位於淸邁古城區的超人氣特色泰菜酒吧餐廳「Dash! Restaurant and Bar」，是老闆以兒子 Dash 的名字命名，從2010年開業至今已經十多年，以獨特的二層樓的蘭納風格木造建築+庭園擺桌為特色，主要提供好吃的泰國菜+海鮮及魚類，以及美式料理，深受外國遊客歡迎，不但在 Google Map 超過2500則評論，評價優，而且網路上介紹的文章也不少。加上燈光美氣氛佳，很適合約會，大方就跟Meiko來這約會啦。
在門口拍攝「Dash! Restaurant and Bar」時，大方怎麼有種九份風格的感覺XD。
木造獨棟房子帶有泰北傳統蘭納王朝的建築風格。
座位有分室內和室外，但就算是室內也是開放式，不論內外皆沒有冷氣，而庭院因為蚊子很多，而桌上貼心備有防蚊液給客人使用。
#Dash的菜單
當天幫我們點菜的老闆(應該是) 是華裔，會說中文但口音有點重，也有其他店員會說中文，溝通上完全沒問題；
菜單的邏輯比較特別，以第一項涼皮春捲為例，第一行先是料理的名稱，再來是配料的選項，雖然這種表達方式不常見，但也不算難懂。
#Leo啤酒 THB ฿ 120
泰國有三大啤酒品牌：Singha、Leo、Chang，這次難得點了平常最少接觸的Leo啤酒，點餐的時候會問要不要冰塊，看到帳單才知道冰塊要20泰銖，這價格可以接受，但不同國家的文化還是提醒一下。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
點菜時老闆有說它們餐點的份量不小，建議我們先不要點太多，建議我們吃不夠再點，事實證明這裡的份量真的挺大的。
#青木瓜沙拉 THB ฿ 225
蝦子的份量不少，口感結實，青木瓜沙拉會辣，辣的我們鼻水直流、猛喝啤酒，不吃辣的人請小心。
#菠蘿炒飯 THB ฿ 225
這裡的炒飯有炒出中式炒飯那種香氣十足的鑊氣感，還挺好吃的，不過缺點是炒飯的蝦子粉粉的，不似青木瓜沙拉蝦子結實的口感。
#泰式打拋豬加蛋 THB ฿ 190
打拋豬肉非常下飯，不過因為炒飯挺好吃的，相較打拋豬就較遜色了點XD。
#炒空心菜 THB ฿ 125
空心菜味道不錯，但有點太鹹。
#魚露生蝦 THB ฿ 350
第一次看到這麼華麗的生蝦，整個也太澎湃了點。
每尾蝦子都可以跟著大蒜、苦瓜，甚至是生菜、蕃茄一起吃，店員說上面的醬汁是泰國很常見的調味，帶有酸、甜、辣等多層次的味道，蝦子新鮮、吃起來有Jucy的口感，味道超級豐富。
晚上打燈後有著不同的情調。
九份風格？笑～
晚上在這裡用餐感覺還挺浪漫的。
當天的消費明細，不能刷卡，只能付現金，有加了65泰銖不知道是服務費還是稅金。
燈光美氣氛佳，味道也不錯，就是價格略貴了些，不過跟另一半吃的開心最重要。
Dash
電話：+66-5-327-9230
地址：38, 2 MoonMuang Rd Lane 2, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
官網：https://www.dashchiangmai.com/
營業時間：10:00–14:00、17:30–21:30/星期休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/GAq3Y7vZ6QCXb6vp9