在銀座想要好好享用頂級松葉蟹火鍋、A5黑毛和牛壽喜燒，又要環境舒適，也不能太貴的話，那麼這間只有8個座位、空間很舒服、食材很頂級、服務也挺優的「銀座燈莉」 (GINZA TORI)，值得推薦啦，而且餐廳就在銀座八丁目博品館的隔壁巷內，平均單價約每人一萬日幣，就能享受美味的頂級火鍋 或 A5黑毛和牛料理啦～
位坐銀座八丁目的博品館，是不少家長帶著小朋友購物血拼的好地方，這附近美食也不少，像是大方吃過好幾次的とんかつ檍 銀座店、咖啡之神的 Cafe de l’ambre。
今天要介紹的銀座美食，就在博品館正後方巷內，走2分鐘就到的「銀座 燈莉 GINZA TORI」。
「銀座 燈莉 GINZA TORI」就在 FORGED GINZA 大樓的B2F，比較可惜的是電梯只能往上，不能到地下室，只能走樓梯下樓；
銀座 燈莉 雖然隱身在大樓的地下室，不過大樓外觀和梯廳之間都相當明亮乾淨，不會給人舊舊髒髒，連走進去都要猶豫的那種。
gurunavi (ぐるなび) 是日本大型美食餐廳指南，上頭寫著 銀座 燈莉 才開幕半年左右，從餐廳外觀就能感受到餐廳相當新穎。
精心設計，舒適悠雅的空間，只有8個座位，如果出遊的親朋好友剛好在八位上下，不妨包個場也不錯啊。
架上、冰箱滿滿的日本酒，不過大方今天不是來喝日本酒，是來享用美食的啦。
舒適明亮的空間，在這用餐讓人放鬆啊；另外服務人員還自備了翻譯機，也不太用擔心溝通不良啦。
#銀座 燈莉 GINZA TORI 菜單MENU
來這裡用餐的客人如果跟我們一樣拿到的是日文菜單，不懂日文的人記得跟店員要一下中文菜單。
日文和中文菜單的內容完全一樣，這裡的品項非常簡單，就是下列四種，
黑毛和牛壽喜燒、螃蟹涮涮鍋、黑毛和牛+豬肉火鍋(微辣)，以及黑毛和牛+豬肉涮涮鍋。
#招牌必點的餐點
黑毛和牛壽喜燒、螃蟹涮涮鍋
下面是螃蟹涮涮鍋的醬料，有醋、胡麻、辣蘿蔔泥和蔥花。
#螃蟹涮涮鍋 9,800円
螃蟹涮涮鍋至少需2人份，價格為9800 x 2。
我們這天共有三個人用餐，就點了2人份的螃蟹涮涮鍋加上1人份的黑毛和牛壽喜燒，這樣二種招牌料理都可以吃到，下列照片皆為2人份的份量。
日本涮涮鍋的湯頭都沒有台灣那麼複雜，通常都只有一片昆布。
菜單上寫著共有10種蔬菜的拼盤，這天目視有香菇、金針菇、紅蘿蔔、豆腐、蔥段、苘蒿，蒟蒻絲等。
當天可愛的店員拿著平板上的翻譯跟我們解釋，菜單上雖然寫著提供松葉蟹，但因為季節的關係，松葉蟹目前比較沒那麼肥美。
所以補了較大支的棘蟹(照片最左跟最右)，算是補足一下當下松葉蟹沒那麼肥美的補償。
重點來了，蟹腳都幫你剝好啦，只要簡單涮涮就能享用啦。
主食有烏龍麵和白飯，吃不夠還可以免費續碗，我們選擇2種各1，一旁的漬物是近期贈送的小菜，最左邊是秋田名物煙燻蘿蔔，味道非常特別，大方之前到秋田時還有買回台灣過，沒吃過的人非常推薦試試。
店員說它們家提供的都是生食等級的松葉蟹，在鍋裡稍為涮個幾下就可以吃了，大方趁著還沒有放入其它食材的時候先涮個幾條蟹腳來吃。
附有多種調料讓客人搭配，不過第一次建議先吃原味，品嚐一下蟹肉的鮮美。
涮了幾條蟹腳來吃之後，接著就將菜盤和蟹肉全都放進去煮，再將蟹腳上去燙一下就享用啦。
大方來的時候是12月，在冷洌洌的冬天，享用食材膨湃的松葉蟹涮涮鍋，真是不錯啊。
螃蟹因為新鮮，其實單吃最能品嚐出新鮮的甜味，不過大方個人喜歡多嚐試，就什麼醬料都給它試一下。
這裡的松葉蟹基本都已經處理好，蟹腳的部份只需大口吃，身體部位用餐廳附的雙頭蟹叉，也算吃得輕輕鬆鬆。
#札幌赤星啤酒 Sapporo Lager Beer 1200円
點了杯啤酒是大方沒喝過的札幌赤星啤酒，沒想到還挺順口的，風味特別，而且也不怎麼苦。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
其實我們一開始就是為了這裡的和牛壽喜燒過來的，銀座 燈莉 主打供應的都是A5黑毛和牛菲力的部位，牆上也掛有黑毛和牛的識別號碼。
我們這天吃到的是北海道白老牛，由於產量的關係，和牛產地也許會變，但都是A5黑毛和牛、有看到別的食記是A5仙台和牛。
#黑毛和牛壽喜燒 10,000円
一人份的壽喜燒和牛重量是120g，愛吃肉的人也可以另外加點，不過大方建議先吃、覺得不夠再加點，不要一口氣就點太多，畢竟和牛的油花豐厚，一口氣吃多容易覺得油膩。
如大理石般分佈均勻的油花，前一陣子日幣便宜時大方趁機換了一波，就是為了來到日本大啖和牛啊。
服務人員會先示範一次如何涮肉片和煮蔬菜，剩下的就由我們自己動手啦。
看著肉變熟，大方不自覺的吞了口水XD。
敢吃生蛋的人，記得先將生蛋打進碗裡然後攪拌，和牛涮好後就可以沾著吃，而且這裡的生雞蛋也是可以免費追加的。
雖然和牛油脂豐厚，但因為搭配偏甜的醬汁以及濃郁的蛋液，加上和牛夠大片、厚度也夠，咬起來厚實的口感非常過癮，超好吃、超過癮的啦。
大方是習慣吃東西要有主食的人，所以搭配的是白飯。
涮過肉片之後，才是將菜盤放進去煮，這樣醬汁會帶有肉汁的香氣。
在日本吃東西，難免會遇到太鹹或是太甜的情況，這裡有附上壽喜燒的醬汁和高湯各一壺，煮到後來覺得醬汁不夠了，或是覺得太濃時都可以自己調整。
meiko 因為比較喜歡彈牙的口感，將剛才吃涮涮鍋的烏龍麵拿過來煮，口感和味道也都很棒哦。
這天的甜點是柚子口味的雪酪，清爽不甜膩，非常的爽口。
大方覺得銀座燈莉的美味、價格、用餐環境，在高貴的東京銀座來說，算是性價比不貴的，而且位子不多，服務也不錯，松葉蟹涮涮鍋跟A5黑毛和牛壽喜燒也很美味，值得一試唷，私心的說，大方無肉不歡，更愛A5和牛多一點。
銀座 燈莉 GINZA TORI
電話：+81-50-5487-1358
地址：東京都中央区銀座8-7-10 FORGED GINZA B2F
官網：https://r.gnavi.co.jp/dedsdt8f0000/
營業時間：17:00～22:00 （LO：21:00）週日定休
Google Map：https://maps.app.goo.gl/eNURHbKsbbzb52iw7