新宿必吃沾麵名店的「拉麵風雲兒 新宿本店」可是以雞白湯x魚介熬製的濃厚系湯頭沾麵征服食客，並以Tabelog 3.77高分，多年得到「東京拉麵百名店」的榮譽，超適合拉麵控、喜歡追求道地沾麵的朋友前來朝聖，店家那Q彈中粗麵搭配濃厚魚介湯底的特製沾麵，搭配叉燒、溏心蛋、海苔，還有麵量加大無料，可是連日本人都超愛，雖然店面用餐空間狹小，用餐時背後還有客人排隊，很有壓力，不過距離JR新宿車站南口步行約6分鐘，絕對是值得一訪必吃的新宿拉麵沾麵啊。
位在新宿南口一帶的風雲兒（風雲児），是東京相當知名的拉麵店，大方早期比較常往新宿跑的時候來吃過好幾次，後來因為來新宿的次數變少，已經有幾年沒吃過風雲兒（風雲児），這次利用住在新宿華盛頓飯店，特地再過來回味一下記憶中的味道。
拉麵風雲兒
拉麵風雲兒在新宿沾麵店排名第二，加上開了多年，知名度高、生意也相當的好，用餐時間常見排隊人龍。
食評網站 Tabelog 3.77 高分
分數相當高、吃過的人數也相當多，絕對值得一訪。
拉麵風雲兒 交通
- JR：從新宿站南口沿甲州街道步行約6分鐘
- 地鐵：都營新宿線/大江戶線，從新宿站6號出口步行2分鐘
我們前一晚經過風雲兒時，餐廳外沒有人排隊，還想說風雲兒的人氣沒有以前高，但看來是我們判斷錯誤，隔天中午過來時，現場可是大排長龍啊。
風雲兒（風雲児）的店舖外觀。
風雲兒（風雲児）的食券機 菜單menu價格
門口進去後就是食券機。風雲兒（風雲児）的食券機算是比較先進的觸控式螢幕，機器雖然有提供交通IC卡或是信用卡的選項，但會感應失敗，後來才發現機器旁邊貼著 Cash Only。
風雲兒的餐點很簡單，就是沾麵和拉麵這兩樣，”得製”的意思就是配料比較豐富，麵量有增量成“大盛”無料的服務，再大份量的“特盛”則是150円。
點餐時沒注意到麵量有“大盛”和“特盛”兩種份量，就直接購買了“麵特盛”，結果當天整個超飽，第一次來又擔心吃不飽的人，建議先試試”大盛”就好。
買好食券的人不用再出去排隊，而是待在室內候位，也就是照片中站的那些人。大家站立的位置其實有規劃吊衣服的掛勾，但因為大家都站在那裡，變成用餐的人沒辦法掛衣服。
候位的人就站在用餐客人的後面，所以 Google Map 的評論有個熱門的 tag 就是”壓力”。有人在後面看著你吃，真的是讓人很有「壓力」啊 XDD。
得製つけめん ￥1,200
照片裡就是 “麵特盛” 的份量。
風雲兒的麵條為中粗麵，富有良好的彈性和嚼勁。
風雲兒以湯頭濃郁為主要特色。沾湯由濃厚的雞白湯，與昆布、鰹魚等海鮮熬成的W湯頭，味道濃郁。
得製的沾麵配料包括叉燒、海苔、溏心蛋等。
沾麵的吃法是將麵條浸入湯汁中，讓麵條吸附濃郁的湯汁。冰鎮過的麵條彈牙，搭配濃郁的湯頭，多年來美味依舊。麵條吃完後記得加入高湯稀釋，高湯就放在吧台上由客人自取。加了熱高湯的沾湯，立刻變成一碗可能喝的美味熱湯，讓人喝得一滴不剩。
拉麵風雲兒沾麵 常見問題有哪些？
只能現場 Walkin 排隊，沒法訂位。
有八重洲的東京ラーメン横丁店、吉祥寺店、大宮店、橫濱店，不過據說還是本店風味最讚。
拉麵風雲兒沾麵 總結評價
多年蟬聯Tabelog百名店以及神級高分的「風雲児」，在新宿區可說是必吃名店推薦，特製Q彈的麵條，吸飽了層次豐富的醬汁，而且大盛無料，最後還能加入高湯享用，讓人滿足啊；距離JR新宿也不遠，絕對值得來報到啊；另外步行3分鐘内還有2間名店，如果住在新宿，大方建議全部都攻略唷。
[新宿烏龍麵第1名] 烏龍麵 慎(うどん 慎) @ Tabelog 3.71,必點Q彈天婦羅冷麵+起司培根天婦羅烏龍
[高分新宿拉麵] 伊之瀬 昆布水四重奏沾麵 @ 顛覆沾麵想像的職人級演繹,Tabelog3.61
風雲兒（風雲児) 新宿本店
電話：+81-3-6413-8480
地址：東京都澀谷區代代木2-14-3 北斗第一大廈B1F
官網：https://www.fu-unji.com
營業時間：11:00–15:00，17:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/L27GZjsjEYcXbvX89
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