蠻荒咖啡 Desolate Coffee 位於埔里開往日月潭必經的中潭公路上，白色風格超美的蠻荒咖啡，提供超棒的精品咖啡，美味的甜點、下午茶、輕食、午餐等等，而且目前是日月潭、魚池一帶最熱間的網紅咖啡廳啊。
蠻荒咖啡最早開在南投魚池街，
於2019年才搬到現址，自開幕之後
一直是南投日月潭最熱門的打卡點。
蠻荒咖啡 Desolate Coffee
是棟獨立的建築，周圍都是專屬停車場。
白色鋼骨建築搭配木質建材
以及玻璃帷幕，非常的吸睛。
建築本身是長型的設計，
目前只有左側開放，
聽店員表示右側將來會有不同的規劃。
位於正中間的等候區，右側還沒開放。
往左側進去就是蠻荒咖啡，
入口處的沙發等候區還挺舒適的，
一旁則是咖啡豆、掛耳包、沖煮咖啡相關器具等。
一樓正中間是點餐/結帳的櫃台，
座位在建築的四周，
因為玻璃帷幕的設計，
四周都有不同的風景可以欣賞。
看這機器的外型應該是
SANREMO CAFE RACER 的雙孔咖啡機，
白色搭配木質的質感，
還挺適合店裡的氛圍。
SANREMO CAFE RACER
是WCE世界盃咖啡拉花大賽指定用機。
繼嘉義木更咖啡之後，
第二次看到昂貴的
Alpha Dominche Steampunk 手沖咖啡機。
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冰櫃裡蛋糕的選擇不算太多，
但外型都還挺吸睛的。
蠻荒咖啡共有三層樓，
二樓也是座位區，
透明書架以及透明樓梯
是店裡的拍照打卡熱點，
想要在這裡拍張沒有人的照片
可是要有點耐心 XD。
朋友帶來的奈良美智娃娃。
地下室則是洗手間以及大型烘豆設備等。
二樓的座位區。
我們來的時候一樓已經客滿了，當天我們是坐在二樓用餐。
窗外美麗的山景。
蠻荒咖啡正餐的選擇不算太多，
官方的 FB有菜單可以參考。
漁夫蒜辣海鮮 NT.320
共有蝦子、小卷、蛤蜊等海鮮，用料還算豐富，
微辣的味道還挺開胃，算不錯吃。
海港萊姆鮮蝦 NT.320
單純只有蝦子的海港萊姆鮮蝦義大利味，
因為起司味道比較重，
所以搭配了萊姆來解膩，
建議可以擠點萊姆汁進去，
味道會更加清爽豐富。
艾利達莊園藝妓 NT.250
難得看到藝妓就要點杯來喝喝。
香草天空 NT.170
香草天空是這裡的人氣甜點之一，
上方可愛雲朵造型是香草口味的慕斯，
下層塔皮裡包的是卡士達內餡，
香甜的味道還挺好吃的。
芒果生乳酪蛋糕 NT.200
夏天就是要吃芒果才像有夏天的感覺。
上層是新鮮的芒果果肉，
中間是芒果奶酪，
最下層還有一層塔皮，
三層不同的口感，
每一口都是香甜的芒果香！
檸檬塔 NT.170
上層是蛋白霜，
下層是以香酥的塔皮包覆著微酸的檸檬餡，
微酸微甜的味道非常的適合配咖啡一起吃。
香草拿鐵 NT.160 / 燕麥拿鐵 NT.170
熱拿鐵 NT.150
這邊的甜點、飲料都還不錯，
義大利麵則略為普通，
不過比起很多網美店來說，優上不少。
不過蠻荒咖啡 的消費不便宜，
比起台北可能差不多，或甚至超過，
單人點個主餐+咖啡+甜點，大約600元左右，
荷包有種出走的感覺。
蠻荒咖啡 Desolate Coffee
電話：049-289-7903
地址：南投縣魚池鄉文化巷41號
官網：https://www.facebook.com/desolatecoffee/
營業時間：10:00–18:00
Google Map：https://goo.gl/maps/SCj1Bx6xnRaHajuD6