JR博多駅美食不少，好吃鰻魚飯就比較不好找，「博多鰻魚屋 藤う那」(博多うなぎ屋 藤う那)主打鰻魚飯，而且午餐套餐CP值更高也划算，大方推薦配菜豐盛的鰻魚御膳套餐，當然想吃簡單美味的鰻魚丼，這邊也都有，想在JR博多車站找到好吃的鰻魚飯，不妨來這間報到唷。
大方這篇要分享的「博多鰻魚屋 藤う那」(博多うなぎ屋 藤う那) 是創業超過60年的老店，餐廳的地理位置超好！就在JR博多車站附近，從筑紫口一直直走到第2條馬路，在「JR九州飯店Blossom福岡」右轉，就可以到達「博多鰻魚屋 藤う那」，從車站走到餐廳只需要約2分鐘的時間。
「博多鰻魚屋 藤う那」 的外觀非常有日式氛圍。
從1樓的大門進來後先是看到三個超大的水族箱，「博多鰻魚屋 藤う那」 在2樓，右手邊有電梯，就算是帶小朋友、拉著行李的客人，也不用擔心要爬樓梯，大方用餐的當天有人是拉著行李就過來用餐。
在日本，鰻魚的處理刀法到料理的方式，關東、關西各有不同，關東是從背剖、關西則是從腹部剖；關東在烤鰻魚之前會先蒸過，而關西則是直接燒烤，少了蒸的步驟。
「博多鰻魚屋 藤う那」堅持只選購市售鰻魚中、僅約兩成「腹側呈藍色」的鮮活鰻魚；而且採用關東式刀法、從鰻魚的背部剖開，魚身外側較厚，不易變形；再以博多式的料理方式，不蒸直接燒烤，將成串的鰻魚以折疊的方式，用大火慢慢的燒烤。(照片取自官網)
因為特殊的料理手法，「博多鰻魚屋 藤う那」的鰻魚表皮香脆，但裡頭的肉質卻相當軟嫩。(照片取自官網)
室內的用餐環境相當寬敞明亮。
每組座位之間都有木製隔柵，不會讓視線變得侷促，卻又能具有相對的隱私性。
這張是「博多鰻魚屋 藤う那」午間限定（11:00~17:00）的Menu，下半部則是可以外帶的便當。
「博多鰻魚屋 藤う那」的 All Day Menu 有簡體中文版，像大方一樣不會日文的人，在點餐上也不會有多大的問題。這一頁是蒸籠鰻魚飯。
這一頁則是鰻魚蓋飯和鰻魚盒飯，一共有三種不同品嚐鰻魚飯的方式。
這一頁都是單點的選項，像是原味沒有刷醬汁的鰻魚、蒲燒鰻魚，還有蒸蛋、鰻魚玉子燒、烤鰻肝等料理。
鰻魚御膳（うなぎ御膳）¥2500(含稅)
鰻魚御膳的內容共有：水果沙拉、生魚片、茶碗蒸、鰻の頭南蛮漬け、鰻魚重、漬物小菜、鰻肝湯，整個份量超級實在！
左邊是跟著御膳一起送上來的鰻魚醬汁，如果覺得鰻魚味道不夠時可以沾著吃，右邊的水果沙拉裡頭有為數不少的葡萄柚，整體味道相當清爽開胃。
這天的生魚片是鯛魚和鮪魚，新鮮程度不在話下；依序則是茶碗蒸、鰻の頭南蛮漬け、鰻肝湯；「鰻の頭南蛮漬け」是醃漬過的鰻魚頭，味道清爽特別、還挺好吃的。
鰻魚重（うな重）
在日本品嚐鰻魚飯，通常都會分成「鰻魚重」（うな重）、「鰻魚丼」（うなぎ丼），「鰻魚重」主要就是裝在方形漆器裡。
重箱盒打開後裡頭共有2塊鰻魚，下方則是有淋些醬汁的白米飯。
刷上醬汁的鰻魚，外層烤到會發光、超吸引人的顏色。
外層是美麗的金黃色，吃起來有酥酥焦焦的口感，但裡頭的肉質雖依舊軟嫩有彈性，火侯掌握的非常好！！
鰻魚日式蒸蛋 ¥780(未稅)、鰻魚骨煎餅 ¥480(未稅)
鰻魚骨煎餅（骨せんべい）
將鰻魚最粗大的龍骨油炸，吃起來會有卡滋卡滋、酥脆的口感，就像是煎餅(仙貝)一樣，所以日文取名為「煎餅」(せんべい)。因為鰻魚骨煎餅有以胡椒粉調味，微辣加上酥脆的口感，非常的下酒！
鰻魚日式蒸蛋
開蓋前還以為只會有小塊的鰻魚在裡頭，開了蓋子之後倒是因為這份量實在的鰻魚，有小小驚呼了一下。
跟鰻魚飯裡頭的鰻魚比起來，蒸蛋裡的鰻魚口感較為濕潤，且因為醬汁的關係、吃起來味道較明顯；下層是滑嫩可口的蒸蛋，搭配一起吃有雙重不同的口感。
鰻魚蓋飯 2片（うなぎ丼）¥1800(未稅)
將鰻魚飯放在碗裡的則是「鰻魚丼」（うなぎ丼），跟「鰻魚重」（うな重）最主要的差別在於裝盛的容器不同。
鰻魚蓋飯的鰻魚有2片、3片、4片，共三種不同份量可以選擇，我們選擇的是2片。
當然不論是「鰻魚丼」還是「鰻魚重」，裡頭的鰻魚都是一樣外酥內軟、又不會過於軟爛而失去了口感，非常好吃。至於米飯的部份，「鰻魚丼」跟御膳裡頭的「鰻魚重」同樣都淋有醬汁，微鹹微甘的味道非常的開胃，會忍不住一口接一口。
不論是御膳還是蓋飯所附的湯品都是「鰻肝湯」，非常的有誠意！而其實「鰻肝」並不是鰻魚的肝，而是鰻魚的臟器，維他命含量比鰻魚肉還高，是營養價值很高的食物。
這邊用餐環境舒適乾淨，中午的鰻魚御膳套餐也相當的划算，白天想在博多駅找好吃的鰻魚飯，那麼不妨來這報到唷。
博多うなぎ屋 藤う那
電話：+81-50-5269-7722
地址：福岡市博多區博多駅東2-2-10
官網：https://fujiuna.com/
GURUNAVI 日文版：https://r.gnavi.co.jp/g621w6yg0000/
GURUNAVI 繁中版：https://gurunavi.com/zh-hant/f160421/rst/
營業時間：11:00~21:30(L.O.21:00)
Google Map：https://goo.gl/maps/kTu27dBFjGpwae4JA
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