「太常烏龍麵 銀座本店」 (太常うどん / Daitsune Udon)位於銀座7丁目，距東銀座地鐵站較近，據說前身是江戶時期蔬菜店，在2010年斜摃轉型成平價烏龍麵店，現今店門口仍有擺放些蔬菜販售，店家提供有嚼勁且富有風味的自家製傳統烏龍麵，還有像經典天婦羅烏冬、咖哩烏冬、季節時令時材搭配烏冬多種選擇，以及琳瑯滿目的炸天婦羅可搭配，加上單點烏龍麵大多在450-850日元之間，相當平價，頗受上班族歡迎，最後Tabelog3.65的高分，讓大方就決定來報到啦，而且一吃成主顧，還報到了2次。
#食評網站 Tabelog 3.65高分、百名店
「太常烏龍麵」(太常うどん) 是我們誤打誤撞、卻又一吃愛上，同一個星期就到訪二次的烏龍麵店。我們到 THE皇家花園酒店 check in 的時候，因為正值中午用餐時間，不想再跑遠覓食，從 Google Map 看到離飯店走路只要2分鐘的「太常烏龍麵」(太常うどん) ，在 Tabelog 上有 3.65 的高分，於是在飯店一放完行李之後就走過來用餐啦。
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太常烏龍麵 雖藏身在巷內，還挺好找的。
在店門口有賣一些生鮮蔬果，原來老闆本身是蔬果批發商，蔬果商從江戶時代就營業至今，目前已經傳至第五代，它們家的烏龍麵也很有特色，像是酪梨烏龍麵、番茄烏龍麵，都是我們第一次看到的口味。
在日本吃烏龍麵的消費方式通常都一樣，都是自己拿著托盤然後排隊點餐結帳，再自行找座位。
太常烏龍麵 中午用餐時段生意很好，不但有許多附近的上班族，還有不少外國人來用餐，可說是一位難求。
日本人都是直接看牆上的菜單，然後跟老闆點餐。
#「太常烏龍麵」(太常うどん)的菜單
店員看我們是外國人，還用 Google Map 上的照片點餐，主動遞英文菜單給我們，上面因為有照片，還挺容易解理的。
吧台上的天婦羅都是客人自己夾，然後連同煮好的烏龍麵一起到最後面結帳。
有著自家蔬果商為背景，太常烏龍麵的天婦羅都是使用當季且新鮮的食材，種類更是五花八門，常見的天婦羅像是蝦子、南瓜、菇類、茄子等這裡都有，比較特別的是青椒、酪梨、花椰菜、扁豆等食材。
這是我們第一次來的時候，點的二碗烏龍麵以及2份天婦羅。
#坦々うどん 850円
除了天婦羅的食材是自家蔬果商所供應，店裡的烏龍麵也是從香川進貨麵粉後再自製烏龍麵，口感滑順又Q彈，重點更是這裡擔擔麵的湯頭，在日本吃擔擔麵通常就是很日式風味，沒想到太常的擔擔麵湯頭吃起來香麻過癮，湯頭又麻又辣，但又辣的很溫和，而且湯頭還可以喝，非常棒的味道。
#とろろうどん 650円
愛吃山藥的 Meiko 點的是山藥烏龍麵，山藥烏龍麵可以選擇冷的還是熱的，這碗是冷烏龍麵，碗底有少許的湯汁可以拌著吃，相較於大方的熱擔擔烏龍麵，冷的烏龍麵口感會更加彈牙。
第一次的天婦羅拿了有南瓜、竹輪、扁豆、雞肉、蘆筍、玉米。
過了二天我們又來太常烏龍麵報到，大方一樣點的是擔擔烏龍麵，Meiko 則點了酪梨烏龍麵。
可能是煮麵的時間稍為久了一點，感覺第二次的烏龍麵口感沒有第一次那麼Q，但擔擔麵的味道一樣很好。
#酪梨烏龍麵(アボカドうどん) 750円
自從在 Google Map 上看到酪梨烏龍麵之後，Meiko 就心心念念的要來試試酪梨烏龍麵，酪梨新鮮、口感很好，Meiko 可是吃的心滿意足。
平價好吃美味，絕對值得報到一試。
太常烏龍麵 (太常うどん)
電話：+81-3-3541-2227
地址：東京都中央區銀座 7-15-17
官網：http://daitsune.net/index.html
營業時間：11:00–14:15/星期日休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/g2csuoaHY647ABp19
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