宜蘭礁溪有不少排隊美食小吃，位於湯圍溝溫泉公園旁，採用三星蔥的「頂好蔥油餅」曾被食尚玩家報導過，只要下午營業開始，不論是平假日，都很容易出現排隊人龍，大方以往都吃柯氏蔥油餅，「頂好蔥油餅」也沒吃過，這次就來湊熱鬧，跟著來排隊啦～
整個宜蘭縣有超多不同特色的蔥油餅，
是不少人來到宜蘭必吃的美食之一，
像是頭城的阿公炸彈蔥油餅、
礁溪的柯氏蔥油餅和羅東的義豐蔥油派等等，
每一間都有各自的擁護者，
大方這天挑戰的是礁溪湯圍溝旁邊的頂好蔥油餅，
也是礁溪有名的排隊美食哦。
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「頂好蔥油餅」位在熱鬧的礁溪路上，
就在湯圍溝旁邊的7-11旁邊，
看到長長的排隊人龍就是了。
頂好蔥油餅是由三姐妹一起經營，
招牌和紙袋上也是以她們的公仔為做 Logo。
頂好蔥油餅就是一台停在路邊的發財車，
客人就沿著水溝蓋排隊，
夏天不曉得水溝蓋會不會有味道散發出來。
頂好蔥油餅沒有分要不要加蛋，
一份就是35元。
這上面是頂好蔥油餅的營業時間，
因為發財車就停靠在路邊，
所以會希望路邊臨停的車輛，
在營業前30分鐘時請勿臨停，以免影嚮到它們做生意。
大方吃過好幾間蔥油餅，
倒是第一次看到用機器壓的蔥油餅，
而不是用人工手擀。
用機器壓好的餅皮再放進平底鍋上油煎，
一旁則是新鮮的蔥花，
之前看過看報導，頂好蔥油餅用的都是三星蔥，
灑上蔥花再加顆蛋，蔥油餅就完成啦。
等著購買的客人很多，因為現點現煎，
就算鍋裡不停的煎著蔥油餅，還是得花些時間等候。
煎好的蔥油餅會放在架上瀝一下油。
店員會詢問要不要加辣，
涮好醬後再放進紙袋裡；
小小的挑剔一下，整個發財車的檯面，
瀝油的架子、涮醬的不鏽鋼盤等等，
看起來就非常油膩的感覺，
比較注重環境衛生的人要考慮一下。
由店員涮上的辣醬。
在等蔥油餅的時候問了一下店員，
這三姐妹可是賣蔥油餅賣了有20幾年了咧。
頂好蔥油餅的餅皮炸得有點乾，
比較偏向酥脆的口感，
餅皮的油膩度還好，倒是醬汁很濕，
我們雖然點的是加辣，但味道偏鹹卻不辣，
吃完之後會想要來杯解膩的飲料。
大方看著這排隊的人潮，跟著排隊嚐鮮一下，
可惜的是比較不合我們的口味。
頂好蔥油餅
電話：0919-214-173
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段262號下 、7-11 旁邊摩斯漢堡招牌
營業時間：平日13:00–20:00/星期六日12:00–21:00/星期二休息
Google Map：https://goo.gl/maps/m7mxk4ppC2GBgUGb7