24小時營業的超人氣弘大美食「豚壽白豬肉湯飯」 以傳統的豬肉湯飯出名，生意超好，店家主打以豬骨熬煮的湯頭，味道偏淡，不過還能將韭菜放進湯頭，加上點鹽巴和蝦醬調味，讓味道更為豐富，最後再搭配白飯或生菜食用，就是完美的一餐；同時「豚壽白」也是弘大早餐推薦首選之一，大方這次韓國行飯店都沒訂早餐，住在弘大時，當然要來報到再回憶那暖胃的滋味啊～
弘大好吃的 豚壽白 돈수백 搬新家啦！
從『弘大入口站』8號出口出來後，第一條巷子左轉就可以看到豚壽白的新店面；
豚壽白 돈수백 弘大新店面的外觀，我們這天有遇到一位中國服務人員，她說舊店面因為房租太貴了所以搬家，而新店面因為是老闆買下來的，所以短期內都不會再異動囉。
因為疫情好一陣子沒來弘大，早就想再來回味一下美味的豬肉湯飯，這次行程剛好後幾天就住在弘大，大方一早就來 豚壽白 돈수백 報到啦。
門口各種料理的模型，第一次來的客人可以參考一下。
豚壽白 是24小時營業，看是要一早當早餐、還是晚上吃宵夜，不論什麼時段過來，隨時都吃得到熱呼呼的豬肉湯飯。
門口進來後有一區靠牆(窗)的座位，適合只有1、2個人用餐。
其餘座位都是以4人座為主，走道相當寬敞。
室內明亮新穎，桌上有鹽、辣椒、蝦醬和胡椒粉等調味料。
每組座位都有一台平板，切換成中文後就可以開始點餐啦，對台灣人來說點餐上沒什麼大問題。
#豚壽白的菜單
「豚壽白」主打的料理就是豬肉湯飯，傳統的豬肉湯飯如圖2，混合湯就是豬肉＋豬內臟，
圖1和圖2的差別在於，圖1是湯肉分開，而圖2是豬肉已經放在湯碗裡，
上回我們來的時候，店員就跟我們說圖1的肉飯湯比較受歡迎，所以這次我們依舊選擇肉飯湯。
#招牌必點的餐點
肉飯湯 돈수백、豬肉湯飯 돈탕반
依序送上來的調味料有：韭菜、韓式泡菜、菜脯、麵線、結頭菜(好像)，這裡泡菜和菜脯都挺好吃，右邊則是點湯飯都會附的白飯。
豚壽白的小菜第一份是由店員送上來，若是想要續加，就由客人自己拿著盤子到自助區續盤。
我們共四個人用餐，除了一位點的是混合湯，剩下三個人都是點肉飯湯，四碗湯飯的外觀基本上沒多大的差異。
#混合湯 ₩8,500
混合湯裡頭是豬肉和豬內臟，比顯容易辨認的內臟有腸子。
#肉飯湯 ₩12,000
照片是三份肉飯湯的份量，豬肉一片片排的非常漂亮。
顏色比較深的豬肉偏瘦，比較白的部份屬於五花肉。
偏瘦的豬肉口感不會太柴，帶肥肉的五花肉肥瘦適中，吃的時候不會覺得太肥，上一趟來的時候單吃還會覺得有一丁點豬臭味，這次吃則完全沒有豬臭味，超好吃！
肉飯湯送上來的時候還很燙，吃的時候要小心。
吃豬肉湯飯或是雪濃湯時都會附一小坨麵線，我們會將麵線放進湯頭吸收湯汁，而肉飯湯裡其實還是有少許的豬肉。
湯頭本身屬於清淡口味，愛吃重口味的人，可以將韭菜放進湯頭，再加上鹽巴和蝦醬調味，讓味道變的更豐富，也可以像大方一樣將白飯倒進去一起吃。
下面開始為舊店面時的用餐食記，我們上次是二個人來，點了二份肉飯湯。
這盤是2人份的豬肉，前面二排的豬肉比較瘦，後二排則是五花肉。
湯頭本身偏清淡，客人可以將辣韭菜加進去；一旁的白飯可以單純配肉，或是加入湯裡變成湯飯，全依個人喜好搭配。
現在寫文時才發現，上次用餐時還有附生菜耶！
當時還可以用生菜包著三層肉和泡菜一起吃，多了一種不同的吃法。
但第二次來的時候怎麼沒有？！
豬肉湯飯為韓國傳統美食，在弘大最有名的就是豚壽百，加上24小時營業超方便，當宵夜吃也不傷胃，早餐吃也能暖胃，不過口味較為清淡點，但還能將韭菜放進湯頭，加上點鹽巴和蝦醬調味，讓味道更為豐富。
豚壽百 弘大直營店 (돈수백 홍대직영점)
電話：+82-2-324-3131
地址：首爾市麻浦區東橋洞168-3 ／서울특별시 마포구 동교동 168-3
官網：http://www.donsoobaek.com/main/main.php
營業時間：24小時／週日21:00～週一09:00休息
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