台北大獲好評、低調藏身巷內的「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」萬華本店(萬大店)，以高CP值超划算的價格，提供各國頂級食材、日本和牛、帝王蟹、澳洲龍蝦等等，在台北老饕群組也是有挺高的知名度，加上座位極少、全預約制，假日更是一位難求啊，大方這次前往享用，更是有帥哥主廚全程料理、介紹，除了店面小、位子擠之外，其餘都很棒。
以高 C/P值著稱的「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」，萬華本店開在批發果菜市場附近，雖然地點偏僻，但還是吸引人不少人專程造訪。
不過這附近路邊停車位不好找，最近的付費停車場也要走10分鐘左右，停車應該算是這裡最大的缺點；
所幸「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」在西門町、師大都有開分店，可不用跑到本店來。
「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」萬華本店開在住宅一樓，店面小小的，招牌也小小的，隔壁早餐店的招牌反而又大又明顯。
其實不只店門口小，裡面的空間也沒有多大，室內只有一個長吧台，最多可以同時容納9位客人，當客人都坐下後，要從後面經過更是辛苦，讓大方想起在日本吃拉麵時的感覺 XD。
#2024 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒的消費方式
台北目前流行預約制、無菜單料理的鐵板燒，
「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」共有萬華店(本店)、西門店、師大店，台中博館店。
若是套餐裡的大蝦想要升級成龍蝦，一份 NT.600/半隻，#龍蝦需雙份及提前預訂
● 萬大店一人 NT1,100 +10% (7歲以下小朋友，一人低消500)
餐期2小時，共有3個時段 12:00/18:30/20:30
● 西門店一人 NT.1100+10% (7歲以下小朋友，一人低消650)
餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
● 師大店一人 NT.1100+10% (只招待12歲以上)
餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
● 台中博館店一人 NT.1100+10% (只招待12歲以上)
餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
# inline 線上訂位
✔ https://inline.app/booking/-Ll16i2716-Cfr3WUveH:inline-live-1
我們這天剛好坐在鐵板檯的正前方，雖然是無菜單料理，但都會以時令海鮮＋日本和牛。
#食材會因季節、月份、供應量而變化
來自熊本的A5和牛。
這些都是當天會使用的食材，有紅條魚、馬糞海膽、澎湖大蝦、北海道干貝等，右下角是來自加拿大的鴨肝，如需加點一份(塊)為 NT.250。
套餐裡的大蝦，若是要升級成龍蝦，在預約訂位的時候就要註明，這天的龍蝦是澳洲進口的水姑娘。
來自紐西蘭的藍鮑魚也是可以加點的食材，如需加點一份(塊)為 NT.250。
第一份前菜是文甲花枝沙沙，裡頭有花枝、晶球、葡萄柚等，每一個都切成丁，放在九孔殼的上方，微酸的味道爽口開胃。
吧台上的鐵板檯面不大，當天這位主廚幾乎從頭服務到尾，到了最後的炒飯才換成另一位。
#松露磨菇湯
蘑菇湯味道很濃，上面那一條是放在鐵板上煎過的麵包，可以用來沾著蘑菇湯一起吃。
#鱈場蟹蒸蛋
這杯子只有Espresso杯子的大小，蒸蛋味道還挺鮮美的，只是鱈場蟹帶殼，需要動手挑一下，而筷子不是那麼好挑，又沒有附吃蟹肉的工具，是當天唯一可惜的小缺點。
當天同桌用餐的客人將蝦子升級成龍蝦，龍蝦料理好後，服務人員還會將殼剝得乾乾淨淨，客人只需要動動筷子、大口吃肉就好。
#澎湖大蝦
一般正常套餐裡的澎湖大蝦，旁邊是法式芥末籽醬，澎湖大蝦的肉質結實彈牙，甜味也夠，還挺好吃的。
#香煎紅條魚
紅條魚搭配的是蕃汁鮮蝦醬，旁邊是黃色花椰菜和起士蕃茄片，紅條魚肉質Q彈，吃起來是富有膠質的口感，
下層的蕃茄片灑上起士粉後再煎，吃起來鹹甜鹹甜的味道，還挺令人眼睛一亮。
#鴨肝 NT.250
加點的鴨肝，搭配的是黑松露醬，搭配的還有栗子地瓜、炸過的腰果、草莓片等。
鴨肝外層煎的香酥、裡頭的口感綿密、入口即化，而且味道濃郁，推薦大家可以試試。
#藍鮑魚 NT.250
難得看到藍鮑魚，就點了份來試試，鮑魚口感彈牙，搭配的是羅勒醬，味道有讓人耳目一新的感覺。
鮑魚肝會煎的較焦香，吃起來味道濃郁又帶有鮮味。
#北海道生食干貝
白色的部份是檸檬做成的分子泡泡，干貝口感具有靭性，味道鮮甜，上頭則是以挪威魚子醬提味，再搭配微酸的檸檬泡泡，味道豐富又清爽解膩。
#梅子凍水果沙拉
以新鮮水果搭配梅子凍，看似ending的料理，但其實是為了清口用的，因為接下來要上的是牛肉啦。
先將和牛煎5分熟左右，再稍微靜置熟成梅納反應一下。
將外層炙燒一下，增加點香氣。
和牛搭配有蒜頭和海鹽讓客人搭配選用。
5分熟的熊本A5和牛，油脂豐富、分佈均勻，吃起來肉汁鮮甜、入口即化，沾點海鹽或是蒜頭搭配，讓油脂唇齒留香又不會覺得膩。
#和牛 Pizza
煎好的和牛漢堡排上頭刨了大量的帕馬森起司。
和牛漢堡排是以80%的和牛+20%豬肉製成，漢堡排吃起來多汁，再加上蕃茄的甜味，以及帕馬森起司的香氣，小小的一個讓人意猶未盡。
炒飯才是最後的ending，師傅用米飯圍成一圈，再將雞蛋打在中間，炒出來的米飯粒粒分明，充滿了香氣。
飯後的飲料有咖啡、紅茶、國寶茶等，我們點了一杯冰紅茶和一杯國寶茶。
#花生巧克力蛋糕
蛋糕看起來就很專業，既有花生的香氣，又有巧克力的甜味，比例拿捏的很好，而且不會過於甜膩，最後的甜點也不馬虎。
台北慢慢開始已經有不少1000-2500元的無菜單頂級鐵板燒掘起，特色都是店不大，位子不多，都需預約；
這些店都以頂級食材為主打，師傅也偏向年輕化，也很注重口碑，大方還挺喜歡這次的用餐，價格也不錯，會再找時間回來報到的。
✔ [台北] 初魚鐵板燒 划算超好吃無菜單料理 ＠ 新光三越A9頂級食材、A5和牛、鮑魚、帝王蟹
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 萬大店
電話：0908-688-087
地址：台北市萬華區萬大路486巷16號
官網：https://www.facebook.com/鐵-Ff-Teppanyaki-鐵板燒-萬華店-344342299548956/
營業時間：平日：12:00/18:30/20:30 ／假日：12:00/18:00/20:00
Google Map：https://goo.gl/maps/ypoCj2cTbFztT3im9