花蓮「戴記扁食」與「液香扁食」都是花蓮必吃餛飩扁食名店，兩間都各有死忠擁護者，但其實2間都師出同源(戴阿火)，只是後來各自經營，而且都賣了非常久的時間，而且生意跟知名度都相當不錯，也被許多人推薦是來到花蓮必吃的小吃美食；戴記扁食大方也吃過幾次，手工皮薄嫩Ｑ、溫體豬肉肉餡鮮美、湯頭油蔥香氣，這次報到是重溫口味啊。
戴記扁食其實算是在大馬路旁，路邊都有停車格，
或者停在明義街、自由街上，有相當多的停車格。
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「戴記扁食」剛好橫跨中正路與中華路，兩側都有門，
但中正路上的門不開，記得繞到另一側的中華路。
「戴記扁食」位在中華路上正門。
門口的人潮是因為客滿，正在排隊候位哦。
入口處就是煮扁食的灶台。
牆上掛著看上去就非常有歷史的相關報導，
其實「戴記扁食」和「液香扁食」都是營業多年的老店，
而且師出同源(戴阿火)，只是後來分家了，
至於誰比較好吃其實都是很主觀的。
「戴記扁食」一層樓的樓面積較小，
不過二樓還有座位，室內環境還算OK，
只是用餐如遇到客滿會跟陌生人併桌。
扁食湯 NT.70 (碗)
「戴記扁食」和「液香扁食」都是只有賣扁食一樣東西！
當天剛好遇到客人問有沒有賣麵，那當然是沒有！
湯裡有不少的油蔥以及芹菜。
大方大概算了一下，裡頭的扁食共有8顆。
戴記扁食的肉餡據說是溫體豬肉肉餡，
肉香沒腥味，手工扁食皮很薄，
湯頭可以灑點胡椒粉提昇口味。
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「戴記扁食」和「液香扁食」扁食湯的售價都是一碗70元，
2間都同一年去吃的，戴記扁食只有8顆，而液香扁食有10顆，
所以網路上有的人會覺得戴記扁食較貴，
至於味道則是各有擁護者，大方個人是比較喜歡「液香扁食」，
不過這2間扁食，大家有空都可以去試試啦。
戴記扁食
電話：038-350-667
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
官網：http://www.daiwa.url.tw/index.html
營業時間：10:00–16:30/星期三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/L3tHia3ebSfdLx4W9