「教父牛排 Danny’s Steak House」 2018-2022 連續5年得到米其林一星推薦的榮耀，絕對是台北頂級豪華牛排館的首選推薦之一，大方自己更常在慶祝、生日時前往報到，點上「教父牛排」招牌的頂級老饕牛排、頂級肋眼牛排，大快朵頤，現更有日本A5和牛、澳洲M7和牛可選擇，內行的朋友更是會選擇更為便宜划算的午餐套餐，而中午來報到唷；同時也附上線上訂位、菜單Menu、停車資訊唷。
#大直教父牛排停車資訊
大直教父牛排停車場就在同棟建築B3，
需停在專有停車位，停車算是挺方便的。
#鄧有癸 牛排館 資訊
鄧有癸的牛排館目前共有三間，
一間是位在大直的 教父牛排 Danny’s Steak House，
一間在信義新光三越的 Top Cap Steakhouse，
第三間則是在高雄的 Capstone Steakhouse。
#大直教父牛排 線上訂位更方便
大方不太喜歡打電話訂位，教父牛排提供了
更為簡單方便的線上訂位，超讚～
✔ https://inline.app/booking/dannys/steakhouse
大直區有2間米其林牛排，
教父牛排 Danny’s Steak House，會喜歡多些，
同時教父牛排也是連續4年得到米其林一星的殊榮。
✔ N°168 Prime 牛排館 大直本館 @ 連3年米其林餐盤推薦的好吃牛排,午餐套餐划算CP值高
最新公佈的《臺北臺中米其林指南2021》，
教父牛排依舊榜上有名，只是還沒有貼上貼紙。
米其林一星的標緻。
教父牛排所在的這棟建築屬於商辦大樓，
擁有一樓挑高的空間。
裝潢多年來沒啥變化，很標準的西餐廳內裝，
大方一直覺得大直教父牛排的空間太擠，有點可惜。
周圍有半包廂的空間，
我們有提早訂位，剛好就是坐在這裡用餐。
#教父牛排 午間Lunch菜單Menu
大方吃大餐通常會選擇中午用餐，
才不會因為晚餐吃太飽而睡不好，
這張是教父牛排的商業午餐菜單，
菜單還是以現場為主。
#教父牛排 晚間Dinner菜單Menu
晚間的餐點選擇更多點，價格也略高點。
#餐前麵包
一開始先送上來熱呼呼的歐式麵包，
挺有咬勁的口感，單吃會越嚼越香，
若是搭配香濃的奶油，更是讓人一吃就停不下來。
#生削黑松露干貝
開胃菜有干貝、鮪魚、明蝦、龍蝦四選一，
這份是Meiko選的生削黑松露干貝，
表層微焦，整體口感富有彈性，中間還挺軟嫩，
干貝生熟度掌握的很好，
下層是味道超甜的玉米泥和玉米粒，
再搭配帶有濃郁香氣的黑松露片，
整體味道豐富。
#美國緬因州溫煮龍蝦(半隻) +NT.500
大方跟朋友愛吃龍蝦，
這份開胃菜是需要加價的美國緬因州溫煮龍蝦，
不過這龍蝦真的比想像中小太多XD。
龍蝦一份為半隻，
蝦殼都已經去掉了，不需要自己動手剝，
龍蝦肉結實又彈牙，
搭配的是法式奶油白醬，味道帶有甜度，
整體而言還不錯吃。
#牛肝菌卡布其諾
湯品有牛肝菌卡布其諾和蔬菜清湯二選一，
大家一致選擇招牌的牛肝菌卡布其諾；
奶泡上有蘑菇片和牛肝菌片，
喝的時候可以先將奶油和下面的濃湯攪拌均勻，
讓濃郁的蘑菇湯又帶有奶香味，
真是十年如一日的好喝。
在牛排上桌之前會先送上調味醬，
依序有紅酒牛肉醬、海鹽、法式芥末籽。
#美國頂級菲力老饕牛排 7 oz NT.2700
一開始被這一堆相似的名稱搞的頭昏眼花，
什麼頂級菲力、頂級老饕，還有頂級菲力老饕，
後來發現原來頂級「菲力老饕」就是「夏多布里昂」 ;
愛吃牛肉的人應該知道，
菲力牛排的脂肪最少，算是牛肉最嫩的部位，
而夏多布里昂是菲力最精華的中心部份，
屬於精華中的精華，特色是少油、少筋，
因為一位法國知名作家偏愛這部位的牛肉，
所以以他的名字 夏多布里昂 (Chateau briand)命名。
