的啦;不過下次還是要去百花烤腸再試試,比較口味有沒有差別啊。

大光牛烤腸(대광곱창)
電話:+82-51-245-6810
地址:27-1 Jagalchi-ro, Jung-gu, Busan
營業時間:平日14:00–22:00 / 假日12:00–23:00
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