宜蘭頭城不算是許多觀光客會遊玩的地方，但倒是許多遊客會為了這一天限量20碗的牛肉麵，專程前往頭城的龍記牛肉麵，大方趁著入住礁溪時也跑了一趟頭城，沒想到中午12點多到時，牛三寶麵、筋肉麵和牛筋麵都已經賣完摃龜啦，就決定跑第二次在隔天還沒開門前就殺過來，沒想到此時，門口已經大排長龍啦，好佳在這天也順利的吃到了牛三寶麵，料多實在美味，而且不需要三顧茅廬啦，哇哈哈，好滿足啊～
龍記牛肉麵
還沒到營業時間，大家就已經在店門口非常有秩序的排著隊。
營業時間一到、店員開門後，大家依照排隊的隊伍前進，一直排往結帳的櫃台。
不管何時過來的客人，記得都是直接到櫃台排隊結帳，結帳後服務人員會發給號碼牌，
還會安排空位入座，餐具則放在一旁自取。
店裡的牆上都是藝人明星的簽名，像是食尚玩家主持人愷樂和永烈、張泰山等等。
延著排隊的隊伍前進，終於快輪到大方啦~~
牆上的Menu，人氣No.1、也是最早賣完，一天限量20碗的牛三寶麵，
當天在11:20分左右就賣完啦~~第2、3名則是筋肉麵和牛筋麵。
在結帳櫃台的旁邊則是各式小菜，記得一併結帳。
結帳後服務人員會安排座位入座，並且把號碼牌放在桌上即可。
先送上來的各式小菜。
切牛肚NT.150
牛肚的口感還算不錯，但味道淡淡的，反正就在主餐上來前打發時間用，
因為等候的時間也點長，不過後來發現牛三寶裡頭的牛肚比較好吃XD。
溫泉黃金蛋NT.15 (個)
雖然是溫泉蛋，但幾乎是全熟的熟度有點可惜，味道還算有入味。
滷汁黑豆干NT.40
一樣滷的入味，但味道尚可。
牛三寶麵NT.260
牛三寶分別有牛肚、牛筋、牛肉三種不同部份的牛肉，
照片也許看不出來，但其實還挺大的一碗，份量實在！！
第一次前往的人建議小菜不要點太多，大方吃完後肚皮都快撐破了。
牛肚
有著美麗蜂巢紋的牛肚，不但滷的入味、口感富有咬勁、帶有QQ的口感又不會靭，
不但好咬又好吃。
牛腱肉
光看這牛腱肉的厚度就非常的嚇人、也太豪邁了吧。
厚實的牛腱肉不過因為厚吃起來就太老太柴，也沒有因為滷過頭而過於軟嫩，
吃起來軟嫩又帶有咬勁，還帶有點湯汁的口感，超好吃的啦。
牛筋
三種不同的牛肉裡頭，最讓人感到驚艷的就屬牛筋肉了。
牛筋滷的非常的透，吃起來完全沒有牛筋獨特的腥味，
吃起來Q軟又彈牙，完全沒有一絲咬不動或是靭的感覺，非常完美的口感，
吃完三寶不同的口感及味道之後，深深可以體會到為何這三寶麵會受到這麼多人的歡迎了。
筋肉麵NT.210
另一碗麵Meiko選擇的是筋肉麵。
本來以為會是牛肉半筋半肉的部份，但其實就是牛筋加上牛腱肉二種部位，
就是牛三寶少了牛肚，也就是牛二寶，哈哈哈。
雖然吃起來的味道和口感一樣好，不過牛三寶的牛腱肉外觀看比較漂亮，
感覺賣相比較好的都放在牛三寶。
龍記牛肉麵的麵條都使用圓粗麵，富有咬勁的口感，雖然口感不錯，
但總感覺比較無法吸覆湯汁在上頭，唯一可惜的地方。
有別於常見紅燒的湯頭，龍記除了使用了洋蔥、蕃茄、蘿蔔熬煮的湯頭，
還添加了鳳梨和蘋果增加湯頭的甜度，喝起來非常的清爽不死鹹，非常的好喝。
大方覺得這邊是大方在宜蘭吃過最好吃、最喜歡的牛肉麵啦～如果你有來宜蘭玩，不妨在開門時間前來報到囉。
宜蘭住宿、溫泉飯店推薦：
https://www.bigfang.tw/blog/category/tw-travel/1795685
龍記牛肉麵
電話：03-9777377
地址：宜蘭頭城纘祥路38號
官網：https://dragonbeef.net/index
營業時間：11:10至賣完為止(約2點) 星期日公休，晚上不營業
Google Map：https://goo.gl/maps/Bx8QHb2PPiT2
留言區