這一份是朋友選的頂級菲力老饕(夏多布里昂)，
我們當天除了日本和牛，美國牛都是選擇3分熟。
#美國頂級老饕牛排 6 oz NT.3180
這份就是教父牛排招牌的「美國頂級老饕牛排」，
大方早期就是被這道料理征服了味蕾。
所謂的老饕牛排 Ribeye Top Cap Steak，
主要是順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，
屬於肋眼牛排最精華的部位，
因為油脂分部均勻，既吃得到肉汁的鮮甜，
又有軟嫩的口感。
大方很喜歡這一旁搭配的烤蒜頭，
味道又香又濃郁，單吃或是挑配牛肉都很好吃。
#教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排 10 oz NT.3650
大方點的「教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排」，
既吃得到老饕牛排，又能吃到肋眼牛排，
不過這在菜單是兩人份共16oz，價格為 NT.2800*2，
為了因應每個人不同的需求，也可以改成1人份10 oz NT.3650。
左邊顏色比較深的就是肋眼上蓋肉，
右邊則是肋眼牛排。
這部位就是俗稱老饕牛排的肋眼上蓋，
不過份量相對較少，
想要過癮大口吃肋眼上蓋的人，
還是建議直接點老饕牛排。
教父牛排主打使用木香烤爐，
以白橡、胡桃、櫻桃木三種木材燒烤，
所以牛肉吃起來也多了點獨特的柴火燻香味。
#日本A5菲力120g NT.3380
因為朋友不吃看起來帶血的牛肉，
這份是她點的日本A5菲力，
特地選擇看不到粉嫩色的3-5分熟，
雖然大方覺得失去了這牛肉最美味的味道，
不過美食本來就是很主觀的，
自己覺得好吃最重要。
#奶油玉米
配菜有奶油玉米、烤馬鈴薯、蘿勒炒蘑菇、蒜香青花菜各四種，
不確定玉米本身甜不甜，
但加了奶油下去肯定是好吃的。
#蘿勒炒蘑菇
這三道配菜裡，蘿勒炒蘑菇最為爽口。
#烤馬鈴薯
馬鈴薯切半裡頭塞滿了起司跟脆培根丁，
吃起來超容易有飽足感，食量小的人請慎選。
商業午餐的甜點共有半熟乳酪塔、熔岩巧克力蛋糕、
現烤蘋果塔、草莓開心果四種。
#半熟乳酪塔
中間的半熟乳酪塔份量不會太大，
一旁搭配的是覆盆莓雪酪，微酸的味道非常解膩。
#草莓開心果
上頭是新鮮的草莓，中間有 Cream Cheese，
最底層則是海綿蛋糕，整體味道清爽。
#現烤蘋果塔
朋友點的蘋果塔，旁邊是香草冰淇淋。
每桌都有用來搭配飲料的小點心，
泡芙還挺小顆的，是說反正也都很飽了 XD，
裡頭是杏仁巧克力、莓果起司二種內餡。
飲料有咖啡或是茶可以選擇。
我們當天5個人的消費，
剛好餐廳也有五倍券優惠方案，
一次用5000五倍券，多送一千折抵優惠，
省了些錢。
如果覺得大直有點遠，台北信義三越A4也有分店唷。
✔ [台北信義區] TC Top Cap Steakhouse by Danny @ 牛排教父系列，信義區頂級牛排戰火再起～
教父牛排 Danny’s Steakhouse
電話：02-8501-1838
地址：台北市中山區樂群三路58號
官網：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse
營業時間：平日 12:00–15:00、18:00–22:00 /星期六日11:30–15:30、17:30–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/rdqccTaL8BZuzkxH8
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