位於三重縣鳥羽市的江戶金壽司一品料理，距離日本三大神宮之一的伊勢神宮開車約30分鐘的距離，是逛完伊勢神宮之後覓食的好所在，這邊也提供了很多新鮮海鮮料理，也提供了道地的鄉土料理，最推薦的就是日本正宗松阪豬料理(不是豬後頸肉唷)，烤松阪豬相當的美味，而且還有只要涮幾下就能入口，極好吃的松阪豬涮涮鍋唷，另外大方也超愛大生蠔岩牡蠣的鮮甜，真讚啊。
也許你沒有聽過日本三重縣，但你應該聽過松阪牛和伊勢龍蝦！松阪牛(まつさかうし)就是在三重縣松阪市(和近郊)生產的黒毛和牛，伊勢龍蝦則是在三重縣伊勢灣所捕撈的龍蝦，在這擁有山珍海味的美食地區，真心覺得該安排到三重縣走走啊！
江戶金比較像是家庭式的居酒屋，小小的但相當的溫馨，會來到江戶金的觀光客不多，倒是挺受到日本人的喜愛，也因此江戶金目前還沒有中文Menu，這是比較唯一比較可惜的地方。餐廳左邊是一長條的吧台，右邊則是和式座席。
海鮮壽司飯(上ちらし鮨)¥2500
請老闆推薦了幾道比較推薦的料理，首先送上的是海鮮壽司飯(上ちらし鮨)。
因此臨近伊勢灣，這裡的漁貨新鮮程度自然是沒話說，使用許多當季的補撈的漁貨，每一樣吃起來都相當的鮮甜。
超大顆的新鮮干貝。
手こね鮨¥1200
手こね鮨(手こね寿司)是三重縣志摩區的鄉土料理，主要是以鰹魚或是金槍魚等紅肉魚，用醬油醃製後再放在壽司飯上。
江戶金使用的是金槍魚，因為魚肉已經醃製過，因此不需再調味，直接吃就可以，
煙燻過的馬駮魚¥850、伊勢真鯛¥850
馬駮魚和伊勢真鯛這二款都是三重縣具有代表性的海鮮。
鳥羽市除了生魚片料理之外，還會將馬鮫魚以煙燻的方式，使得魚肉口感較為扎實，味道也更加的濃郁。
伊勢真鯛因為肉質清淡沒有腥味，同樣也是煙燻的方式，讓口感較為彈牙，肉質較為鮮甜。
烤松阪豬¥700
這裡所說的松阪豬，不是台灣人口中的松阪豬(豬後頸肉)，而是松阪牛的那個松阪豬哦！同樣產自三重縣松阪市、並且可以於松阪牛匹敵的松阪豬，因為飼養的時間比一般的豬隻較長、數量相對稀少，連店裡也不見得每次來都吃得到！大方這次可是很有口福才能品嚐到松阪豬料理。
先吃鹽烤方式料理的松阪豬，因為油脂豐厚，口感吃起來極為軟嫩，完全不像在吃豬肉的感覺。
松阪豬涮涮鍋¥1500
除了鹽烤的方式之外，也有松阪豬涮涮鍋，因為松阪豬沒有任何腥味，非常適合以涮涮鍋的方式品嚐。
老闆說松阪豬只要左、右、左、右，總共涮個4下、外表帶點粉紅色時就可以吃了，不過大方因為不習慣吃沒有全熟的豬肉，所以還是多涮個幾下，看不到粉紅色再吃；有別於鹽烤過的松阪豬帶有油脂的香氣，涮過的豬肉更吃得到肉質的甜味。
他就是可愛的老闆，跟大方很搞笑的合照。
三重除了伊勢龍蝦有名之外，岩牡蠣的品質同樣也很好，牡蠣的價格大概都介於¥850-¥1200之間，依每顆重量而定，大方這天吃的大小價格為¥1000。
這天的岩牡蠣真的很大顆，已經快跟大方的手掌一樣大小的岩牡蠣，因為非常的新鮮，只要淋上幾滴檸檬汁，就能吃得到岩牡蠣鮮甜的味道。
如果有來三重縣玩，去伊勢神宮或開車自駕的朋友，回程可以來報到享用唷。
江戶金壽司一品料理
電話：+81-599-26-2299
地址：三重縣鳥羽市大明東町5-13
官網：
營業時間：平日 17:00–00:00／假日 12:00–14:00、17:00–00:00 星期三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/AAtzEipnHvr
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