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[銀座人氣鰻魚飯] にょろ助 銀座 @ Tabelog3.5,美味鰻魚蛋捲+鰻重,必試鰻魚三吃,OEC~

東京銀座可是美食一級戰區,選擇超級多啦,不過隨著天氣變熱,我們決定來報到在GINZA SIX 後方巷內、可預約、網路上評價不錯、Tabelog 3.50分數不錯的「にょろ助 銀座」 (Nyorosuke Ginza),店家以關西式鰻料理,香氣口感都挺棒的地燒き烹調法,有著鰻重白燒蒲燒鰻魚三吃鰻串可選擇,而且採用活鰻料理,點餐還能看到活鰻魚,味道還不錯,而且地鐵方便,距銀座地鐵約步行3-5分鐘,想在銀座吃鰻魚的朋友,不妨一試。

由於算是臨時決定,看了 Google Map上的評論是說餐廳生意很好,建議先預約,我們沒預約,所以就在開店前就先過來排隊候位。

我們當天是第一組客人,在我們後面還有一組,跟我們一樣沒預約,同樣得到的回應是因為接下來有預約的客人,只能用餐到12點,到了第三組來的客人就已經變成沒位置了。

#食評網站 Tabelog 3.5

分數還不錯,值得一試。

#にょろ助 銀座 (Nyorosuke Ginza) 的菜單

「にょろ助 銀座」主打鰻魚飯,店門口就有菜單可以參考,而且上面有中文,閱讀上沒什麼大問題。

除了門口的菜單,店裡同樣有提供外文菜單,除了有英文和中文,還有簡單的插畫讓人更容易理解。

裡頭的用餐區看似屬於一間間的包廂,Tabelog 上的介紹是寫室內的環境為:半個室、個室,2F則是大廣間 (座敷)。

#服務態度很急、不太友善

我們這天坐在這間包廂裡,點餐的時候有個小插曲,一開始先點了第一份鰻魚飯,看著菜單接著要點第二樣的時候,店員就很急著在哪說「No No No,1 person 1 set」我們就很三條線的繼續第二份,然後店員就又急著要走,我們只得把他叫回來,再繼續點鰻魚蛋捲;在來之前看 Google Map上的評論,就有不少人說店員的態度不是很友善,沒想到我們也遇到了。

#活鰻魚 現場展示

「にょろ助 銀座」有個很特別的噱頭,就是點完餐後,店員會送上活生生的鰻魚給你看,雖然聽不懂日文,但感覺這裡的鰻魚就是活生生、非常健康的鰻魚。

桌上擺有各種調味料。

#鰻魚蛋捲 1,410円

蛋捲的口感軟嫩度和濕潤度適中,口感很好,味道也不會太甜,加上中間香氣十足的鰻魚肉,非常好吃。

#鰻魚蓋飯 1.5尾 6,490円

比盒子還大的鰻魚蓋飯,一旁附有清湯和漬物。

日本烤鰻魚分有關東風格和關西風格,我們雖然在東京,但「にょろ助 銀座」卻是採關西風格 XD;關西風格的烤鰻魚是剖腹後全程火烤,與關東風格的背剖鰻魚、先蒸再烤的風格不同,特色是會比較焦香。

表層烤的香酥的鰻魚,肉質緊實不會太乾。

醬汁不死鹹,米飯的口感也不錯,要說缺點就是份量太少,大方還另外加點白飯,不然沒有飽足感。

為了突顯鰻魚的風味,鰻魚蓋飯的都是搭配清湯,裡頭只有鴨兒芹以及類似麩的食材,沒有鰻肝。

#鰻魚飯三吃 4,620円

Meiko 點的是鰻魚飯三吃,三吃的吃法分別是:第一碗享受原味,第二碗加入佐料增添層次,第三碗倒入高湯溫潤收尾。

香氣十足,讓人食指大動~

有別於大方的鰻魚蓋飯,提供的是長條的鰻魚,鰻魚三吃則是切成塊狀,味道基本上沒什麼差別,大方倒是覺得這切成塊狀的口感似乎較為焦脆一點,鰻魚蓋飯的整尾鰻魚口感比較濕潤。

因為 Meiko 不吃海苔和芥未,所以第一吃的原味和第二吃的添加佐料差別不大,第三吃加了熱湯之後,倒是讓整體增添了不少風味。

當天的消費明細。

鰻魚料理好吃,雖然一開始服務人員點餐很急、不太友善,不過後來上菜都沒什麼問題,喜歡鰻魚的朋友,不妨一試啊。

にょろ助 銀座
電話:+81-3-5537-5914
地址:東京都中央区銀座6-12-7
官網:https://www.facebook.com/nyorosuke.ginza
營業時間:11:00–22:00
Google Map:https://maps.app.goo.gl/ZCJFe4nA9FYxCRXn9

大方