[屏東東港] 東昇餐廳 @ 必點招牌烙蟳、雪花鰻膠、蜂巢蝦、當季黑鮪魚、櫻花蝦等(附菜單Menu)

屏東東港「東昇餐廳」可是在地推薦的50年老店，老饕必點招牌中的招牌，烙蟳(紅蟳、處女蟳)、還有內行人會點的熱門菜，雪花鰻膠、蜂巢蝦，以及當季黑鮪魚、櫻花蝦，這些都是海鮮控必試試的菜色，「東昇餐廳」海鮮食材生猛新鮮，雖然要價不便宜，也是有不少老客人超愛，再搭配些熱炒、酥炸、蝦料理，美味澎湃的一餐，也很適合家族出遊聚餐享用唷。

大家都知道到東港要吃海鮮，
至於東港最老字號的海鮮餐廳，就是「東昇餐廳」啦，
「東昇餐廳」創立於1968年，營業已經超過50年了，
號稱是當時光復路上唯一的一家海鮮餐廳。

「東昇餐廳」室內的座位寬敞，
每組座位之間並不會覺得過於擁擠。

「東昇餐廳」的菜單，這一頁是店裡的招牌菜色，
有烙紅蟳處女蟳、雪花鰻膠、櫻花蝦炒飯、東昇豬腳等等，
像我們是第一次來的，可以先從這一頁下手。

東港不虧被稱為黑鮪魚的故鄉！
光是黑鮪魚生魚片還有不同部位可以選擇，
像是上腹、中腹、下腹、赤身、皮油等，
喜歡哪裡的口感就選哪，分的很細。

即然是海鮮餐廳，海鮮的選擇當然最多，
如果不知道該怎麼點也可以請服務人員推薦。

有些菜色沒標價的，代表是時價，
建議詢問清楚價格、重量，再來點。

不愛吃海鮮的人，
也有肥腸、豬腳、牛肉等其他肉食可以選擇。

這一頁則是飯麵等主食、湯類和蔬菜。

#生魚片(皮油) NT.700

這魚肉也切的太厚了吧！剛好有7片，等於1片100元；
大家最常聽的TORO，也就是魚腹肉的部位，油脂較為豐厚，
赤身也就是魚背肉，是脂肪含量最少的地方，
而皮油則是在背鰭下方，也就是赤身皮下的肉質，
油脂介於魚腹肉和赤身之間，沒有魚腹肉那麼油，卻又比赤身滑順。

#櫻花蝦炒飯 NT.360

櫻花蝦用量豪邁，很少看到份量這麼多的櫻花蝦，
米飯粒粒分明，搭配香酥的櫻花蝦，整體口感不錯，
味道則是一整個很蝦！

#紅蟳 NT.1400 /2隻

東昇最招牌的料理就是「烙蟳」！
做法是將紅蟳抹上鹽巴後，再用大火烘烤約20分鐘。

紅蟳的蟹膏超級鮮美。

可以同時品嚐到蟹膏和蟹卵的紅蟳，
那濃郁鮮美的味道，讓人到現在都還印象深刻啊。

#滷鮪肚 NT.300

還真是第一次看到有人把鮪魚肚拿來用滷的！
滷鮪魚吃起來的口感很像牛肉，剛好適合不愛吃魚肉的人。

#炒龍鬚菜 NT.120

龍鬚菜吃起來不澀又嫩，還挺可口的。

#雪花鰻膠 NT.400

鰻膠是東昇餐廳招牌菜色的 No. 2，
鰻膠就是虎鰻的魚鰭，勾芡後打上蛋花，變成一道羹湯。

吃起來味道淡淡的，帶點海鮮的鮮味，
屬於非常滑溜的口感，
感覺充滿了滿滿的膠原蛋白呢。

#蜂巢蝦 NT.1000

蜂巢蝦屬於東港這一帶的特色料理，
沒吃過的人也是推薦必點。

最上層像是蜂巢模樣的是炸過的蛋液，
要吃的時候就像切蛋糕一樣，
把它切成一塊一塊的。

因為是用炸的，所以建議要趁熱吃，
以免口感變軟及反油，
蜂巢翻到背面是滿滿的蝦子，保證每一口都吃得到蝦子，
做這樣料理應該就用掉了數十尾蝦子！
蝦肉結實，味道則是充滿了蛋香。

#烤鹽空(台語) NT.200

大方還是來到這裡才知道，原來鹽空就是紅目鰱，
而且吃的時候要剝皮 XD，肉質還算肉質細嫩，烤的也不會太乾。

當天的消費，這裡有收約5%的服務費！
我們一行6人，點了不少海鮮食材、螃蟹等，
吃的還挺過癮回味的，價格就放一邊去吧XD。

東昇餐廳
電話：08-832-3112
地址：928屏東縣東港鎮光復路二段66號
官網：
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/o4F4m8qzC598YdFk6