愛吃美食的朋友來到清邁，會發現有超多米其林推薦的餐廳，今天介紹的是得到2023米其林推薦，位於 Ping River 湄平河旁的「Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine」泰式餐廳；餐廳使用了不少有機食材，並融入主廚料理的功力，將每一道漂亮的泰菜呈現在餐桌上，享用的感覺跟常在清邁吃的泰菜略有不同，大方覺得還挺貼合台灣朋友的口味，而且餐廳就在平河旁，傍晚來的話，會更漂亮唷。
湄平河 Ping River 是清邁非常重要的河流，也是曼谷昭拍耶河的源頭之一，曼谷昭拍耶河岸的兩側有不少國際級的五星級進駐，淸邁的平河畔同樣有不少高檔飯店，不過我們這天是來這附近用餐的，住宿就留給下次。
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我們這天吃飯的餐廳，在靠近 Iron Bridge (Khua Lek) 這裡，Iron Bridge 晚上會打燈，會有不少年青人晚上到這裡走走逛逛，散步拍照等等。
Iron Bridge 旁邊的綠色草皮這裡是間酒吧，我們用餐的地方就在酒吧旁邊。
這裡有幾間餐廳、咖啡廳聚集的區域，有泰式風格建築或老屋，其中一棟就是我們這次的目標 Ekachan Ethnic Thai Cuisine。
Ekachan 是《2023年泰國米其林指南》新入選的餐廳。
餐廳挑高，室內沒有壓迫感，不過只有約二十個座位，很容易就客滿。
空間雖小，但環境倒是相當乾淨明亮。
#Ekachan Ethnic Thai Cuisine的菜單
菜單的第一、二頁是店裡推薦的料理，第一次來的人若是不知道要點什麼，可以從這二頁裡頭挑選。
#Deep-fried Chicken wings with lemon grass THB ฿ 149
雞翅還算有肉，不是瘦巴巴的那種，外層的醬帶有甜味，很有韓國style，還挺好吃的。
#Spicy Beef salad with lemon grass and mint THB ฿ 249
送上來的時候油蔥酥超香，肉片都很小塊，不過份量算是實在，微辣的味道非常開胃。
#Thai Omelet With Shrimp Meat THB ฿ 169
歐姆蛋有蝦肉和蟹肉兩款，看起來有點油，但吃起來不會太油，雖說是有蝦肉，但感覺沒吃到蝦子，不過整體來說是好吃的。
#Chicken curry Authentic Style(Singhol) THB ฿ 229
這道是店裡的招牌料理之一，咖哩濃郁，香料味不會過濃，裡頭有超多的大蒜，吃起來不嗆還挺好吃，也有不少雞肉塊，肉質結實又嫩，超級下飯好吃。
#Fried Rice with Shrimp(L) THB ฿ 269
炒飯本身沒什麼味道，吃起來覺得單調了點，剛好用來搭配我們點的咖哩；大方建議點白飯或糯米飯就可。
二個人點一份大的炒飯加四道菜，吃的超級飽。
#Butterfly Pea & Lychee Soda THB ฿89
左邊是泰國常見的蝶豆花荔枝氣泡飲，還挺解渴的，右邊是這次的消費明細，沒有加服務和稅。
建築往後走可以走到平河畔，但不確定是否可以直通 Iron Bridge。
享用完午餐後，我們穿過平河走幾分鐘，來到泰日夫妻開的老宅咖啡，享用下午茶。
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Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine
電話：+66-97-962-6445
地址：95 chang khlan Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100
官網：https://www.facebook.com/ekachan.ethnicthaicuisine/
營業時間：10:00–22:00/星期一休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/oLBrppxZVyDcmoWn8